MSG - la plej bongusta veneno

MSG, aŭ nutraĵo adicia E621 - substanco kiu plibonigas la guston de ĉiu manĝaĵo kaj produktoj. Li nun ĉeestas en preskaŭ ĉiuj spicoj, kaj manĝaĵo aldonaĵoj. En la lastaj jaroj, ordinaraj civitanoj estas pli kaj pli zorgas pri la temo: "Malutilaj se MSG?" pulvoro fabrikantoj asertas ke ĝi nur donas pladoj gustumi granda, kaj la tuta diskuto pri ĝia malutileco estas fundamente erara.

Heredaĵo

E621 MSG estis inventita en Japanio en la komenco de la lasta jarcento. Tiam la japana sciencistoj en eksperimentoj trovis ke tiu blanka kristala pulvoro povas pliigi palatability el la viando pladoj. Estis ankoraŭ ĉirkaŭ 40 jaroj ĝis tiuj mirakla propraĵoj ne uzis nutraĵoproduktistoj. Natrio glutamato sur industria skalo origine komencita aldonante en kolbasojn kaj seka supoj. Pro la sukceso de tiaj produktoj fabrikantoj eniris en koleron. Ĝis nun E621 MSG aldonas al preskaŭ ĉiuj nutraĵoj. Ĝi permesas ne nur por konservi la produkto koloro, sed ankaŭ donas al ĝi riĉan guston. Krome, la pulvoro estas uzita por medikamentaj celoj: en dentokuracado, malsanoj de la tracto gastrointestinal kaj hipertensio.

flirtantaj mitoj

MSG estas natura substanco - natrio salo de acida glutámico. En homoj, tiu produkto ankaŭ estas produktita, sed en malgrandaj kvantoj, partoprenante en metabolo, kaj ankaŭ en la laboro de la nerva sistemo kaj la cerbo. Ĉi tiu fakto permesis produktantoj de nutraĵo suplementoj asertas ke ilia produkto estas ne nur simplaj, sed ankaŭ grava por la homa korpo, familion komponado. Sed, laŭ fakuloj, estas utila nur MSG, produktita nature enhavas ordinaraj manĝaĵoj kiuj ne estis reciclable. En industria skalo la aplikita glutamato, kiu estis akirita de artefaritaj rimedoj.

Ĉar glutamato plibonigas palatability de la produkto, fabrikantoj ofte uzas ĝin por efektivigi malalta kvalito krudmaterialoj, ĉar E621 povas subpremi eĉ gustumi putranta viando. Tial la plej multaj el la fabrikoj kaj plantoj subtenas ĉi adicia ĉiel. Ja helpas eviti bankroton kaj eĉ vendi dorlotita manĝaĵo. Tamen, la pulvoro rilatas al permesis manĝaĵo aldonaĵoj.

bongustega drogon

Ĉu MSG estas malutila por la homa sano? Sinteze generita produkto enhavas venenajn substancojn kiuj promocias ekscito de cerbo ĉeloj. Kun regula uzo povas sperti neinversigeblaj ŝanĝoj de diris ĉeloj. Aparte, glutamato contraindicado en gravedaj virinoj, pro tio ke estas la placenton povas penetri en la korpon de la feto, kaŭzante damaĝo de la nerva sistemo. Krome, la regula uzo de dependiga E621, kiu estas simila en naturo al la narkota. Organismo nur ĉesas preni natura gusto kvalito de produktoj pro atrofio de la gusto burĝonojn. Plue, glutamato povas esti kaŭzo de alergioj, kaj digestivo problemoj. Sed la uzo de naturaj herboj kaj spicoj denove sentas la naturan guston de la nutraĵoj.