Jelly ĉokolado: kuiri sekretoj

Jelly ĉokolado - bonega elekto de deserto, kiu estas speciale bona por somero. Servi ŝin malvarma malvarmeta trinkaĵoj, sed ne glacia, kiel glaciaĵo. Lia delikata strukturo kiel ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj, sed por kompletigi eblas trakti varion de bongusta kaj sana ingrediencoj, kiuj ebligas ricevi ĉiun fojon nova versio de deserto bazita en la sama recepto.

Kiel kuiri tiun manĝon, Ni rigardos detale en ĉi tiu artikolo.

elektanta gelateno

Estas la ĉefa komponanto, kiu estas esenca por la preparado de ununura ĵeleo. Ĉokolado ne estas escepto. Estas pluraj tipoj de gelateno, kiu taŭgas por nia recepton, la plej popularaj - la polvo kaj folio. Ĉi tiuj komponantoj diferencas nur liberigas formo, sed profesia bakistoj preferas uzi la duan eblon, kiu provizas preskaŭ neniu buloj kaj malkasxi tre rapide.

Kiun vi elektas, memoru kelkajn trukojn: trempado agento estas necesa nur en la glacia akvo, kiu devas preni ekzakte 6 fojojn pli ol la gelateno.

Ekzistas alia alternativo. Gelateno estas natura komponanto, sed tiuj kiuj ne manĝas bestojn produktoj, preferas anstataŭigi ĝin per agar-agar aŭ pectina. Tipe, fabrikantoj de ĉi tiuj produktoj indiki sur la pakaĵo proporcio de substitutability, sed se ĉi tiu informo vi ne trovas ĝin, uzu agar ekzakte 4 fojojn malpli ol estus prenita gelateno. Sed kun pectina ĉiam pli malfacila. Vi devas scii, de kio materialo estas farita, tiel kiel konsideri la acidez de la produkto. Averaĝe, ĝi estas duoble pli "forta" ol la gelatenon, do se vi kuiri ĵeleo (ĉokolado) pectina unuafoje, provu preni la diris ingredienco estas du fojojn malpli ol specifita en la originala recepto, la kvanto de gelateno. La venontan fojon vi povos ĝustigi la proporcio laŭ via gusto.

Kakao kaj ĉokolado ĵeleo

Estas multaj variadoj de ĉi tiu deserto. Vi povas uzi ĉokolado stangoj, kukejo Gutoj, kakaa pulvoro. Plej ofte eblas uzi la algarrobo kaj (oni kredas, ke ĝi estas pli utila konvencia kakao, kaj ankaŭ ne havas alergion potencialo).

Ĉokolado ĵeleo kakao povas esti faritaj laŭ la jenaj recepton. Trempi 20 g de pulvora gelateno en 120 g de akvo. Varmigu 400 ml de lakto kaj aldoni 4 tablespoons iom kakao kaj sukero (por gustumi). Entajpu la ĵeleo miksaĵo, verŝante ĝin en maldika rivereto kaj efikantaj. Verŝu la deserto laŭ la formoj, lasi malvarmigi, kaj poste sendi ĝin en la fridujo por mallonga tempo.

Jelly de ĉokolado

Se vi uzas bonan ĉokoladon sen legomo grasoj kaj riĉa en kakao, deserto gustos eĉ pli bona! Smash en pecetojn tegolo duono (150 g), aldonu en bovlo kaj fandi en la mikroondoj pulso metodo, dume remojar 40 g de gelateno en akvo.

Kuiru 80 ml de lakto, aldonu iom sukero. Povas esti kompletigita kun gusto kaj vanilo sukero. Entajpu la fandiĝis ĉokolado, kirli, lasu partoj plene konektiĝi kaj nur tiam daŭrigi per la enkonduko de la gelateno. Kuiru ĵeleo estonteco ne estas necesa. Sed se ĉi tio okazis, nenio serioza. Forigu de varmego kaj versxu en muldiloj.

Puff ĵeleo kun kremo

Kaj ĝi rezultas ĉi deserto estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre bela. Prepari la cremoso ĉokoladon ĵeleo, trempi 20 gramoj de gelateno en duona glaso de akvo. Kiam la maso huloj, aldonu duono tason kaj loko sur malgranda fajro. Stir la miksaĵo sxvelajxon, aldoni 0,5 v. sukero kaj pinĉaĵo de vanilo. Havante homogeneidad, maso dividiĝas en du, unu el la partoj aldonu 2 tbsp. l. kakao.

Smetana ni bezonas 2 tasoj. Pour glason en du malsamaj bovloj. En unu parto aldonu kakao ĵeleo miksaĵon en dua - ne. Permesu al malvarmigi al temperaturo medio kaj poste malkomponi de formoj (eĉ tavoloj aŭ chaotically). Antaŭ apliki malvarma trempi dum almenaŭ tri horoj.

Ĉokolado kazeo ĵeleo

Ĉi tiu deserto estas speciale bona por la infanoj menuo. Eĉ se via bebo ne ŝatis laktaĵojn, de tia delikateco, li nur ne rezignas.

Ĉokolado ĵeleo kun kremo fromaĝo - la perfekta bazo por multaj desertoj, ekzemple por la fromaĝo. Sed vi povas apliki ĉi manĝaĵo en la formo de mem-dolĉaĵo. Precipe bone taŭgas ĉi pladon por matenmanĝo aŭ posttagmeze aperitivo.

Trempi 25 g de gelateno en glacio akvo. 600 g graso dometo fromaĝo dividiĝas en du kaj aldoni al ĉiu 100 ml parton de pezaj kremo, 1 tbsp. l. sukero, pinĉaĵon de vanilo. Fandi en la mikroondoj krom alia blanka kaj nigra ĉokolado, aldonu ĉiun el ili al unu el la kazeo.

Ŝvelinta gelateno ankaŭ promedió, eniri en ambaŭ partoj. Se eblas, la miksaĵo resultante, whisk miksilo.

Kuŝis formochkam tavoloj aŭ fari unu grandan kuko. Ĝi aspektas tre gaja, tiel ke ĝi povas esti preparita kaj la festo-vesto vespermanĝo.

Kiel uzi ĉokolado Jelly Cake

Hodiaŭ estas tre komuna deserto kiel Mousse kuko kun ĉokolado ĵeleo. Precipe efike aspektas en la spegulo estas regalo de ĉokolado glaseado. Se vi preparos por la ĵeleo tavolo mousse kuko, pliigi la kvanton de gelateno en duono - do la bazo estos pli kaj pli strecxe, kaj ĝia strukturo similas al marmelado. Kiam ariganta Lay ĉokolado ĵeleo en antaŭlasta loko, tiel ke ĝi estis je la fundo de la finita kuko. Antaŭ metanta vi povas sekure frostigi la ĵeleo, ĝi ne tuŝos lian guston kaj textura.

ornamaj elementoj

Se vi kandidatiĝas kiel sendependa ĉokolado ĵeleo deserto, zorgos pri la dekoracio. Nu taŭgas bakita nuksojn, semojn de sunfloro, sésamo semoj. Vi povas aspergi kun ĉokolado blatoj kaj malvarmeta trinkaĵoj. Ĝi kombinas bone kun la delikateco de freŝaj fruktoj kaj beroj, ĉefe framboj, ĉerizoj, mandarinoj. Lakto-ĉokolado ĵeleo antaŭ utili, vi povas aspergi iom kakaa pulvoro. Kaj kun la kutima iros perfekte freŝa mento.