"Herring of carrion": recepto por kuiri

Ĉiu dommastrino volas sian familion havi freŝajn kaj kvalitajn produktojn. Multaj homoj ŝatas saltajn fiŝojn, sed malfacilas trovi vere bongustan kaj amikan amikan produkton en butikoj. La plej bona eliro estas kuiri ĝin hejme. Tre plaĉa plado gustumas kiel la plado "Herring de karpo". Fotoj, receptoj por kuirado estos prezentitaj en ĉi tiu artikolo.

Kial karpo?

Estas plej taŭga por salazón fiŝo. Ŝi havas grandajn ostojn, kiuj povas esti rapide kaj facile forigitaj, kaj la viando estas modere mola, sed ne tro grasa. Sekve, "Herring from the carrver" - sufiĉe fama kaj populara telero. Krome, ĉi tiu fiŝo estas facile digestita kaj sorbita de la korpo, kiu permesas ĝin esti klasifikita kiel dieta produkto. Ĝi enhavas valorajn proteojn kaj tutan komplekson de aminoácidos kaj nesaturaj grasaj acidoj, kiuj kontribuas al la antaŭzorgo de diversaj malsanoj. Ili ankaŭ normaligas sangopremon, blokas la disvolviĝon de atherosclerosis kaj stimulas la laboron de la cerbo. Do en la menuo de iu ajn persono devas esti ĉeestanta "Herring de la ŝoforo". Receptoj por la preparado de la telero estos priskribitaj sube.

Necesaj ingrediencoj

Estas tre simpla prepari kaj bongustan manĝaĵon. "Herringo de la kadavro" kostos ajnan ornamon. Spicoj faros la fiŝon mola kaj bonodora.

Ingrediencoj:

• Cepoj - 3-4 pecoj;
• Arĝenta karpo - 2 kg;
• Oleo de legomo - 200 mililitroj;
• Vinagro - 100 mililitroj;
• Pipraj nigraj pizoj - 4-5 pecoj;
• Folio de laŭro - 4-5 pecoj;
• Salaj - 200 gramoj;
• Akvo - 1 litro.

Metodo de preparado

1. Komence, vi devas purigi la kadavron de la karnavalo de la skvamoj, plene lavi kaj purigi la internulojn.
2. Post tio necesas tranĉi la fiŝan kapon, naĝilojn, voston kaj enflugi ĝin enen kaj ekstere.
3. Tiam vi devas tranĉi la ŝuiston, forigi la kreston kaj grandajn ostojn de ĝi.
4. Nun vi bezonas fari salmotrunkon. Por fari tion, en litro da bolanta akvo vi devas solvi 200 gramojn da salo. Tiam la solvo devas esti tute malvarmigita.
5. Tiam la ŝoforo devas esti movita al tridimensia bovlo kaj verŝis malvarman salmon. Post tio, la fiŝo devas esti forigita en malluman lokon dum kelkaj horoj, por ke ĝi foje elĉerpiĝis. Tiam vi devas forigi la karpon el la likvaĵo kaj sekigi iomete.
6. Tiam vi devas preni grandan kaldronon kaj kuŝi sur la fundo folio de laŭro, kelkajn ringojn de cepoj kaj nigra pipro. Supre la listigitaj produktoj vi devas meti la fiŝon. Ĝi devas verŝi verdan oleon kaj vinagron. Tiam vi devas daŭrigi alterni la cepojn kaj spicojn per la pecoj de karpo. En ĉi tiu kazo, la oleo devas tute kovri la fiŝon.
7. Nun, "Haringo de la karpo", la recepton de kiuj ni ĵus priskribis, devas stari sub la kovrilo fermita ĉirkaŭ duonhoro.

La telero estas preta. Vi povas trakti vian familion kaj vin mem por manĝi saltajn fiŝojn.

Snack de mustardo-saŭco

Ingrediencoj:

• Fileo de arĝenta karpo - 1 kilogramo;
• Sala Maro - 3 Tabloj de kuleroj;
• Cognac - 2 tabloj da kuleroj;
• Seka mustardo - 2 tabloj da kuleroj;
• Vinagro de Apple-Sidro - 3 Tabloj-kuleroj;
• Sukero - 1 tablo kulero;
• Oleo de legomo - 5 kuleroj;
• Verduloj de verdo - por gustumi.

Metodo de preparado

1. Unue vi devas salo la pecoj de fiŝo fileto, verŝu alkoholon en ĝi, miksi ĉiujn ingrediencojn zorgeme kaj submeti premon. Suka rubujo de 5 litroj taŭgas kiel ŝarĝo.
2. Post tio la ŝoforo devas esti metita en malvarmeta loko dum kelkaj tagoj. Ĉi tiu fiŝo estos salita.
3. Sekvata de arĝento karpo ligajxoj marinate en mustardo saŭco. Por fari tion, vi devas prepari marinadon: en aparta ujo miksi la oleo, vinagro, sukero, seka mustardo kaj verdaĵoj. En ĉi tiu miksaĵo vi bezonas trempi la fiŝon dum alia tago.

Jen preta hejmo "Herringo de la kadavro". Recepto por kuiraj pladoj rapide kaj facile regas eĉ novulinon. La aperitivo havas belan pikantan guston kaj certe plaĉos al ĉiuj, kiuj provas ĝin.

Granda karoto kun karotoj kaj cepoj

Ekzistas opinio, ke la recepton por "Herring de karpo," ne povas malhavi la karoto kaj cepo. Tiam ili diras, ke la fiŝo estos pli sukila kaj bonodora. Vi havas la ŝancon kontroli ĝin hejme. Por fari tion, vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

• Karotoj - 100 gramoj;
• Suko de citrono - 50 mililitroj;
• Oleo de legomo - 100 mililitroj;
• Folia lauro, nigra pipro - por gustumi;
• Karpo - 1.5 kg;
• Salo - 80 gramoj;
• Sukero - 40 gramoj;
• Cepoj - 300 gramoj.

Metodo de preparado

Ĝi ne multe penas fari la pladon "Herring de karpo". La recepto por kreado de manĝaĵo inkluzivas la sekvajn agojn.

1. Antaŭ ĉio, la fiŝo devas esti lavita kaj purigita. Finsoj, grandaj ostoj, la kapo dum salting kutime ne uzas. Tiam la ŝoforo devas esti tranĉita en malgrandajn pecojn.
2. Nun vi devas miksi sukeron kaj salo kaj ruliĝi en ĉiu peco de karpo.
3. Post tio, la oleo devas esti kombinita kun citrono kaj aldonu duonon de la rezultanta miksaĵo al la fiŝujo. Ĉiuj ingrediencoj devas esti miksitaj bone.
4. Poste vi devas mueli purigitajn kaj lavitajn legomojn: tranĉu la cepojn en ringojn, kaj kradu la karotojn sur grandan grateron.
5. Tiam ĝi devus esti dense faldita karpo en la kruĉon, ŝanĝante ĝin per tavoloj de legomoj. Se vi deziras, vi povas meti kelkajn laŭrojn de laŭro kaj kelkajn paprikojn en fiŝujo.
6. Tiam ĉiuj ingrediencoj devas esti plenigitaj de la resto de la miksaĵo el la suko de citrono kaj oleo.
7. Nun vi devas fermi la kruĉon per la fiŝkaptilo kaj lasu ĝin dum kelkaj horoj por mariniĝi ĉe ĉambro. Tiam la tanko kun la karpo devus esti elprenita al la malvarma (aŭ metita en la fridujo) kaj lasis tie dum kelkaj tagoj.

Post la difinita tempo, la "Herring de la kadavro", la recepto de kiu vi lernis de ĉi tiu artikolo, estos preparita tute. La pli longa la fiŝo estas en la marinado, la pli delikata ĝi fariĝas. Bonan apetiton!