Frititaj terpomoj kun karno. Ne ekzistas io pli bongusta?

Lastatempe ĝi fariĝis tre de modo por paroli pri sana dieto, kaj unu el la popularaj opinioj sur ĉi tiu afero estas aparta nutrado (pro la nekongruo de iuj produktoj). Ekzemple, konsiderita nekongrua terpomoj kaj viando, frititaj terpomoj kaj viando, eble, kaj ĉiuj rangita inter la veneno. Sed, eble, "la diablo ne estas tiel terura kiel li estas pentrita," kaj vi povas foje permesas al indulgi en ĉi pladon?

Frititaj terpomoj kun karno, eble, la plej ŝatata kaj populara plado inter la vira loĝantaro de nia lando, precipe se ĝi estas servita sur la tablo en la kompanio de piklita kukumojn kaj tomatoj. kuiri sekreto, kiel la aliaj pladon, ne nur lerteco kuiristo aŭ dommastrino, sed ankaŭ en lia (ŝia) kapo. Viando povas esti ajna - bovaĵo, kuniklo, kokido, meleagro, ŝafido, ktp Sed, en nia opinio, en gusto en la unua loko estas ĉiam frititaj terpomoj kun karno de porko. Unu el la receptoj de la teleroj kiuj taŭgas bone en ajna kuirlibro dommastrinoj, ni volas dividi kun vi.

400 gramojn selectiva porko tranĉita en grandaj pecoj (2-3 cm dika), tiam faldita en profundajn pladoj, do estis pli facile miksi. Aspergi la viando kun salo, proksimume duona cucharadita pipro kaj pinĉaĵo. Froti sur kruda muskato 1 kapo senŝeligis cepojn kaj sendi en ujo kun porkaĵo. Gxi estis metita 1.5 tablespoons majonezo. Miksu ĉiujn ingrediencojn, kaj tiam komenci vian manon froti spicoj kaj majonezo por viando. Post la vazo atingis uniformo stato enhavo, kovras ĝin per kovrilo, kaj lasi al marinate ĉe ĉambra temperaturo dum 15 minutoj kaj poste en 2 chasa ŝipo en la fridujo.

Dum marinado porkaĵo, prepari la terpomojn. 800-900gr terpomoj (ĉirkaŭ 7-8 mezgrandaj tuberoj) repurigxis kaj tranĉi en strioj. Versxu en kaserolon vegetaĵa oleo tiel kiel kovri la fundon, varmigas ĝin, kaj poste disvastiĝis terpomoj kaj kovrilo kaserolon kovrilo. 5-7 minutoj Metu la marinado porko al la kaserolon, kirli, kovrita kun kovrilo kaj daŭrigi rosti. Post kelkaj minutoj, salo kaj pipro terpomojn kun viando. Cook super meza varmo necesas, sub la kovrilo fermita, kaj efikantaj senĉese. En ĉi tiu kazo, la plado estos bona al la vaporo kaj tamen ruĝa. Volemo estas difinita per gusto, tuj kiam la viando kaj terpomoj estas molaj, do estas tempo por malŝalti la forno kaj vokas hejme al la tablo.

Tre bongusta plado - rostita terpomoj kun kokido. Por fari ĝin preni 3-4 kokidon femuro aŭ tibio kaj trempi ilin por 10-15 minutoj en la adobo - majonezo, salo, pipro kaj rallado ajlo najlo 2. 5-6 purigu terpomojn kaj tranĉi en duono ringojn de 3-4 mm dikeco. La kaserolon kun varma oleo de sunfloro estas unua disvastiĝis kaj kovrilo kovrilo kokidon, kaj post 5-7 minutoj post la terpomojn surmetis la havebleco de la pato kaj iuj porcioj aldonu iom da salo. Cook havos la samaj kondiĉoj kiel priskribita en la antaŭa recepto - super meza varmo kaj sub la kovrilo fermita, efikantaj foje. Kokido dum kuirado, ankaŭ, povas esti renversita, tiel ke ĝi estas bone rostita. Kvankam vi povas fari sen ĝi, do ĝi estos tre frandaj.

Plado " Fritita terpomojn kun viando" ne nepre esti preparita kiel ununura unuo. Terpomoj povas friti aparte, speciale se vi volas reveni sur krispa stato. Viando tro - kotletojn, kotletoj, kneloj, bifsteko, ktp Tre multaj receptoj.

Ĝi sendube estos neforgesebla bongusta crispy frititaj terpomoj kun la karno de ajna besto aŭ birdo. Por akiri la terpomoj ora bruna, vi devus observi kelkajn simplajn regulojn:

- rostita terpomoj devus esti sur bone hejtas oleon;

- salo devus esti dum kelkaj minutoj ĝis mola;

- kuiri super alta varmo, malkovrita kaserolon kun kovrilo.