Frititaj fungoj: recepton

En la aŭtuno ekzistas nenio pli bongusta fritita fungoj, kaj ne nur agarikoj kaj mielo agaric. Kun acida kremo, cepo kaj terpomoj. Eble, el tiu festeno ne cedi eĉ la pickiest gastronomo. Kiel kuiri fritita fungojn? Recepto kun foto, vi povas ekzameni en detalo en ĉi tiu artikolo. Tiel, la fungoj por vespermanĝo.

Fried agarikoj: recepton kun acida kremo

Fried agarikoj - pladon, kiu estas kiel tiom da. Se vi submetas al li pecon de boligitaj terpomoj kun fandita butero kaj aspergu per herboj, estas neverŝajne, ke io restos de kuiri la vespermanĝon. Do, aparte de la fungoj sin, por la recepton vi bezonos:

• duone eksplodo (ĉirkaŭ 100 gramoj) buteron;
• kremo de ajna dika enhavo - vitro (ĉirkaŭ 200 gramoj);
• iom de aneto, salo kaj pipro.

teknologio

Kiel kuiri fritita fungojn? La recepto estas tre simpla kaj tre rapida. Unue, kuiri la fungoj. Ne forgesu salo ili. Se vi havas grandan ĉapon, tiam vi povas tranĉi ilin en pluraj pecoj. Drain. Varmigu la oleon. Rolantaro en la kaserolon por 20 minutoj. Sezono kun salo, aspergu per pipro. Pour glason da acida kremo kaj simmer dum proksimume 10 minutoj. Vi havos bongustan fritita fungoj. La recepto estas simpla, la tuta procezo prenis iom pli ol unu horo. Kiel ornamas post terpomoj.

Fritita agarikoj kun cepo

En la sama facila kaj rapida estas la dua vojo al kuiri mielo agaric. Por fari tion vi bezonos cepojn kaj freŝaj fungoj. Kiel aldonaj ingrediencoj povas uzi ajnan butero (butero, oleo de olivo aŭ sunfloro), salo kaj pipro. En pato permesas varmigi (aŭ fandos se vi uzas butero) butero. Chop la cepo en malgrandaj kuboj. Ĵetu en pato kaj saute mallonge. Fungoj antaŭ-kuirejoj, malplenigi. Transfer la agarikoj kaj cepojn por friti ĝis kompleta evaporación de la likva. Se vi sentas ke la agarikoj komencis bruli, verŝu iom da oleo. Dum kelkaj minutoj antaŭ fino de kuirado podsolite kaj aspergu la pladon kun pipro. En ĉi tiu recepto, vi povas aldoni kremon aŭ acida kremo. Tiam vi ricevos la fungoj, la vaporo en krema saŭco.

Fried agarikoj: recepton kun terpomoj

Kaj fine, la plej ŝatata kaj populara plado - frititaj terpomoj kun fungoj. Por lin, vi bezonos:

• Freŝa agarikoj (vi povas uzi frostigita) pesas 500 gramoj;
• Bow - paro de meza kapoj;
• kremo - 100 ml;
• Terpomoj - 7-8 grandaj tuberoj;
• vegetala oleo kaj butero por friti;
• verduloj por servado kaj salo.

La preparado teknologio

La unua afero meti bolas agarikoj. Ili devas iri tra antaŭ, tranĉi, se tro granda, kaj purigi. Akvo kiam kuiranta salo. Lavu terpomoj, ŝelo. Tranĉu en kojnoj. Rinse al maldekstra eksceso amelo. Varmigu la vegetala oleo. Ĵetu en sia terpomoj. En alia pato kaj oleon Haskala. Tranĉu pli malgranda cepo kaj saute ĝin en li. Antaŭ tiu tempo, la fungoj devas jam kuirita. Flip malfermi colador. Unufoje ĉiuj akvo drenado, movi en la lavujon. Friti ĝis kompleta evaporación de la likva. Fungoj estu bone ora kaj iomete reduktita en grandeco. Potato fry brulas iomete super mezumo. Post 7-8 minutoj, klaki ĝin super la ŝultro klingon. Ni ne fermi la kovrilon. Inter fojojn vigligi la fungoj por ne forbrulas. Post 5-7 minutoj la terpomoj denove malhelpi. Fungoj de tiu tempo, Vi povas versxu acida kremo kaj kuirajxon ĝis ĝi estas sorbita. La terpomon metis pecon (50 gramoj) de butero, kovri per kovrilo, iomete malpliigi la fajron. Iam la butero fandiĝas, salo terpomoj, ekscitigxo kaj re-kovrilo camuflaje. Fungoj estis tute trempita kun acida kremo. Ili povas esti malebligitaj. Terpomoj bezonas alian paron da minutoj por naparivaniya. Tiam ni ŝanĝi ĝin al la fungoj, kirli, redukti varmego al malalta kaj ŝvebi eĉ minutojn 3. Tiam malkomponi en pelvojn, aspergu per herboj kaj kun granda sxato manĝi!