Feta fromaĝo: avantaĝoj kaj malutiloj de la produkto

Ni unue difini kia fromaĝo - feta fromaĝo? Profitoj kaj malutilas de la produkto plejparte dependas de kio gxi konsistas kaj kiel evoluintaj. Fromaĝo farita el ŝafina, almenaŭ - de bovino lakto. Kontraste al malmola fromaĝo varioj, ĉi fermentitaj lakto produkto ne bolas. Kiu estas lasita al acida lakto. Ĝi estas hejme. En lia industria curdled uzante kazeo, hejtado lakto al 30-35 ^C. turnas coágulo milda buteron. Sed por plilongigi la breto vivo de tiu mallongdaŭra fromaĝoj, ĝi lokas en la barelo, saturita peklakvo solvo. Bonan fromaĝo estas tie por subteni ĉirkaŭ 20 tagoj. En Rusio, ĉi tiu produkto estas vendita en sigelita ujo kun malgranda kvanto de peklakvo, tiel ke sur la produkto ne formi krusto. En Karpatoj sama fromaĝo forigita de la peklakvo kaj sekigitaj. Tiam la produkto estas malluma flava kaj crumbly.

Kiel distingi bonajn de malbonaj fromaĝo?

Fromaĝo, aĉetita en la vendejo devas esti en sigelita ujo. Kiam vi malfermos gxin kune en la fromaĝo estu certa kvanto de likva - la restaĵoj de la peklakvo. Fromaĝo devus memorigi premita kazeo de blankaj aŭ flavgriza. Sur sekcio vi vidos plurajn malregula formo kavoj. La saman kazeo strukturo estos slaboporistoy. Se en tiaj nutraĵoj stokas veterumite (iĝis seka kaj malmola) randoj, kaj interne videblis flava, oranĝa kaj verda makuletoj - a malfreŝa fromaĝo. Profitoj kaj malutilas de fromaĝo dependas lia consistencia kaj koncentriĝo de salo. Ĝi estas ankaŭ grava, de kiu fromaĝo estas farita el lakto - ŝafo taksis pli. Sed la plej utila kazeo fromaĝo - Woerden. Ĝi estas farita en la Cárpatos de ŝafo calostro, la unua lakto.

La komponado de la fromaĝo

Sed estas en ĉi tiu tipo de fromaĝo? Kio estas mineraloj kaj oligoelementos estas fromaĝo? Profitoj kaj malutilas de la produkto estas rekte dependaj de ĝi. De la durum fromaĝo distingas riĉa sala gusto. Ĉi tio ne estas surpriza - post tri semajnoj en peklakvo! Jen la preskaŭ la sola damaĝo al la solida kazeo: eĉ sana juna homo, kaj ekzistas multe da salo estas malrekomendita. Vi ankaŭ devus esti singarda de feta fromaĝo al homoj kun malsanaj renoj, difektita cirkulado, kaj tiuj, kiuj havas problemojn kun urinejo kaj cardiovasculares sistemo. Ankaŭ, ĉi tiu fromaĝo estas contraindicado en personoj kun gastrito, kun pliigita acideco de la stomako, kaj ankaŭ tiuj kiuj estas laktozo netoleremaj. Sed tio ne signifas vi devas tute forlasi la fromaĝo. Se antaŭ uzo rezisti fromaĝo kapon en malvarma akvo dum proksimume ĉiutage, troan salon el la produkto lasos, kaj multaj utilaj ecoj restas. Se vi ne havas tempon por trempi, simple verŝu bolanta akvo super la fromaĝo.

Utilaj propraĵoj de fromaĝo

Se ni komparas ĉi tiun produkton kun malmolaj fromaĝoj, la kazeo premis multe pli utila. Efektive, por la preparado de fromaĝo lakto estas submetita al varmego traktado, kaj tiel, vitaminoj A, B1, B2, C, E, kaj mineraloj (kalcio, kalio, fluoro) ne estas detruita. Dika ankaŭ malpli ol en malmolaj fromaĝoj, sed pli proteino. Por la homa korpo la komponado de fromaĝo estas pli bona ekvilibra ol en la "Maazdame" aŭ "Gouda". Kiel ĉiu alia fermentitaj lakto produktoj, la salita fromaĝo enhavas grandan kvanton de fosforo, natrio kaj kalcio estas facile digestible. Sed la vido, ke la fromaĝo helpas intesta peristalsis - mito. La salo peklakvo ne nur láctico acido bakterioj, sed ankaŭ ĉiaj mikroorganismoj estas mortigitaj tute.

Tio estas aparte utila por fromaĝo

Tiu produkto povas esti konsumitaj de homoj de ĉiuj aĝoj, krom eble tiu de infanoj kaj junaj infanoj. A fromaĝo estas eĉ rekomendita por gravedaj ĉar enhavis kalcio, helpante formi la skeleton de malgranda bovido. Por la sama kialo sala kazeo montrita personoj rekuperis de frakturoj kaj osteoporosis, raquitismo kaj aliaj osto malsanoj. Tiu fromaĝo estas riĉa en aminoácidos kaj vitaminoj de la grupo B. La uzado de fromaĝo estas manifestita en lia favora efiko sur haroj, ostoj kaj dentoj. Ĝi estas ankaŭ bona por la digestiva organoj. En la Cárpatos, fromaĝo nomita "Hutsul Viagra" ĉar ĝi pliigas la totalan korpon tono kaj plibonigas potency.

Feta fromaĝo: avantaĝoj kaj malutiloj por slimming

Nu, en terminoj de energio enhavo - ĉu eblas uzi ĉi tiun fromaĝon popolo sidis sur dieton? Ni ĝojas informi vin, ke, kontraste al malmola fromaĝo varioj fromaĝo enhavas tre malmulta graso. Cent gramoj de la produkto estas kaŝitaj nur 260 kalorioj. Tio estas, se la produkto estas farita de bovino lakto. ŝafo fromaĝo estas pli nutra - 300 kcal. Sed moderna kemio povas ĉiuj! Rigardu en vendejoj dietaj graso-libera fromaĝo. Lia energio valoro estas nur 160 kalorioj. Oni scias, ke lakto kaj malmolaj fromaĝoj povas kaŭzi stomako kaj intesta malordoj. Sed ne fromaĝo! Profitoj kaj malutilas de la produkto dependas nur de la kvalito de la preparo kaj stokado kondiĉoj. Memoru ke post la malfermo de la fromaĝo povas esti stokita en la fridujo (preferinde en la propra peklakvo) estas ne pli ol unu semajno.