Frago Tiramisu: recepton ingrediencoj

Frago Tiramisu - tio estas alia versio de la rava itala deserto. Tia regalo kuiri somere perfekte. Dum ĉi tiu periodo, ne faras tre penado por aĉeti freŝajn fragoj. Kiam la sezono finiĝis beroj, glaciiĝinta beroj povas esti uzata por desertoj. Ekde la Tiramisu - ĝi ne estas kuko, ĝi estas necesa por kuiri ĝin en parto muldiloj. En ĉi tiu kazo, la kuketoj povas tranĉi en egalaj partoj.

Kio estas Tiramisu

Antaŭ procedanta al la preparado de fragon Tiramisu, ĝi devus esti klarigita kia deserto. Estas notinde, ke la regalo estas itala. Preparanta tiu deserto estas tre facila. Tradukita de la itala nomo de la kuko signifas "levis min." Deserto fakte rezultas tre mola, bongusta kaj aero.

Je tiu momento, ĝi estas disputo, en kiu parto de Italio estis unue farita Tiramisu. Multaj historiistoj argumentas ke tiu delikateco estis konata en Francio antaŭ jarcento. La ĉefa ingredienco de ĉi tiu deserto - kuketoj Savoiardi. Ĝi povas esti aĉetita en ajna superbazaro aŭ baku vi mem.

kuketon recepton Savoiardi

Prepari la fragon Tiramisu, kuketoj bezonas prepari anticipe. Por krei deserto taŭgas nur unu speco de kukvendejo - Savoiardi. Por la preparado de tiaj kuketoj estas bezonata:

• Ovoj - 3 PC.;
• Sugar - 60 g;
• Faruno - 50 g;
• Citrono suko - kelkaj gutoj;
• pulvora sukero - por senpolvigu.

Kiel baki kuketojn

La unua paŝo de preparado fragon Tiramisu - bakanta kuketoj Savoiardi. Unue, ni faru pasto. Tamen, devus inkluzivi antaŭ-forno, do ŝi havis tempon varmigi ĝis 200? C.

Amasar la pasto estu disigi la blankuloj el la yemas. Tio povas esti farita uzante malplenan plasto botelo. Proteinoj rekomendita vipon en aparta ujo kun 30 gramojn da sukero kaj kelkaj gutoj de suko de citrono. En tiu stadio, la ĉefa afero - ne frakasi la komponantoj. Rezulte, devus akiri stabilan pezo kun molaj pintoj.

Aparte necesas vipi la ovoflavon kun la restanta sukero. Rezulte, devus akiri cremoso maso. Sur ĝia preparado prenas ĉirkaŭ 10 minutoj. Al la batita ovo yema proteinojn devas aldoni malgrandaj porcioj. Stir ĉiu bezono zorge envolvi la movadoj. Pezo devus esti homogena.

Al la ovo miksaĵo devus aldoni la faruno antaŭe disjxetas. Stir bone ŝovelilo. En ĉi tiu kazo la miksaĵo ne devas starigi. Sekve, aldonante la sekva parto de la faruno, ĉiuj devas esti singarde whisking.

Kiel kuiri

Recepto fragon Tiramisu povas majstri ĉiun virinon. La plej grava afero - la rajton baki Savoiardi. Por fari tion, vi devas ŝanĝi la finita pasto en kukvendejo sako. Kun la helpo de maso devas premi la malgranda strioj sur cocción pergameno preta faris antaŭe. Tra kribrilo preform bezonas aspergitaj kun pudritaj sukero.

Bake Savoiardi estu por 10 minutoj dum la produkto ne akiras belan oran koloron. Eĉ se kuketoj estas bone leviĝis, post malvarmigo, ĝi daŭre estas iomete instalas. Savoiardi por klasika fragon Tiramisu preta.

Klasika recepto

Do, kiel kuiri klasika Tiramisu? La procezo de lia kreo konsistas de pluraj stadioj. Dum la somero iom pli bone movi sin de la klasika recepto kun kafo kremo deserton kaj igi ĝin pli facila kaj freŝaj. Prepari la Tiramisu kun fragoj, vi bezonos:

• 200 g Savoiardi biskvitoj;
• 100 ml oranĝsuko;
• 50 g de konvencia blanka sukero;
• 5 g de suko de citrono;
• 250 g mascarpone;
• 400 g da freŝa fragoj;
• 60 ml de oranĝo likvoro;
• 2 yema;
• 2 proteino.

Multaj preparas Tiramisu kun kremo fromaĝo. Tamen, por la preparado de ĉi tiu deserto estas pli bone uzi mascarpone. Se ĉi tiu komponanto estas anstataŭita, la gusto de la finita goodies iom ŝanĝon. Likvoro necese uzi oranĝo. Vi povas uzi iun ajn alkoholulo trinkaĵo, kiun vi trovos sufiĉe aceptable.

kuirado saŭco

Itala Tiramisu recepton forigas la aldono de deserto de freŝaj beroj. Tamen, ili povas esti aldonita se dezirata. Fari la fragon deserto, vi devus komenci prepari la saŭco. Por fari tion, en la bovlo de la likvigilo miksi la oranĝa suko, dispremita fragoj kaj likvoro. Post vipante la likva devas akiri puré.

oranĝa suko devus aldoni nepre. Ĉi komponanto permesas iom ombro fragon guston. Se ĝi ne aldoni la deserto en la fino eble tro empalagosa. Efektive, en la kuko Tiramisu devas ĉeesti kontrasto de gustoj.

Kiel kuiri kremo

La ujo devas esti miksitaj 45 gramojn de konvencia sukero kaj proteinoj. Ĉi tie necesas aldoni la suko de citrono. Ĉi komponanto permesos la vipis maso rapida. Ĉiuj miksaĵo ĝisfunde. Rezulte de vipado devus formi cremoso maso kun stabilan pintoj. Proteinoj tiel devas esti absolute pura. Se ili dikiĝas aŭ yema, ili ne estas vzobyutsya.

En aparta bovlo devus esti miksita kun la yemas kun sukero. Maso vipi, kaj tiam eniri gxin puré kun mascarpone uzante klingoj. Aldono tiu komponanto devas esti en malgrandaj porcioj. Tamen, ne estas necese esti fervoraj kiam vipante. Rezulte, devus akiri maso de uniformo consistencia. Nun estas necese enkonduki proteinojn. Ili devas aldoni en malgrandaj porcioj, grade whisking. La miksaĵo devus produkti uniforman kaj lanugaj. Por Tiramisu kremo kun kazeo preparas la sama.

Kiel kunvenigi la deserto

Prenante la necesaj formo por la Tiramisu, vi estas preta kunveni. La fundo de la tanko devas esti lanugo kremo. Kuketoj Savoiardi necese trempi en la saŭcon dum kelkaj sekundoj kaj metis per uniformo tavolo formon. Pri kiel trempi kukaĵoj dependas tenereco deserto. Se vi ŝatas lumon kraketo kuketoj, estos nur kelkaj sekundoj. Trempu ĝin devus esti sur ambaŭ flankoj. Se vi deziras akiri milda kaj mola deserto, tiam trempante en la saŭco devas Savoiardi 8 sekundoj.

Atop tavolo biskvitoj devas meti mantelon de kremo. Ĝi estas ankaŭ necesaj por disdoni. La dikeco de la tavoloj de la deserto devas esti la sama. Post tio oni trempu la kuketojn en la saŭco kaj jxetos en la formularo. Do vi devas fari du tavoloj de kremo kaj unu tavolo Savoiardi. La nombro da tavoloj dependas de la tanko alteco. Tamen, ekzistas tradicio. Tiramisu preparas kun du tavoloj de biskvito.

Nun vi devas trempi

Por biskvitoj trempita bone, vi metis ĝin en la malvarma dum proksimume 4 horoj. Dum tiu tempo, la kremo malmoligos. La supra tavolo estas ne sekiĝis, necesas fermi la formo kun mola wrap. Vi ankaŭ povas ornami la Tiramisu tavolo nete tranĉaĵoj fragoj. Post la specifita tempo la deserto estas preta.

Servu kun fragon Tiramisu devus esti en aroj da teo aŭ kafo. Se dezirata, la deserto povas esti rekte preparitaj en malgrandaj muldiloj.

Deserto recepton sen ovojn

Por tiuj kiuj ne ŝatas krudaj ovoj, perfekta Tiramisu kun fragoj kaj kremo. Prepari tiun delikatecon estas bezonata:

• Mascarpone - 500g
• Vipado kremo - 250 g
• Kuketoj Savoiardi biskvito - 200 g
• Fragoj freŝa aŭ frostigita - 300 g
• Trafiko blanka sukero - 2 tbsp. l.
• Frago likvoro - 2 tablespoons. l.
• Freŝa fragoj por dekoracio.

vi ne povas uzi la fragon likvoro por deserto kuirado. Tamen, la gusto de la finita goodies ŝanĝos signife. Prepari la deserto estas pli bone uzi freŝan fragoj. Glaciiĝinta povas tuŝi la gusto de Tiramisu.

Kiel kuiri casero Tiramisu sen ovojn

Tiu recepto povas prepari ne nur al frago, sed ankaŭ tenilo, citrono kaj ĉerizo Tiramisu. Opcioj abundas. Sufiĉe por anstataŭigi iuj komponantojn. Se dezirata, vi povas fari la Tiramisu kun kremo fromaĝo anstataŭ mascarpone. Por komenci fari la saŭco kaj kremo. En la bovlo de likvigilo necesas meti la fragoj, frago likvoro kaj 1 kulero sukero. Ĉio ĉi devus venki ĝis homogena dispartigi likva konsekvenca. Saŭco preta.

Nun vi devas fari kremo. En ĉi tiu kazo, estas cremoso. Kremo recepton por Tiramisu estas sufiĉe simpla. La ĉefa afero - por preni la komponantojn ĝuste. Mascarpone necesas milde froti kaj miksi kun 1 kulero sukero.

Vipado kremo devus verŝi en profundan ujon kaj miksi por densa ŝaŭmo. Farante ĉi tio rekomendas sur meza rapido. Ĝi devus esti zorgema kiam vipante kremo, ĉar la misfunkcio povas esti formulita kun ili petrolon.

La rezulta maso estas aldoni al la mascarpone. Ĝi devus esti farita zorge por ke la kremo ne perdis lian splendon. Kiam vi estas preta, vi povas komenci kolekti la deserto.

La fina stadio

Por komenci estas trovi taŭgan formon. Tiramisu povas prepari en unu granda ujo aŭ uzu la letero. Tiu lasta opcio estas preferinda. Funde de ĉiu muldilo meti mantelon de kremo. Poste kuketoj estu trempita por 5 sekundoj en la frago saŭco. Pli valoras trempsaŭco ambaŭflanke tiel ke la kuko estas ne tute trempita. Alie, biskviton disfalos. Savoiardi povas aĉeti en la vendejo aŭ prepari vin mem. Homemade kuketoj rezultas multe tastier.

Super la kremo tavolo devas meti tavolon de la trempitaj kuketon kaj fermi la kremo tavolo. La nombro de produktoj en la deserto dependas personajn preferojn, kaj ankaŭ la altecon de la muldiloj. Pastry kremo tavoloj kaj povas esti 2 aŭ pli. Ilia dikeco estas bezonata por la sama. Por la deserto pli bero gusto, vi povas uzi freŝa fragoj. Por fari tion inter kuketoj kaj kremo tavolo metu tranĉaĵoj de sabroso beroj.

Fine de la kuko eblas ornamita kun freŝaj fragoj. Beroj povas simple dishakis en telerojn. Sed vi povas fari ilin en malgrandaj rozoj, se dezirata.

kiom longe atendi

Preta deserto rekomendita filmo proksime al la supra tavolo de kremo ne sekiĝis. Poste, la muldiloj devus esti metita en la malvarmo. Post 4 horoj, fragon Tiramisu estus preta kaj ĝi eblos apliki al la tablo. Oni rekomendas uzi regalo kun teo aŭ kafo. Ne estas necese prezenti fragon Tiramisu kun frukto sukoj, kiel ili mortigos la gusto de deserto.