Kiel kuiri kuniklo ĝustatempe: konsiletoj por komencantoj kuiristoj

Preparado de bestoj viando ŝajnas simplaj unuavide. Fakte, ĉiu specio havas kelkajn specifajn trajtojn kiuj bezonas scii anticipe antaŭ labori. Ekzemple, estas neeble diri por certa kiom kuiri la kuniklon super tempo. La respondo al tiu demando dependas de multaj faktoroj, kiu certe devas esti prenita en rakontas.

aĝo kriterio

Komencante kuiri, bona gastigantino scias anticipe proksimume kiom longe ĝi prenas la tuta procezo. Tiu ebligas al ŝi pensi tra ĉiu paŝo kaj elekti la deziratan modon por akiri la deziratan rezulton. Lastatempe, kuniklo viando iĝis ĉiam pli populara. Homoj lernis estimi la ĝia unika utilaj ecoj. La plej facila maniero por trakti, kiel estas konata, estas konsiderata esti kuiranta.

Sed por efektivigi ĝin en praktiko ne estas tiel facila kiel ĝi similas. Por determini kiom kuiri la kuniklon super tempo, necesas atenti tri ĉefaj parametroj:

1. Aĝo de la besto.
2. Dimensioj uzita pecojn de viando.
3. Temperaturo kaj aliaj kondiĉoj de la fermentan procezon.

Ĉiu de ĉi tiuj parametroj signife influas la kurson de la procezo. Ĝi helpas fari la dekstra decido. La unua parametro povas esti konsiderata la plej grava, ĉar la aĝo de la besto plej efikon sur kiom kuiri la kuniklon super tempo. Tio estas logika. Estas klare, ke la maljuna kuniklo viando estos malmola, do prenu almenaŭ du kaj duono horoj por procesi. Muskola juna besto histojn pli delikata kaj mola. Boli ilin, vi bezonos nur duonan horon. Nun, danke al specifa kadavro, Vi povas tuj ekscii kiel kuiri kuniklo tempo. La ceteraj opcioj permesas specifi nur tiun figuron.

Por la infanoj

Fakuloj longe decidita ke la kuniklo estas ideala dietaj produkto. Krome, ĝi povas esti uzata por bebo nutraĵo. Multaj patrinoj komencas logi siajn infanojn tiu viando eĉ antaŭ la jaro. Jen ĝi estas necesa scii precize kiel kuiri kuniklo ĝustatempe por la bebo. Ĉar la korpo de bebo en ĉi tiu aĝo estas ankoraŭ tre malforta. Li ne povis elteni pezan nutraĵon. Tial kuracistoj konsilas gepatrojn esti ekstreme zorgema kaj plenumi cxiujn necesajn regularoj. Unue, por la preparado estas ĉiam necese uzi nur freŝa viando. Sekve, antaŭ-kadavro devus esti dividita en partoj.

La cetera parto estas pli bona demeti en la frostujo, ke kiam ajn povus uzi por iliaj intencan celon. Por infanoj estos sufiĉe pecoj pesas 50 gramoj. Por kuiri viandon tia kvanto jam suficxas 40 minutoj. Poste, necesas provi trapiki per forko. Se la dentoj estas libera iri interne, la produkto povas esti konsiderita finita. Alie, atendu alian 15-20 minutoj. Post tio, la viando estas pli bona por mueli en likvigilo kun la ceteraj ingrediencoj (kaĉo aŭ legomoj).

utilante grandeco

Multaj dommastrinoj preferas kuiri la viandon en partoj. Por fari tion, vi devas unue apartigu kadavro en pecojn. Tiam vi povas elekti la deziratan numeron de pecoj, do vi ne rako iliaj cerboj super kio fari kun la restaĵoj. En ĉi tiu kazo, la logiko de la kuirado procezo devus iri multe pli rapide. Kiom da tempo necesas por kuiri kuniklo post tia antaŭ-traktadon?

Spertaj kuiristoj argumenti, ke en ĉi tiu kazo, la prilaborado tempo estas reduktita de 2-3 fojojn. Por bolanta juna kadavrojn, dividita en pecoj, tio prenos nur 35-40 minutoj. Por la malnova kuniklo prenos proksimume horo. Tiu materialo diferenco igis multajn agi tiamaniere. Krome, la produkto dum iom da tempo antaŭe rekomendita trempado en malvarma akvo. Tio, unue, faras la viandon pli mola kaj pli reduktas lian kuirado tempo, kaj due, ebligas al vi forigi la malagrablan odoron.

Kiel kuiri kuniklo?

La plado montriĝis vere bongustaj, ne sufiĉas scii kiom longe kuiri kuniklo viando.

Vi devas klare reprezenti vin mem la tuta procezo, iom post iom fari ĝin paŝon post paŝo:

1. Unue vi devas elekti la kadavro pri determini la aĝon de la besto.
2. Post tio, ĝi devus esti funde lavis, kaj tiam singarde forigi per akra tranĉilo ĉiuj tendenoj kaj sebo. Se tio ne estas farita, la viandon eventuale akiri karakterizan guston kiu ne ŝati al ĉiuj.
3. Plue, spertuloj konsilas 1-3 hora trempi en akvo aŭ viando adobo ĝi, uzante diversajn naturajn produktojn (vinagro, blanka vino, lakto serumo aŭ miksaĵo de vegetalaj oleoj kun ajlo). Se dezirata, en ĉi tiu tempo vi povas aldoni ajnan aromajxoj, laux la kuniklo viando perfekte sorbas ĉiuj gustoj.
4. Post ĉiuj preparaj proceduroj, la produkto povas esti sekure submetita al varmego traktadon. En ĉi tiu kazo, vi nur devas memori ke estas necesa por kuiri la kuniklo en fermita ŝtalo aŭ emajlo poto sur malalta varmego.

Iom post iom, per ĉiuj paŝoj priskribita supre, vi povas esti certa, ke viando kuirita tiamaniere, nepre akiri mola, bonodora kaj bongusta.