Grilled oranĝo. Detala recepton de la originala pladoj

Ĉu vi ŝatas fruktojn? Se jes, vi verŝajne konas multajn ekscita kaj originala receptoj en kiuj ili estas uzataj kiel la ĉefa ingredienco. Sed ĉu vi aŭdis pri la fritita oranĝojn? Efektive, tre nekutima kombinaĵo. Ja kutime cítricos ni uzas kiel plenigita por kukoj kaj desertoj, tiel kiel en frukto salatoj. Sed ne estas tiel tuj evidenta rifuzi tro la originala ideo. Tiu plado povas esti vera dekoracio de la tablo, kaj la gastoj estos konkuranta laŭdi moderna dommastrino. Post rostitajn oranĝo povas esti eksterordinare bongusta, se preparita ĝuste. Ni provu meti flanken la kutiman receptoj kaj dorloti iliaj amatoj io ekzotika.

Do, vi bezonos:

- oranĝoj;

- pomoj (dufoje ke de citrus);

- Madejro, aŭ granatarbo suko (1 glaso gustumi);

- aro da aromajxoj (prefere ne prenas tre akra kaj limigos pli milda kaj dolĉa gusto);

- brando aŭ vodko en la kvanto de 1 tbsp. kuleroj;

- kiel kadro estas plej bone uzi la sukon kiu estis lasita post kuiri la karno (vi povas uzi ajnan kuirado oleo, kaj miksaĵo de oleo kaj butero).

Procedi rekte al la procezo de kuirado. Varma pladoj de oranĝoj ne estas faritaj haste, do bonvolu esti fortoj, pacienco kaj libertempo. Bona hejti pato kun graso aŭ oleo. Sur ĝi kuŝis tranĉaĵoj cítricos rondoj. La dikeco de ĉiu tranĉaĵo devus esti proksimume 5-6 milimetroj al fritita oranĝa ĝuste trempita varma sukoj. Konservu la fajro ĝis unu flanko akiras ora karamelo koloro. Post tio, la frukto milde turni super al la alia flanko kaj alporti al la sama grado de rosti. Tro maldikaj pecoj estus ekstreme malfacila movi, krome, ili perdas ilian tutan jugosidad. Unufoje rostitajn oranĝo estus preta, forigi la tranĉaĵoj de la pato kaj meti ilin sur la preta plado.

Pomoj devas tranĉi maldikan petaloj. Vi ne povas esti forigita de iliaj haŭtoj, kiel en la kuirado procezo estas delikata kaj tre bongusta. Ili ankaŭ rosti, sed alten varmego. Fruktoj bezonas moviĝis konstante, do ili ne bruligos. Atendu ĝis la pomoj estas mola. Tamen, ne overdo ilin al la stato de kaĉo, kapti la momenton. Ili devas aldoni salon kaj pipro, aldoni aron de aromajxoj. La plej taŭga tie estos kareo kaj sekigitaj najlo. Ili rostis oranĝo fariĝus bonodoran kaj tre nekutima gusto. Ni aldonas al ĉi tiu miksaĵo malgrandan kvanton de granato suko (aŭ Madeira) kaj preskaŭ tuj (proksimume minuto) verŝi alkoholon. Ĝi devus esti farita tre zorge kaj malrapide, por ne fali en la fajron. Alie estas danĝero de forta ekbriloj. Kaj en pato vysokogradusnye trinkaĵoj konduti ekstreme maltrankvila.

Ĉio ĉi ne estu elpelitaj en la kaserolon dum kelkaj minutoj, post kiu vi povas alŝuti oranĝoj denove. Fry estas bona sen kovrilo, eĉ se alta varmo tiu tuta eksterordinara Fruity-spica ĉielarko malcedeme siblante kaj "pafi" varma oleo. Tiam la frukto fariĝos klara kaj ne fariĝis glata. Oranĝoj devus ricevi tempon por trempi pomo-alkoholulo spiriton, tiam aperitivo, vi povas jam alporti al la tablo.

Grilled cítricos povas servi kiel aparta plado, kaj kompletigas la jam ekzistantaj viando receptoj. Tiu estas granda deserto por ferioj kiel ekzemple Kristnasko kaj Nova Jaro. Post tiuj datoj, ni estas rilataj crujiente kaj brilaj oranĝaj aromo. Ne timu sperti kun proporcioj, bonvolu aldoni novajn ingrediencojn kaj komponantojn. Do via plado estos unika kaj eĉ pli bongusta.