Kio estas balish? Recepto por provizado kaj metodoj

Unu el la plej bonaj pladoj orientaj kuirarto estas konsiderata balish. La recepto de lia preparado ne estas tiel komplikita kiel ĝi povus aspekti unuavide. Ĝi Tatara teleroj povas esti malfermita aŭ fermita, grandaj aŭ malgrandaj, dolĉaj, viando aŭ legomoj. Ĝi estas fritita kaj bakita en forno, se vi povas, tiam kuirita en la Tandoor. Fakte, ĝi estas kuko kaj nomas ĝin "balish" kelkfoje "belish" aŭ "fromaĝo tartare". Prepari la pladon ne malfacila, tamen, la unua fojo povas rezulti ne tiel lerte kiel tiu sperta gastigantino, sed fine ne kapablojn kaj progreso verŝajne. En ĉi tiu kazo, la kuko povas esti vera dekoracio de la festa tablo.

Tatara balish, recepton en la forno

Dough por la preparado de la kuko povas esti konvencia aŭ gisto. En la lasta kazo, la procezo prenos pli longe, sed la rezulto estos iu kiel la rusa Tat (ilia nomo ĝuste venas de la vorto "belish", laŭvorte signifas "kukaĵoj de karno"). Kompleta simileco akiris se friti ilin en granda kvanto de oleo anstataŭ bakado (kaj foje faras).

Do, unue prepari la paston en balish. Sen feĉo en Recepto enkorpiĝo estas ekstreme simpla. Ĉar bezonos 500 g acida kremo, 3 tasoj da faruno kun tobogano, iom salon kaj sukeron. Preparanta por neniu ovojn (oni bezonas nur por lubriki la supro), kaj la rezulto estas tre delikata kaj bongusta. Sour kremo simple miksita kun la faruno, iom salo la kaj tio dolĉigis. La maso devas akiri mola kaj elasta, ne aliĝas al la manoj. Ĝi estas dividita en du, unu peco estas rulita kaj metis en maldikan formon profunda, lubrikita (ekz, kaserolon). La dua kovros, ĝi etendis sur la grandeco de la formo en la mezo fari malgrandan truon kaj kovru gxin plenigaĵo.

Nun pri kio estas kutime plenigis balish. Recepto originala ĉapelaĵoj kiel ekzemple: granda cepo, hakita semirings, kelkaj terpomoj, hakis en cubitos, viando, pikita simila al terpomoj. Ĝi devus esti ĉirkaŭ 500 g, kun pli bona uzo de la malsamaj specioj (vakcino kokidon, ŝafido kaj porko, ktp). Ĉiuj komponantoj estas miksitaj kaj saletaj, plenigita en balish (la recepton estas por uzi ekskluzive krudaj ingrediencoj, sen antaŭa varmego traktado). Aldonigxis la strukturo estas kovrita per "kovrilo" de pasto peniko kun ovo kaj baku sendi. En la forno la torto teni longe - ĉirkaŭ 2.5 horoj - je malalta temperaturo (160-180 gradoj). Kaj post unu horo en la truo rekomendas versxos sur tasoj de buljono aŭ saletaj akvoj, por 20-30 minutoj ĝis kuirita balish kovrita per malseka tuko.

Servi la pladon varma, iom malvarmeta post la forno. Se vi faras ĝin laŭ la reguloj, ĝi devus ekstermiĝos la supro kovrilo, dividi en partoj kaj manĝi per kulero plenigita kaj manĝante pasto pecoj kaj trinkante verda teo. Kiam la tataroj festi Eid ul-Fitr, unu el la ĉefaj teleroj estas balish estas sur la tablo. La recepto povas malsami iomete, fari la pasto foje alimaniere, vi povas uzi malsaman kompletigo. La ĉefa afero - ĝi estas la principo de provizado: gaja medio kaj la eblecon kunveni kun la granda familio ĉe la tablo, por taksi la gastigantino kapabloj.