"Dom Perignon" - gastronomo ĉampano

Ajna fakulo en la kampo de vino povas konfirmi ke, "Dom Perignon" - alta gamo ĉampano. Ne por nenio, diras la homoj tiu trinkaĵo estas la plej gravaj okazaĵoj en siaj vivoj.

La trinkaĵo de la dudeka jarcento

Ĉiu mem-respektante sommelier scias kion "Dom Perignon". Ĉampano kun tia nomo estas ne nur konata en la arto. Al li respekte rilati ĉiuj, kiuj eĉ iomete sperta en la vinoj. Unuafoje tiu trinkaĵo estis liberigita en 1921. De tiam, ĝi prenis multajn jarojn, sed nun estas konsiderata unu el la plej bona inter la grandega vario de brilantaj vinoj. Tiu unika produkto havas du gravajn trajto.

Unue, ĝi estas produktita nur kiam la vinberrikolto rekonis la plej sukcesaj, kaj la beroj plenumi la postulata normoj por la organoléptico kaj kemiaj indikiloj. Sed tio ne estas ĉiam la kazo. Tiu konfirmas la fakto ke dum la periodo de 1921 ĝis 2012 en la plantejoj de proprieto de la kompanio «Moet & Chandon», la tuta rikolto estis kolektitaj 86, sed nur 38 el ili estis inda prepari la faman "Dom Perignon" de ili. Ĉampanjo tiu marko estas tre selektema kaj ne toleras proksimuma.

Due, la fama trinkaĵo preparita de speciala teknologio, laŭ kiu la elpremis sukon al unua delonge (almenaŭ sep jaroj) stari en kverko bareloj. Nur post tiu trejnado li estis sendita por plua prilaborado. Tiu trajto permesas al vi atribui «Dom Perignon» al elito produktoj kaj eĉ metis ĝin al la paro kun la fama franca konjako.

Iom de historio

ŝatata franca vino ŝuldas sian naskiĝon al humila monaĥo benedictino Pierre Perignon. Vere, li vivis longe antaŭ la apero de la produkto. Reen en la 17-a jarcento, Pierre servis en la abatejo, lokita proksime de la malgranda urbo de Epernay. Tiu areo estis konata ĉie en la lando por lia mirinda vinbergxardenojn el kiuj la kruda materialo por la produktado de la plej bongusta vinoj. Studema monaĥo pasigis multe da tempo sur la plantejoj kun novaj varioj kaj studi iliajn trajtojn. Li longe majstris la kompleksaj scienco de vino kaj atingis gravajn rezultojn. Ĝi eblas konsiderita la prapatro de ŝaŭma vino, kiu en la estonteco gloris Francio al la tuta mondo.

La posteuloj decidis senmortigi la nomo de la legenda monaĥo, kaj en la frua dudeka jarcento, nova unika trinkaĵo estis donita la nomo "Dom Perignon". Ĉampano estas farita en la plej bonaj tradicioj kaj estas konsiderata la acme de perfekteco. Kaj la nekutima nomo estas klarigita de la speciala rilato al la persono de Pierre Perignon. En tiuj fruaj jaroj, al ĉiuj membroj de la clero en Francio, ĝi estis kutimo por apliki uzante la prefikson "dominus", kiu tradukis el la latina signifas "sinjoro". Mallongigita versio de tiu sonas kiel «dom». De tie la nomo - «Dom Perignon».

Taksado de la kvalito

Ne ĉiuj nuntempe povis provi ĉampano "Dom Perignon". Komentoj pri tiu produkto povas esti aŭdita ĉefe de la fakuloj. Sed estas tiuj afortunados kiu povas pagi grandan prezon ĝui elita produkto. Kiel vi scias, tiu trinkaĵo estas disponebla en du tipoj:

• Brut Rose,
• Brut blanka.

En aparta kategorio, Vi povas ankaŭ elekti "Cuvée Prestige", kio ĉampano estas vera elito aŭ ekskluziva. Produktoj produktis 12,5 procentoj kaj preskaŭ neniu sukero. Laŭ la malmultaj kiu havis la ŝancon de gustumi ilin, - malpeza, freŝa kaj ege trinkaĵo refrescante. Li havas agrablan guston kun subtila nuanco de dolĉeco kaj aludoj de vanilo, herboj, spicoj kaj fruktoj. En la postgusto, strange sufiĉe, ĝi estas regita de lumo, iomete sala ombro. La trinkaĵo estas pli bone trinki el altaj glasoj. Tiu ebligas al la vezikoj ludi iom pli longe interne de la likvaĵo. Pour bona sur la muro kaj ne al la fundo. Do pli bone ŝaŭmo estas formita, sed la produkto ne povos kuri trans la randon.

rekonebla produkto

Ĉampano "Dom Perignon" ne povas esti konfuzita kun unu la alian. Ĉefe ĝi eligas fama etikedo desegnita kiel kavalira ŝildo. Tiu trajto estis elpensita de "Moet kaj Chardon", igas rekonebla. Tiu produkto estas en la supraj tri el la plej famaj elito varioj de ĉampano en la mondo. Tiu trinkaĵo estas konsiderita millezimnyh, ĉar ĉiu botelo nepre signifas jaro de maturigante kultivaĵoj, el kiu ĝi estas farita.

En la vendo de la plej multaj el la varoj venas pakita en vitro ujoj volumo de 0,75 litroj. Krome, ekzistas granda botelo: duono, tri kaj ses litroj. Tiu trinkaĵo estas pli de lukso. Tial la kompanio ofte elpensas diversajn espectacular pakoj kiuj permesas turni la fama vino en multekosta donaco. Do, en 1998, la svisa designer elpensis botelon pack "Dom Perignon", kune kun du glasoj de pura kristalo. La ĝenerala komponado aldonis originala presita kiu asemeja spuron de lipruĝo. Fantazio Sorĉisto estis estimita kaj ĉiuj 999 pakaĵoj trovis aĉetanto.