Dolĉa vino: kiel elekti kaj kie aĉeti. Ruĝa dolĉa vino. Blanka dolĉa vino

Nur elekti kaj aĉeti botelon da multekosta vino - tio ne ĉiu kio bezonas por la manĝo. Gravas scii kio pladoj devus doni ĉi rava trinkaĵon.

Elekto de vinoj

Multaj homoj scias malmulte pri la vinoj, ekzemple, nur la variaĵoj: la vino dolĉa, duone dolĉa, seka, blanka kaj ruĝa. Por la ordinara konsumanto tiu scio sufiĉas. Sed en la vivo de ĉiu homo estas situacioj kiam alfrontis kun la elekto de trinkaĵo estas bonega kvalito, kiu estos la perfekta krom la feriado tablo.

trinkaĵon varioj

Ĉiuj vinoj estas tre malsama, ofte dependas de ĉu la fonto materialo estis uzata en ilia preparado. En la kazo de la vino vinbervarietato havas valoron kiu estas uzita de fabrikantoj kreinte vino, kio terenoj la vinberoj kreskas. Nur kun sperto igas pli saĝa kaj pli de viaj eraroj povas krei vere granda kaj estimi aĵojn.

Laŭ pacienco vino povas esti juna, sen tempo aŭ, inverse, por postvivi. Oni kredas ke la vino pli ol sepdek jaroj, perdas lian valoron. Tamen, se vi fidi la vortojn de Parker, kritiko de vinoj, ĉi tiuj vinoj plej valora kaj portanta grandan profiton al la korpo.

klasifiko de vinoj

Se fidi rusa normoj, la nombro de sukero kaj etilo alkoholo vinoj estas dividitaj en:

- manĝilaro, natura vino;

- seka, semi-seka aŭ semi-dolĉa vino ;

- specialaj vinoj (dolĉaj vino, deserto, poludesertnoe, forta kaj likvoro);

- kun gusto vinoj;

- brilantaj vinoj, kiuj estas plenaj de karbona dioksido dum lia re-fermentado.

La plej fama brilanta blanka dolĉa vino en la mondo, kompreneble, ĉampano.

Faktoroj kiu valoras paganta atenton al kiam elektante trinkaĵon

Kiam elektanta vino en la vendejo, atentu la sekvajn parametrojn:

1. En la vendejo vi devas aĉeti nur vinon, seka aŭ dolĉa, kiel en Rusio kaj najbaraj landoj eblas vendita ankaŭ dolĉaj vinoj, sed ili estas de malbona kvalito.

Ili ofte verŝi vinon fuŝaj materialoj. Kiel duone dolĉa vino estas pli de conservantes, anstataŭ en la vinoj seka aŭ dolĉa. En sekaj vinoj, la procezo de fermentado estas bremsita pro malalta sukero enhavo, kaj dolĉa vino, male, kun la helpo de sukero, kiu agas kiel natura fermentado agento, la procezo ne prokrastas.

Se la aĉetanto decidas aĉeti ĉe via ferio tablo botelon da duone dolĉa vino, li aŭtomate jesas verŝi en vian korpon kun granda kvanto de conservantes kaj kemiaj aldonaĵoj.

2. Atentu la fabrikanto. Ĉiuj mem-respektante kompanio volas ilian markon estis rekonita. Por fari tion, la etikedon ili havas la nomon de via kompanio granda kaj klara, tiel ke homoj povas legi ĝin facile.

3. Alia grava punkto - la jaro de rikolto. Sur ĉiu vino etikedo devas esti lokita, kiam ĝi estis rikoltita. En la okazaĵo ke neniu tia informo, ĝi valoras konsiderante, ĉu tio ne estas botelo de konservativaj.

4. vinbero. Multaj de la vinoj estas faritaj per miksado pluraj varioj de vinbero, en ĉi tiu kazo, la fabrikanto devis specifi sur la etikedo, kiu gradoj estis miksitaj.

Sur la bretoj de la vendejoj, Vi povas trovi nur la kulpo de miksitaj vinberoj kiel vino el ununura vario vinoj estas multekostaj kaj ne vendis en regula vendejoj.

La escepto al la regulo povas esti franca vinoj. Francaj fabrikantoj eble ne indiki la vinbervarietato, kiel tiu procezo devas esti strikte sur regiona bazo. Blanka dolĉa vino granda rezulti ĉe la franca fabrikantoj.

5. Pakumo kaj korko. Plej bone aĉeti la vino en la botelo aŭ barelo. Vino vendita en kartonoj, povas esti uzataj en kuirado. Se la fabrikanto decidis savi sur la pakaĵo rimedoj, kaj la vino havis malriĉa kvalito.

6. La prezo de trinki. Ĝi devas memori ke la tuta kvalito produktoj kaj multekosta. En neniu kazo povas aĉeti vinon je malalta prezo. La pli bonaj vinoj estas venditaj ĉe la plej bonaj prezoj.

Kie aĉeti vinon

Elektante loko por aĉeti botelon da vino dependas de multaj faktoroj: por kiu ŝi aĉetis, por ajna evento, kiom da tempo estas elekteblaj kaj, kompreneble, kio financas aĉetanto.

Se vi volas aĉeti botelon da vino por familio vespermanĝo, multan tempon tie, kaj financoj ne permesas aĉeti multekostan vinon, tiam vi povas viziti la superbazaro kaj uzi la supre indikitaj principoj aĉeti vinon.

Se vi volas doni vinon kiel donacon aŭ nur volas ĝui bongusta vino, vi devos viziti specialigita vino butikoj. La pli bonaj vinoj, prezentitaj al ili, ĉiam alta kvalito.

En tiu kazo, se vi havas polemika temo por la fabrikanto aŭ la kvalito, vendoj konsultistoj proponos sian helpon. La boutique povas aĉeti malmultekostan vinon kaj multekosta, pli alta kvalito. Rosé dolĉa volo bonega aĉetoj en la boutique, ĉar ĉi tie vi konsilos kaj proponas granda sortimento de vinoj. Estas ankaŭ butikoj, kiu kreas malgrandan restoracio. Ĝi aĉetanto ricevas la ŝancon gustumi la vinon, kombini ĝin kun iuj teleroj kaj fari finan decidon.

Kaj la plej bela loko - restoracio kie vi povas gustumi la plej bonaj vinoj. Ĝi ankaŭ okazas ke la malriĉa kvalito de vino en la restoracio prezentita sur grandegan prezon, ĉar la rando estas inter kvardek al cent procentoj. Sed ne forgesu, ke ĉiu dependas de la restoracio, kaj la kelnero tute fidas la gusto ne valoras ĝin.

Aĉetante vino eblas fari ĝin dum la vojaĝo. Ja kie, se ne en la patrujo de vino, vi povas aĉeti la plej alta kvalito trinkaĵon. Nur ne perdas la punkton ke ekzistas limigoj sur la importado de alkoholo en la kamparon.

Kio estas la vino

Vino unua alkoholulo trinkaĵo, kiu estas akirita kiel rezulto de natura fermentado de suko de vinbero. Plej ofte, la vino farita el la suko de la vinbero, ĝi povas esti de malsamaj specoj.

En la produktado de vino vinberoj estas kutime dividita en du grupojn: blanka kaj nigra, foje referita kiel ruĝa. La koloro pleneco ĝi povas esti blanka, ruĝa, rosé vino.

Kie vino estas produktata

Vino estas produktita en multaj eŭropaj landoj. Sed gvidantoj en la vino negoco komencis Francio, Italio kaj Hispanio. Ĉiu nacieco havas sian propran specoj de alkoholaĵo. Por ĉiu el ili estas speciale selektitaj pladoj kiuj estas dueto pli bone montri sian guston. Sparkling dolĉa blanka vino, la nomo de kiu Carlo Rossi, alportis famon al Usono de Ameriko, nome Kalifornio. Tiu estas unu el la dignaj reprezentantoj de la blanka vino de sia speco. Kondukante exportador fariĝi Germanio.

la plej bona kombinaĵo

Ruĝa dolĉa vino adaptas la beko perfekte, se la menuo ĉeestas aŭ rostita kokido kun pasto. Ruĝa vino estos bonega Krom hamburgeroj kaj bifstekoj. Ruĝa dolĉa vino estas tre populara kaj havas grandan varion en la vino merkato, kiu iras de brila "Pinot Grigio" kaj finiĝanta per fruktoj "Pinotage".

Bonege enkorpiĝo Kiam dolĉa ruĝa vino estas servita per la deserto. Ekzemple, ruĝa dolĉa vino "Vintage Port". Gustativa kvalitoj de la trinkaĵo, vi evidente ŝati.

Blanka dolĉa vino por gustumi la bonan manĝaĵon ĉe la lumo fono, kiu povas esti atribuita, kaj kokidon salaton, fiŝo kaj ternera.

vino etiketo

Sed aĉeti bonan botelon da vino, faru ĝin en ĉiuj aspektoj - ne ĉiuj kiu estas devita por la manĝo. Ja la vera vino conocedores scias, ke vino notas plej bona ebla sperto en certa formo de okulvitroj. Kaj tiu procezo estis gustumante vinon al alta nivelo, estis stampita de la speciala vino etiketo. Sub tiuj etiketo regulojn oni konsideras esti la vino kunmetaĵoj kaj fakoj, kaj ankaŭ la regulojn de servado vino.

Kaj kio pri la procezo de vingustumado! Kiam ĝi venas al la fore koloro, teksturo, aromo, gusto kaj postgusto individua. Nur veraj fakuloj en sia kampo bonegan laboron kun la degustación procezo.