Custard pano: recepton

Kontraste al la kutima, bolas pano estas densa panero kaj maldika krusto. La gusto de tiu dolĉa produkto. Ĝi karakterizas por profunda malto aromo kaj havas belan malhelan koloron.

Superrigardo

Profitoj Custard pano innegable. Ĝi enhavas kvin fojojn pli fibro ol en tritiko produktoj. Kaj kiel estas konata, ĉi tiu substanco purigas la intesto de toksinoj aŭ aliaj malutilaj kemiaĵoj. Krome, ĉi tiu komponanto prefere rapide montras ĉiuj toksinoj, kontribuas al la plibonigo de la homa sano kaj bonfarto ĝenerale.

Kiu komponantojn enhavas kremaĵo pano? Ĝi havas grandan kvanton de tiaj substancoj mineraloj kiel kalcio, fero, fosforo, magnezio kaj kalio. Krome, la panon ĉeestas la tuta grupo de vitamino B. Tio igas ĝin integrita parto de ĉiutaga menuo.

Ĉe la uzo de tiaj produktoj devas memori ke bolas sekala pano vi devas maĉi. Nur tiel estos fendis amelo kaj absorbita eĉ en la buŝa kavaĵo, havigante la laboro de la stomako.

Post knedas la paston por fari panon kremaĵo fariĝas agrabla teksturo. Ĝi estas tre fleksebla kaj pliable, facile prenas la postulatan formon kaj rapide bakita en forno.

Custard pano: recepton

Por bongustan panon dome, ni bezonas la sekvajn ingrediencojn por la pasto:

• sekalo faruno - 150 g;
• gisto seka - 40 g;
• varma akvo - 250 ml.

Por la bazo:

• sekalo faruno - pri 125 g;
• faruno de tritiko 2nd grado - 200 g;
• salo - 1 plenan cucharadita;
• freŝa likva mielo - pri ½ grandan kuleron;
• varma akvo - 150 ml;
• Koriandro pulvoro - 1 cucharadita.

Por veldado:

• sekalo malto - 1 granda kulero;
• koriandro - 1 granda kulero;
• sekalo faruno - ĉirkaŭ 25 g;
• malvarma akvo - 20 ml;
• bolado kruta - proksimume 30 ml.

Ni preparos la bierfarejo kaj bierfarejo

Antaŭ vi baki panon de kremaĵo en forno, funde miksi la bazo. Unue ni devas prepari la bierfarejo. La sekigita sourdough malaperis en Sekalo-faruno, kaj tiam diluita kun varma akvo kaj lasis kiel tia por 7-11 horoj.

Ĝis pasto venas en varma loko, eliras al la preparado de veldo. Por lia preparado sekalo malto konekti kun sekalo faruno kaj koriandro. Poste, la rezultanta maso kun malvarma akvo kaj lasis flanken por 10 minutoj.

Ĉar tempo pasas, la ingrediencoj verŝi malvarmeta akvo bolante kaj rapide moviĝis per kulero.

Havante uniformo adhesivo maso, ĝi estas kovrita per kovrilo kaj metita en precalentado al 70 gradoj forno. Kiel tia, la veldo tantalized dum du horoj.

Preparado de la pasto

Tuj kiam la starter kaj veldo por homemade pano estos preta tuj komenci amasar la bazo. Por tiu celo, granda ujoj alterne miksitaj sekalo kaj tritiko faruno, tablo salo, freŝa likva mielo, varma akvo kaj koriandro.

Ĉiuj de ĉi tiuj ingrediencoj estas plene knedis kaj lasis la manojn en la plado por 20 minutoj. Tuj poste, ili estas ligitaj kune kun la veldo kaj fermentaĵo. Elmetanta la rezultanta maso sur la malseka tablo, ĝi intense knedu kun malsekaj manoj.

Rezulte de ĉi tiuj agoj estas homogena kaj obeema bateador malhela en koloro kaj kun prononcita malto guston.

Formanta kaj bakanta pano

Kiel povas vidi formo la kremaĵoj pano? Tio povas esti farata en diversaj manieroj. Plene knedis pasto estas rulita en pilkon, tiam platigi iomete por formi speco de pano. Tiam ĝi disvastiĝis en profundan cirkla formo, ŝmirita butero kaj aspergu per koriandro semoj.

En ĉi tiu formo, sekalo semifinished kovrita kun mantuko kaj meti en varma loko por 5-6 horoj. Dum tiu tempo, la pasto estu bone kaj plenigi ĉiujn telerojn. Beleco sur la surfaco de la semi-finita produkto, vi povas fari kelkajn tranĉas per akra tranĉilo.

Iam la bazo por kremaĵoj pano estos preta, oni sendis tuj en fornon, precalentado al 230 gradoj. En ĉi tiu formo de la workpiece kun sekalo aspergis akvon kaj metis sur la krado. La malsupra pleto estas instalita, kiu estas pretigita glason da bolanta akvo. Kiel tia, la pano estas bakita kremaĵoj por ¼ horo.

Kun la tempo, la forno temperaturo 200 gradoj Batiloj kaj atendis proksimume 35 minutoj.

Prezentas al la tablo

Post bakanta kremaĵo pano en la forno de liaj zorge forigita de la ŝimo kaj etendis sur la tabulo. Uzu tiun produkton, kaj povas esti varma aŭ malvarma. Pli tranĉita en pecoj kaj prezentis al la tablo kun iu ajn unuan aŭ duan pladon.

Al simpligita varianto de la preparado de

Se la efektivigo vyshepredstavlennogo recepton vi ne havas tempon, ni rekomendas uzi simpligita versio. Por fari tion, ni bezonos la sekvajn ingrediencojn por la pasto:

• trinkakvon - pri 270 ml;
• sekalo faruno - 200 g;
• Faruno de tritiko - 200 g;
• Premita gisto - 25 g;
• blanka sukero - 2 grandaj kuleroj;
• salo - 1 granda kulero.

Por veldado:

• Faruno de tritiko - 150 g;
• sekalo malto seka - 2 tablespoons;
• trinkakvon - 300 ml.

metodo de preparado

Seka sekalo malto estas miksita kun parto de la faruno, kaj poste fermentita per bolanta akvo. En la procezo de aldoni akvon, la pasto funde per forko malhelpi ke ĝi ne estas transformita en mason. La rezulta maso restas flanken ĝis malvarmeta. Dume, komenci prepari alian parton de la bazo.

En aparta ujo premis gisto diluita kun varma akvo kaj aldonita al la salo kaj sukero. La enhavo de ambaŭ kalikoj estis kombinitaj kaj Mi forte knedis. Rezulte, Vi devus akiri tre likva miksaĵo de malluma bruna koloro. Al ĉi tio adicias la restaĵoj de la faruno kaj formi malvarmeta bulko. Knedu devus esti tiel longe kiel ĝi haltas algluite viajn manojn. Tuj poste, la pasto estas kovrita per seka tuko kaj lasis flanken por 3 h.

baku panon

Ĉar tempo pasas, la fundamento re-boris manoj, aspergu sekalo faruno, kaj disvastiĝis en cirkla formo, ŝmirita. En tiaj formo la pasto restas por 20 minutoj. Sekva, estas sendita en forno precalentado al 220 gradoj.

Lancxi sur la fundo breto de ujo kun akvo bolas pano estas bakita pri 40-50 minutoj.

La finita produkton estas envolvita en pura, seka tuko kaj poste permesis malstreĉiĝi dum proksimume tri horoj. Post iom da tempo la pano povas esti facile nuntempe al la vespermanĝo.