Chuchvara: recepton kun foto

Kio estas chuchvara? La recepto de tiu nekutima pladon , ni prezentos en la materialoj de ĉi artikolo. Ni ankaŭ diras al vi pri kio estas rimarkinda pro tia tagmanĝo kaj kion homoj li apartenas al.

resumo

Chuchvara (recepton estos diskutita malsupre) estas plado, kiu apartenas al la Centra azia kuirarto. Estas nutrita al la tablo en la formo de bolas produktoj formitaj de macajn paston kiuj havas viando kompletigo. Analoga de la rusa lunĉo en la kuirejo estas la raviolo, sed kontraste kun ili chuchvara havas multe pli malgranda grandeco.

Key produktoj

Kio estas preparanta chuchvara? La recepto de ĉi tiu telero engaĝas la uzon de la samaj ingrediencoj kiel por la raviolo. Tamen, por la preparado de viando ĉapelaĵoj azianoj neniam uzas porko. Ideala produkto por ĉi plado estas bovaĵo pulpo, kiu ne pasis tra viando muelilo kaj fajne haki per tranĉilo.

Krom viando, chuchvara ofte aldonas hakis cepojn kaj iom kumino.

Alia diferenco de la rusa konsiderita lunĉo estas ke ĝi estas preskaŭ ĉiam servis ĉe la tablo kune kun la buljono. Sekve chuchvara supo recepto estas konata malmultaj, ofte instruas gastoj kiel unua nutraĵo.

Aromoj por tia manĝo estas hakis verduloj, vinagro, diversaj tomato saŭcoj, papriko, ktp.

Chuchvara: recepton kun fotoj, paŝon post paŝo

Malgraŭ la ŝajna komplekseco, konsiderita preparas vespermanĝon sufiĉe facila. La ĉefa afero kun ĉi tiu - por plenumi ĉiujn postulojn de la recepton kaj uzi nur altkvalitaj produktoj.

Do kiel faras chuchvara? La recepto de tiu plado postulas la uzon de ĉi tiuj produktoj por la fermentinta pasto:

• akvo al temperaturo medio - 200 ml;
• faruno de tritiko (povas esti wholemeal) - proksimume 4 tasoj (aldoni vian propran diskretecon);
• grandaj ovoj - 2 PC.;
• salo - apliki al via plaĉo.

miksante bazoj

Kiel ĝuste prepari la supo chuchvara? Recepto kun foto provizita legantoj atenton en la artikolo. Tiu plado postulas funda pastujojn. Al ĉi tiu faruno de tritiko estis kribrita por kribrilo kaj etendis sur ebena ŝtono surfaco. Tial estas malgranda depresio, fendi grandajn ovojn kaj akvo estas aldonita.

Salita ingrediencoj ilin milde moviĝis kaj iom post iom akiras uniformo pasto. Poste, ĝi estis metita en polietileno sakon kaj lasis ĉe ĉambra temperaturo por 30-35 minutoj.

Produktoj por la viando kompletigoj

Kiel ĝi menciis antaŭe, la recepto provizas por la uzo de Uzbeka chuchvara nur bovaĵo. Pork por ĉi plado ne estas uzata.

Do, por fari al Vi bongustega aziaj vespermanĝo, ni bezonos:

• bovaĵo Tenderloin Freŝa - 700 g;
• Ajlo - 2 meza najlo;
• pulpo ŝafaĵo dika - proksimume 500 g (kiam turnis malgrasa viando, eblas plu uzi proksimume 100 g graso vosto);
• Freŝa Cepoj - 2 meza kapoj;
• diversaj spicoj, inkluzive freŝe tero nigra pipro, koriandro, kaj salo - por apliki al via persona gusto.

Procezo de preparado de viando plenigaĵo

Cook plenigaĵo por chuchvara tre simpla. Samtempe, ne uzas konvencia viando muelilo. Bovaĵo Tenderloin kaj pulpo acidaj ŝafido hakas bona per specialaj kulinaraj hakiloj. Tamen, antaŭ ol ĉi tiuj menciitaj produktoj devus esti zorgeme manipulita. Por fari tion, la viando estas lavita plene sub varma akvo, poste purigi la tutan nemanĝeblaj filmon kaj vejnoj.

Iam la ingrediencoj estas pretaj, ili disvastiĝis sur densa ligna tranĉante tabulo kaj komencos haki peze. Se vi pensas, ke la viando enhavas ne multajn graso, tiam eblas plu aldoni la pugo. Por iu, ĝi kune kun cepoj kaj ajlo najlo dispremita simile.

Iam la bazaj komponantoj estas tre fajne hakita, estas konektitaj en la sama ujo, aldonu salon al gusto kaj aldoni la koriandro kaj freŝe muelita nigra pipro. En ĉi tiu parto ĉiujn ingrediencojn aktive malhelpi brakoj por formi homogena kaj tre bonodora plenigaĵo.

formado de produktoj

Kiel mulditaj chuchvara? La recepto de preparado de tiu plado ne postulas apartan ruliĝantaj billets de pasto. Freŝa bazo ruliĝis en unu granda folio de 2-3 mm dikeco, tiam tranĉi en kvadratoj kun flankoj de 4,3 cm.

Post la pasto estas preta, ĉiu billet etendis malgrandan mason de viando ĉapelaĵoj. Plue, la fundamento malantaŭ la kurbo kaj ŝimo de ĝi ia triangulo. Sinsekve la eĝoj firme ligitaj al la principo de preparado de raviolo.

Por formi semi-finitaj produktoj ne batas ilin alterne disvastiĝis sur bruligan estraro ke antaŭe aspergi kun faruno de tritiko.

Necesaj ingrediencoj por la buljono

Kiuj estas la komponantojn ni devas fari estas Uzbeka pladon, kiel chuchvara? Recepto kun foto, priskribita en ĉi tiu artikolo provizas por la uzo de la sekvaj produktoj:

• Bovine Osto - 600 g;
• ŝafido kotletojn (bona Morcillo) - pri 500 g;
• Freŝa ruĝaj tomatoj - pri 3 Pc-oj.;
• Freŝa cepojn - ĉirkaŭ 5 kapoj;
• freŝa ajlo - 5-7 malgranda najlo;
• aneto, petroselo kaj bazilio - laŭvole;
• spicoj, inkluzive de koriandro, salo kaj nigra pipro - al gusto kaj deziro.

Kiel kuiri bongustan supon?

Preparu la buljonon por Uzbeka chuchvara diversmaniere. Iu igas klini, uzante nur legomojn, dum aliaj aldonu la viandon. Ni decidis uzi la duan eblon. Post la buljono sur la osto ĉiam ricevas pli riĉa kaj pli nutra.

Do por fari la bazon por bongusta kaj elkore aziaj pladoj, granda poto plena de trinkakvo, kaj tiam metis ĝin sur la fajron kaj aldoni la bovaĵo kaj ŝafaĵo kotletojn. Iam la likva bolas, la ŝaŭmo estas formita en lia surfaco, la fajro estas metita sur la minimuma valoro.

Salita ingrediencoj kaj forigante la ŝaŭmo, pladoj kovrita per kovrilo kaj la enhavo bolas dum proksimume du horoj (ĝis la viando estas mola). Samtempe komencas pretigi ĉiuj la ceteraj ingrediencoj.

Unue, purigi la bulbo cepojn kaj tranĉi ilin kvaronoj. Se malgranda kapo, tiam tranĉi ĝin en duono.

Iam la viando estas kuirita sur la osto, ĝi estas forigita. Koncerne la supon, siavice kuŝis la cepo, ajlo najlo, tomatoj kaj ĉiuj antaŭ-lavita verduloj. En ĉi tiu parto de la fundamento por la Uzbeka chuchvara kuiri por proksimume 40-45 minutoj. Dum tiu tempo la buljono devus esti la plej alimentario kaj bonodora.

La fina stadio en la preparado de aziaj pladoj

Nun ke vi scias kiel prepari Uzbeka chuchvara. Iam la cepoj, herboj kaj freŝaj tomatoj donos al ĝia plena gusto kaj koloro buljono, ĝi milde filtri tra mezgranda kribrilo. Tuj poste, ĝi denove alportis al bolanta kaj etendis pluraj dekoj preformada duone plenigita per viando. Kiel tia, la azia kuirarto kuirita proksimume ¼ horo. Dum tiu tempo, ia raviolo devus esti plene preta. Laŭvole la buljono povas aldone meti antaŭe boligita karno tranĉita de kano.

Taŭga provizo de Uzbeka teleroj al la tablo

Chuchvara prezenti al la familio vespermanĝo estu nur varma. Tial estas dezirinda en supo telerojn. Ili bezonas disvastigi ne nur la pasto kaj viando ĉapelaĵoj, sed bongusta kaj riĉa buljono.

Post la Uzbeka plado estos sur la telero, ĝi devas spicita per koriandro kaj nigra pipro. Ankaŭ en la buljono aldoni freŝa kaj bonodora herboj, kio antaŭe estis hakita per akra tranĉilo. Krome, la varman pladon disvastigi kelkaj malgrandaj kuleroj de dika acida kremo. Gastoj povas ankaŭ proponi tomatosaŭco, papriko kaj aliaj aldonaj ingrediencoj.

Sendado Uzbeka chuchvara membroj de lia familio en ĉi tiu vojo, vi ne lasos ilin malsata. Ja tiu plado estas ne nur tre bonodora kaj bongusta, sed ankaŭ bone nutras eĉ matura homo.