Capers. Receptoj nekutimaj pladoj sur via tablo

Interesaj gusto kaj ne malpli interesa rakonto en la kaporo. Iu opinias siaj opinioj olivojn, iu - kukumo, sed fakte kaporoj - estas nekredeble dornarbetajxo burĝonoj nomita kaporo-arbusto. Lia loko de naskiĝo estas Centra Azio kaj la Mediteranea. Kelkaj specioj kreskas en Krimeo kaj Kaŭkazo rokoj. Estas tre imuna planto, ĝi povas facile rezisti la varmegon kaj sala akvo, ĝi estas ankaŭ kapabla de kreski sur nudaj rokoj.

Hodiaŭ tio ne plu estas la eksterordinara afero, kiel antaŭe, kaj se vi volas vi povas provi kuiri kaporoj facile. Receptoj kun ili povas trovi en grandaj nombroj. En la vendejo oni povas aĉeti ne nur freŝajn burĝonojn, sed ankaŭ piklita kaporoj. Se vi manĝas al vi manĝi manpleno da kaporoj, vi havas bonan apetiton. Tiuj fruktoj estas riĉaj en fibro, vitaminoj kaj organikaj acidoj. Capers, kiu gustumi memorigas piklita kukumo, estas ofte uzataj en salatoj. Sen varmo traktadon ili reteni ĉiujn necesajn nutrientes.

La ĉefa apliko de ĉi tiuj mirindaj burĝonoj konsiderita kuirado. Piklita kaporoj kaj salo havas torto, pika, acidaj, iom mustardo gusto, kaj ili donas manĝon spica gusto. Ĝi ankaŭ aldonos spicon al teleroj de karno kaj fiŝo kaporoj, receptoj por kiu estas daŭre plibonigataj.

Se la vendejo vi aĉetis kaporoj, la gusto de kiu vi ne ŝatas pro la adobo, provi alian, ĝi estas tre simpla. Devas esti varmigis en bano de akvo de olivoleo, aldoni la herbojn: timiano, romero, majorano, origano. Verŝu la adobo, kiu havis kaporoj en la vazo kaj singarde Rinse ilin plurajn fojojn. Drain bone kaj meti en varma oleo. Atendu ĝis la oleo malvarmigis malsupren kun kaporoj kaj metu ĝin en la fridujo por 2-3 tagoj. Estis tiaj gustoj estu korekta kaporoj. Receptoj kun ili estas uzataj en multaj restoracioj, sed ĉi tio ne neebligas vin de uzi ilin en la domanaro. La burĝonoj de tiu planto estas malofte uzata kiel tuto, kutime Capers batis kun herboj aŭ salo. Ĉi tiu estas farita por ilia sala kaj iom forta gusto estis distribuata regule tra la pladon.

Por konservi ĉiujn gusto kaj specifa gusto, aldoni la kaporoj (la recepton celas ajnan) fine de kuirado. Tiukaze vi ne eĉ devas uzi salon.

Kiel memori kaporoj? Se ili estas piklita, ne malplenigi la adobo. Capers estas konservataj en ĝi kaj forigis drajvo. En la fridujo do ili povas alfronti lin al la 9 monatoj. Se kaporoj salita aŭ sekigitaj, ili povas esti gardata en la kuirejo, sen meti en la fridujo por ĝis 6 monatoj. Capers povas esti kombinita kun tiom da produktoj, sed la pli gajnantoj kombinaĵoj estos:

• kun majonezo
• Kun oleo aŭ butero
• kun mariskoj
• Kun fumis fiŝo
• Kun kokidon kaj ŝafido
• Kun tomatoj kaj paprikoj
• kun ovoj

Se vi ne scias kiel kuiri kaporoj receptoj helpos vin:

1. Vjetnama salato kun kaporoj

Vi devas:

- Rizo - 100 gramoj

- pistakoj - 100g

- Orange - 1 peco

- kaporoj - 50g

- olivoleo, bazilio, mento

Kuiru rizon bezonoj, ĝi devus esti crumbly. Oranĝa bone lavita kaj forigi la ŝelo uzante belan muskato. Aparte necesas premi la sukon. Pistakoj devas mueli preskaŭ pulvora stato. La verduloj devas rompi la manojn. Capers milde fajne haki. Nun miksi ĉiujn ingrediencojn kaj sezono saŭco, kiu igas olivan oleon kaj oranĝa suko. Guston de la salato estas tre nekutima!

2. canape kun kaporoj

Vi devas:

- ruĝa salita fiŝo - 250 gramoj

- dolĉa pipro - 1 peco

- kaporoj - 1 poto

- brochetas por fari canapés

La fiŝo devas esti tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj kaj pipro en malgrandaj kuboj. Nun pipro envolvita en tranĉaĵo de fiŝo sur disponi burĝono kaporoj kaj aligu ĉiuj brocheta. Belega kaj bongusta!