Bovaĵo Rolls kun diversaj kompletigoj. Recepto por Roulade de Beef

Bovaĵo ruloj, estante populara viando manĝeti kutime nutritaj kun sturgo, ŝinko, kolbaso kaj aliaj bongustaĵoj. Sed en iuj kazoj estas uzata kiel ĉefa plado kaj trinku varman kun ornamas. Metodo de preparado kaj klaro grandparte dependas de la ingrediencoj uzitaj. Danke al la bonega gusto kaj alloga aspekto, multaj dommastrinoj trovi ruloj de bovaĵo kompleksa, temporaba plado, sed preferas ne salaton kun li. Tamen, plej ofte oni preparas tre pli facila de kio similas.

Kun pritondas kaj adzhika

Preparita laŭ tiu recepto Rolls ofte uzata kiel varma manĝetoj. Ili povas esti faritaj malgrandaj (partoj), aŭ por formi unu grandan, tiam haki. En la lasta kazo, la plado ŝajnas espectaculares. Prepari grandan rulo de bovaĵo kun pritondas, vi bezonos la sekvajn produktojn: 800 gramoj de pulpo, salo kaj pipro, ĉiuj aromajxojn por viando, kulero adzhika. Kaj, kompreneble, alfrontis prunes (ĉirkaŭ 200 g).

Unue vi devas meti la viandon sur bruligan estraro kaj malinstigi lin de ambaŭ flankoj. Por ne damaĝi ĝin per martelo, vi povas uzi la mola wrap. Prune verŝi varman akvon kaj lasis sxvelinta por 15-20 minutoj. Bovaĵo salo, pipro, aspergu per herboj, por ene tegita per adzhika.

Sur unu rando de la viando disvastiĝis pritondas kaj volvis lian liston. Plifortigi dum kuirado ne perdas la formon, vi povas uzi dentpikilojn ligis rando, aŭ kudri ilin per fadeno. Rulo bakita en forno al temperaturo ne pli alta ol 180 gradoj dum proksimume unu kaj duono horoj, ĉirkaŭvolvinte rapiron. En la lastaj 15-20 minutoj, unwrap la rapiron por Browning. Servas ekskluzive varmega, forigante la dent aŭ fadenon kaj tranĉi en pecoj de ĉirkaŭ 2 cm dika.

Kun sekigitaj abrikotoj kaj mola fromaĝo

Rulo de bovaĵo, la recepton de kiuj estas priskribita supre, aldonaj ingrediencoj povas varii. Kun pritondas kaj sekigitaj abrikotoj estas perfekte kombinitaj mola fromaĝo (feta aŭ fromaĝo). Ili estas prenitaj proksimume en egalaj kvantoj. Kiam uzante la fromaĝo devas memori ke ĝi estas sala.

Preparu tia ruloj de bovaĵo en forno same kiel priskribita en la antaŭa recepto, sed estas provizita, kiel regulo, malvarma, ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj kaj milde elmetanta sur granda telero. Vi povas ornami pladon de laktuko kaj legomoj. Rolls sur la kortego de bovaĵo kun sekigitaj abrikotoj kaj prunes estas brila kaj alloga, kaj la kombinaĵo de dolĉa sekigita fruktojn kun sala fromaĝo faras ilin perfekta aperitivo por seka aŭ semi-dolĉa vino.

kun spinaco

Jen alia versio de bongustan, utilaj kaj bunta ĉapelaĵoj. Por kilogramo de bovaĵo Tenderloin prenante ĉirkaŭ 100 g malfacile fromaĝo, petroselo trabo granda bulbo, iom verda bazilio, ajlo gusto salo, kondimento kaj viando, du ovoflavon, 3 graso kremo kulerojn, butero kaj olivoleo. Spinaco povas uzi freŝa aŭ frostigita. Ĝi bezonos proksimume 4 aŭ 400, la trabo

Tenderloin tranĉi tra la greno, klopodante disfaldi ĝin surbaze de la libro, kaj poste debatos ambaŭflanke. La viando tiam estas salita kaj aspergitaj kun spicoj kaj ŝmiritaj per oleo.

Poste, prepari la plenigaĵo. Cepoj kaj ajlo estas purigitaj, hakis kiel fajne ebla kaj malpeze frititaj en butero. Ekzistas ankaŭ aldoni frostigita spinaco, salo kaj kuirajxon dum kelkaj minutoj, efikantaj. Aparte prepari verŝante, miksante ovoflavon kun kremo kaj rallado fromaĝo. Tiam konekti ĝin kun spinaco malvarmiĝis miksaĵo. Ekzistas ankaŭ aldonu hakis petroselo kaj bazilio. Se vi uzas freŝan spinacon ĝi ne estingi, kaj ĝuste tranĉis kaj konekti kun aliaj produktoj.

Rulo formanta, plenigante surmetado la rando de la viando tavolo. Ĝi strikte volvita, solidigante rando dentpikilojn, leĝere fritita en pato metitaj en la maniko kaj alvokis bakanta en la ne tro varma forno dum 1.5 horoj.

Anstataŭe spinaco simile fari la plenigaĵo de fungoj (fungoj, ostro, kaj tiel plu. D.). Ili lavis, fajne tranĉita kaj estingis kun cepo, ajlo kaj spicoj, poste kombinita kun la sama ovo-fromaĝo kompletigo. Por kilogramo da viando bezonos proksimume 300 gramoj de fungoj.

Rulo nutris bovaĵo plenigita per spinaco aŭ fungoj prefere kun varma. Sed ankaŭ kiel startigilo, li estas sufiĉe malbonan. Ne forgesu forigi ĉiujn dentpikilojn kaj tranĉis ĝin per akra tranĉilo. Kiel kromplado taŭga puré terpomoj aŭ salato. Vi povas uzi bolas rizo aŭ aliaj cerealoj.

Kun pikita kokido kaj kaporoj

Tre nekutima kaj pikanta rulo estas akirita de bovaĵo, kiu recepton enhavas alian tipon de viando. Ekzemple, pikita porkaĵo aŭ kokido. 900 gramoj de bovaĵo bezonos 2 grandaj cepoj kaj karotoj, aron da petroselo kaj 3 tablespoons kaporoj. Krome, la bezonata funton da karno de kokido, ovo, 50 g de pano, 150 ml de seka blanka vino, tomato pasto kulero, 50 ml de oleo de olivo kaj duono glason da lakto. El spicoj prenante salo, timiano, pipro kaj muskato.

Unue, prepari la plenigaĵo. Por fari tion, pikita kokido miksita kun antaŭe trempita en lakto kun pano. En ĝi aldonas la hakita herboj, kaporoj, salo, pipro, nukso moscada, timiano kaj ovon. Bovaĵo tranĉita en pecoj de la letero, malinstigi, plenigita per karno pikita kaj ruliĝis en ruloj. La randoj estas fiksita dentpikilojn kaj poste fritita en butero kaj duono miksaĵo de oleo de oleoj. Aparte, en la cetero de la graso Passer fajne hakita karotoj kaj cepoj, aldonu la tomato kaj vino stufaĵo 3 minutoj.

Rolls libera de dentpikilojn, diskonigita en bakado plado, verŝi la saŭco kaj meti en la forno dum horo. Servu kun puré terpomoj aŭ salato.

sen plenigante

Multaj aktivaj varianto ŝajnas bagatela, sed en ĉi tiu formo estos Meatloaf ideala malvarma manĝeto. Ĝi prenos sufiĉe grandan pecon da bovaĵo Tenderloin, salo, timiano, pipro, mustardo, fabojn kaj ajnaj aliaj spicoj. Ĉiuj prenita gustumi. Viando marinado kaj malinstigi, frotis per salo kondimentoj. Permesu stari por 40 minutoj. Estis tiam kovrita per mustardo (interne), ruliĝis kaj bakis rulo, envolvita en papero de aluminio, proksimume 2 horojn. La forno devas esti tre varma. Preta rulo sendita al stokado en la fridujo kaj servi lin malvarmigis malsupren, tranĉante tiel maldike kiel eble.

kun ovo

Antaŭa recepton povas iomete pliboniĝis kaj faris pli hela. Por tiu celo, taŭgas kelkajn kuiritajn ovojn kaj karotoj. Ili estas metitaj ene aro, kie la ino demetas el unu post alia antaŭ ol la formo de bovaĵo ruloj. En la tranĉo ĝi rezultas sufiĉe originala, kaj plej grave - bongusta. Servu malvarma, ornamitaj per brancxojn de petroselo.

Roulade de bovaĵo multivarka

Tiu estas sufiĉe populara domanaro aparato povas esti uzata kune kun forno. En multivarka bakita ruloj laŭ iu el la receptoj supre. Ekde la plej multaj el tiuj aparatoj subteni la malrapidan estingo trajto, la viando estas pli delikata kaj sukaj. Por bovaĵo rulo estas tre grava.

La loĝejo tempo de manĝaĵo en multivarka povas varii de unu horo tri, depende de la programo elektis. Por 40 minutoj ĝis kuirita viando kelkfoje aldoni senŝeligis terpomojn. En ĉi tiu kazo, krom la ĉefaj manĝoj, samtempe turnas bongustega ornamas.

registriĝo

Bona manĝo en solenaj tablo devas esti efike apliki. Se ĝi estas varma elekto, estas plej bone al ĉiu gasto eldoni apartan teleron. En la kazo de meatloaf kiel startigilo lia disvastiĝis sur komuna plado. Ornami la telero povas esti herboj, legomoj aŭ saŭco. En ĉi tiu kazo, malgrandajn listojn pli bone disvastigi tute, kaj granda antaŭ-tranĉo.