Blanche de Bruxelles - ĉefverko de belgaj bierfaristoj

Belga biero estas renoma multe pli tie de la lando. Elektante simple nekredebla, laŭ la lastaj datumoj, pli ol 900 varioj. Trinkaĵoj por ĉiu gusto, kaj la plimulto el ili havas longan historion de 500 jaroj. Novaj disvolviĝoj, kiel Blanche de Bruxelles, establita surbaze de malnovaj receptoj stokita en la plej profunda sekreto.

rakonto

Kenast vilaĝo sur la bordoj de la Sejno (Brabanto, la franclingva parto de Belgio) ekde antikvaj tempoj estis fama ne nur arbaroj. En ĝia najbareco estas la plej granda de Eŭropo pórfido deponejoj. Rock rugxa nuancon vaste uzata por fari skulptaĵojn, lukso, kaj aliaj sarkofagoj.

Entreprenema loka viro Zhyul Lefevr realigitaj ambaŭ minoj perlabori monon. Li posedis plurajn hotelojn, implikita en arbaro kaj agrikulturo, kaj plej grave - estis hereda bierfaristo. Post konstruita bierfarejo, Lefevre lanĉis vastan reton de malmultekostaj trinkejoj - trinkejoj. Kazo rapide supreniris la monteton. 1876 iĝis la jaro de fondo de la fama bierfarejo Lefebvre. Hodiaŭ ŝia laboro en la sesa generacio de la familio.

En 1983, reprezentantoj de la ino familianoj estis permesitaj labori en la kompanio. Tio donis rezulto - ŝanĝis por la pli bona dezajno de produktoj, ekspansiiĝis lian gamon de produktoj. En 1989, la blanka biero konsumantoj la Studenta estis prezentita. La nekredebla populareco de la trinkaĵo kondukis al lia renomadon en Blanche de Bruxelles. Sub tiu nomo konas la tuta mondo. La kompanio estas pli centrita en eksterlandaj konsumantoj, 80% de la varoj estas eksportitaj.

produktado

Teknologio de produktado de tritiko biero konataj belgoj ekde la dekoka jarcento. Kun la uzo de liaj sekretoj kaj kreis diversajn "Blanche de Bruxelles". Ĝi apartenas al la kategorio de sen filtriloj, supro-fermentitaj. Farprocedo mem estas malrapida, ĝi inkludas ankaŭ la infuzaĵo procedo.

Post la duobla fermentado produkto estas enboteligita, kie iom post iom dobrazhivaet. Tio estas atingita per ripete aldonante sukero kaj gisto. Tiu teknologio permesas vin savi unika gusto de Blanche de Bruxelles dum pli ol unu jaro. Sur la etikedo - la faman "Manneken Pis", la simbolo de Bruselo.

Biero estas enboteligita en boteloj de 0.33 kaj 0.75 litroj en kegs (15 kaj 30 litroj). Malgrandaj ujoj estas kutime fermita kun krono ĉapoj (kronita supro). La fermentado procezo kreas signifan premon sur la botelo muroj. Tial glason 0.75 litroj vazo el dikigita vitro.

Plugs tro, ne nur - el kverko ŝelo, fiksitaj sur la tipo de ĉampano (ili povas "pafi") aŭ speciala krampoj. Popularaj donaco aro Blanche de Bruxelles kun glaso. Bunta pakumo altiras atenton. Post malplenigante la boteloj restos bonega pakita. Eleganta, alta, kun mortigas finita vitro vin memorigos grandan guston de biero. La nomo ne estos forgesita, ĉar la vitro estas aplikita logo grado.

priskribo

Biero "Blanche de Bruxelles" havas fanoj en multaj landoj. trinki Priskribo:

• sen filtriloj;
• lumo tritiko;
• fortikaĵo - 4,5%;
• Denseco - 10%;
• neklara;
• neniu sedimento;
• ŝaŭmo forta, neĝblanka;
• bela flava koloro;
• pika gusto delikata, kun aludoj de citrus;
• gustumi acida, refreŝiga.

Natura turbiedad de la trinkaĵon donas altan enhavon de tritiko - 40%. Ĝi konsistas de koriandro, ŝelo de oranĝo, hordeo, lupolo, sukero, feĉo.

trajtoj

Biero Blanche de | Bruxelles elstaras inter liaj kolegoj en la linio de malpezaj tritiko trinkaĵoj. Tre scivola liaj ingrediencoj:

• Tritiko. Lia enhavo atingas 40%. La orienta parto de Brabant pli de jarcento konsideris la landa breadbasket. Unika regionaj klimataj kondiĉoj por kreskanta aparta vario de tritiko, kiu estas ne trovita aliloke. Ĝi donas la trinkaĵon oni briletanta lumo flava nuanco kaj iuj turbiedad, sedimento-libera.
• Oranĝoj. En la sudo de la insulo caribeña de Curacao tie. Ĝi kreskas nekutimaj varioj de oranĝoj laraha. La unuaj pobladores provis planti konvencia oranĝoj, sed la malbona vetero ne donis la deziratan rezulton. Malalta rendimenta acida iom frukto faris Hispanoj forlasi provoj entrepreni la plantado de fruktoj en la insulo. Hazarde malkovris ke la suno-sekigitaj ŝelo de oranĝo laraha riĉa en esencaj oleoj kun subtila agrabla aromo. Estis uzitaj kiel kondimento. Fruktoj ŝiras la verda, en la matura tro maldika ŝelo. Oranĝoj kreskas ĉefe en la orienta parto de la insulo al la alta (3 metroj) arboj. Pecoj de ŝelo de oranĝo estas aldonita al la Blanche de Bruxelles. Ili donas unikan acida-dolĉa, kun delikata notoj de citrus gusto kaj lumo spiciness. Tiu refreŝiga trinkaĵo perfekte en varmega vetero.

Unika biero gusto kaj lia gusto estas vaste uzita en kuirado. La trinkaĵo estas parto de saŭcoj, speciale la populara blanka fiŝo saŭco.