Biskoto - delikata kaj bongusta dolĉaĵoj

Biskoto - estas la plej populara dolĉaĵo. Delikata kaj bongusta teksturo faras memorindan deserto. Sed akiri mieno biskvito, necesas observi iuj reguloj. Poste la kuko povas esti uzata por la preparado de kukaĵoj kaj kukojn kun malsamaj kompletigoj.

Por la biskvito pasto devus esti prenita nur freŝajn ovojn kaj sukero, havanta delikatan strukturon. Por la kuko ni devas preni kvar ovojn kaj iom da tasoj da sukero. Proteinoj dividas kun la yemas en la malsamaj teleroj. Proteinoj whisk, aldoni trian parton de sukero kaj ritmo ĝis forta formado de ŝaŭmo. Froti la resto de la sukero kun la ovoflavon. Nun aldoni la yemas kaj duono tasojn da faruno kaj tre bone sed milde miksi. Tiam iom post iom enkondukas la batita ovo blankuloj. Formo devus esti pretaj anticipe. Ŝia ŝmiritaj kaj vicigitaj papero. La finita pasto estas metita en muldilo kaj starigis en kupro ĉambro, kiu estas necesa por precalentar al 180 gradoj. Preteco biskvito kuko ĉeko en uzanta lignan bastonon. Oni Devas trapiki la kuko, kaj se vi bastono restis seka, Vi povas akiri ĝin de la forno.

Ĉi biskoto povas disvastigi kun acida kremo. Beat 300 gramoj de acida kremo kun glaso da pulvora sukero. Tiam, la kremo estu malvarmiĝis. Tranĉu la kukon en du partojn. Smear unu parto kremo kaj poste kovrante ĝin per dua Korzh. Vi povas ankaŭ disvastigi biskoto sur kaj ornami kun fruktoj.
Kremo kuko povas preni ajnan: oleo, fromaĝo, acida kremo aŭ aliaj. Vi povas ankaŭ lanugo kukoj marmelado aŭ siropo trempi.

Mi proponas prepari spongon kuko kun kazeo kremo. Kiel kutime ni komencas kun la baza, nome, por prepari la kuko. Apartigi la yemas kaj blankuloj el tuj whisk ilin unuope kun sukero. Miksu la ovoflavon kun la vipis blankuloj kaj verŝi la faruno iom post iom. Ĉiuj milde, sed miksi bone kaj metis en formo kiu ni pre-lubrikita. Metu la kukon en la forno. Por tiu kuko ni bezonos tri kokidon ovojn kaj duono taso da faruno kaj sukero.

Dum la kuko estas bakita, Vi povas prepari la kremon. Ni bezonos proksimume 400 gramoj de fromaĝo. Aldono de gxia valoro 250 ml de kremo kaj ĉiuj bone whisk. Nun verŝu la icing sukero al gusto kaj iom vanilo sukero. Ĉiuj ingrediencoj, batis bone denove.

Kuko tranĉita en du egalaj partoj kaj trempi unu parto siropo. Tiam ŝmiri per kremo. Metu sur la dua parto. Surfaca malprestiĝo kaj aspergu per rallado ĉokolado, kakao aŭ kokoso. Biskoto kun dolĉa kazeo kremo estas preta.

Por la sekva recepto oni prenas 4 kokidon ovojn kaj whisk ilin dum proksimume 10 minutoj. Apartigi la blankuloj el la yemas en ĉi tiu kazo ne estas necesa. Daŭrigante al whisk, aldonu iom da sukero vitro. Nun, en ĉi tiu maso devus iom post iom enkonduki 120 gramoj de faruno. Konstante ni daŭre whisking. Prenu bakado plado kaj ŝmiri ĝin kun iu graso. Pour bateador en la muldilo kaj metita en kupro ĉambro. La forno devas antaŭeniri al varmego al 220 gradoj. Kvin minutojn post bakanta redukti la temperaturon al 170 gradoj. Kuiri kuko 45-50 minutoj. Dum la kuko estas bakita, la forno ne malfermi. Post la kuko estas preta, ne forigu ĝin el la forno ĝis malvarmeta.

Nun por kuiri meringoj. Ni prenos 4 ovojn kaj yemas proteinojn kunhavigi. Ni faras ĝin tre zorge, por ke la proteino ne trafis la yema. Tiam, batis blankuloj, kiuj iras de malgrandaj revolucioj. Post kiam ili fariĝis iom dika, aldonu sukeron. Ni faru ĝin iom post iom, whisking konstante. Kiam la proteinojn fariĝis tiel densa, ke eĉ kiam vi turnas la taso ne fali, la bazo por la meringo estas preta. Uzante la kukejo injektilo aŭ simple metos sur kulero preta faritaj en la formo de bakado papero garbo. Bake meringo forno ĉambro al temperaturo de ĉirkaŭ 100 gradoj por 2 horoj.

Nun, prenu biskoto kaj ŝmiri ĝin kun ajna kremo, metis sur supro snopiki. Biskoto preparita kun meringo.