Biscuit, kiu ĉiam rezultas: la recepton kun foto

Biskvitoj, unuflanke, tre rapide preparis kaj ne postulas ruliĝanta la paston kaj baku individuaj kukoj. Sed aliflanke, tre ofte ili estas deponitaj kaj suferanta kuiristoj unsightly vidoj. Tial, probable, ĉiu virino volus povi kuiri biskvitojn, kiu ĉiam montriĝas. Estas du manieroj al solvi ĉi tiu demando:

• lerni la sekretojn de kiu estas plena de la kuirado procezo;
• aŭ uzi recepton kiu ne enhavas la "problemo" de ingrediencoj, la malĝusta traktado kondukanta al sinkado cocción.

Ni provu unua lerni kiel kuiri biskvitojn, kiu ĉiam rezultas, laŭ tradiciaj receptoj.

Kion vi bezonas scii pri la ingrediencoj?

preskaŭ ĉiam inkludas ovon en la paston. Se la recepto postulas dividante ilin en blankuloj kaj yemas, antaŭ vipante proteinojn definitive malvarmeta - alie ili ne donas la deziratan denseco de la ŝaŭmo. Se en ĉi tiu kazo la deziratan elasteco ne povas esti atingita en proteino maso necesas verŝi kelkajn grajnojn de salo kaj verŝi du aŭ tri gutojn da vinagro.

Faruno intencita por la biskvito, certe devas kribri tra, kaj estas dezirinda - kelkajn fojojn. Kaj ĝi ne estas la populara trajtoj: la neceso de tia procedo havas sciencan eksplikon - faruno riĉigita kun oksigeno kaj rezultoj en densa krusto.

Buteron, se postulita recepton devas moligita, kaj en vivas. Jen mikroonda kaj varmo sur la forno ne faros - necesas anticipe meti ĝin el la fridujo. Kaj la petrolo devas esti aŭdaca, ne pli malalta ol 72 procentoj.

Kaj plej grave - ĉiuj produktoj devas esti la plej freŝaj kaj plej alta kvalito.

sekretoj testo

Viro, mastro biskvito, kiu ĉiam rezultas parkerigi kaj fidele observi la sekvajn regulojn:

1. Uzaĵoj por vipante proteinojn devus ne nur pura, sed ankaŭ perfekte seka - en malseka, ili formas nur kompatinda ŝajnon de la deziratan elasta ŝaŭmo.
2. Troa diligenta laboro kun proteinojn kondukas al la kontraŭa rezulto - ili doni la pasto instalas. Plej grandioza kuko akiris ĉiam tiu, kiu haltas tiam, sen alportante la batadon ĝis la surfaco vezikoj. Kutime kvin minutoj la mixer sufiĉa.
3. Pulverizado ovoflavon kun la sukero en bovlo, kaj la alia konektita al la proteinojn por vsypaniya faruno.
4. La maso estis knedis en unu direkto nur. Plej ofte konsilas de la malsupro supren, sed ne fundamente, la ĉefa afero - ne faras ĝin hazarde.
5. Plenigu en la formo devus esti ne pli ol du trionoj de la pasto ne ricevas el ĝi, kiam ĝi komencas levi.
6. Preta kuko Ne necesas tuj forigi de la forno - ĝi devus esti fermita malsupren kaj malfermis la pordon al via bakita varoj ne decidis por la abrupta ŝanĝo de varmo malvarmigi.
7. Tranĉante la kuko valoras nur post kompleta malvarmigo. Multaj ĝenerale konsilis ne tuŝi ĝin post la emeritiĝo de la forno almenaŭ kvar horoj.

Se vi sekvas ĉi tiujn simplajn regulojn, vi havos biskvito konsekvence granda.

klasika biskvito

Por liaj unuaj kvin ovojn (aĉeti pli granda) dividita - zorge, tiel ke la proteino estas eĉ guton da yema sukceso - kaj sciuroj kaŝas en la fridujo dum dek minutoj. En la malvarma blankuloj Pour tason da sukero kaj iom vanilo, kaj komencas bati - unue al malalta rapido, iom post iom akceli la laboron de la mixer. Post ĉirkaŭ kvin minutoj, kiam la maso pintoj aperas stabila, mixer prokrastita prenita espátula kaj unu mezaj varmaj yemas. Antaŭ aldoni la sekvan antaŭa esti jam delikate kaj tute vymeshen. Tiam iom post iom Elversxigxis faruno (kiel vi memoras, disjxetas). Ĉirkaŭ ĝi bezonos glason, sed povas preni pli malpli - depende de la grandeco de la ovojn. Kiam la pasto fariĝi sur denseco kiel acida kremo, ĝi verŝas en muldilo en kiu la fundo aŭ esti ŝmiritaj aŭ prosteleno. Bake dum proksimume duonhoron ĝi volas - dum pli difinita per la karakterizaĵoj kaj dimensioj de la muldilo telero. Determini ke la ebla matĉo se ne batita al la pasto post penetranta ĝin sur la arbo - povas esti malebligitaj.

Se vi zorge obeu cxiujn gvidliniojn kaj akiri la deziratan rezultoj, gratulojn: vi lernu baki biskvito kiu ĉiam akiris. Nun, kiam ajn vi volas dolĉa aŭ ferioj alproksimiĝas, vi povas esti certa ke vi ne trompi la esperojn de sia familio.

Biscuit, kiu ĉiam funkcias

Konsideru nun la recepton, kiu ekskludis la plej provoka stadio - disiĝo de la ovojn kaj apartaj vipado proteinojn. Estas pro malsukcesoj en tiu stadio estas kutime instalas kaj kukaĵoj. Por eviti ĉi tiujn malfacilaĵojn, vi povas uzi tiun deklaron:

1. En granda bovlo disjxetas faruno, du tablespoons de amelo kaj cucharadita de bakado pulvoro.
2. Kvar ovo-granda "giganta" vipis kun kvar kulerojn de varma akvo al la formado de grandaj, sufiĉe stabila vezikoj.
3. Pour duono taso da sukero, kaj laboro ankoraŭ okazas kun mezclador kvin minutoj, ĝis la volumo de la maso ne kreskos minimume dufoje.
4. Malrapide, zorge preventi kulero, aldonu faruno kun aldonaĵoj. Ago estu zorge moviĝis al ŝaŭmo ne estas solvita.

Estas tio! La pasto biskoto, kiu ĉiam turnas, preta. Forno de ĝi dependas nur tiom, kiom ajna alia. La preteco estas difinita en la sama maniero. Kaj ĉiam gustumi mirinda.

Oleo kuko, kio ne povas okazi

Ĝi estas populara por la sama kialo, kiel la antaŭa recepto - ne rompado ĉirkaŭe kun ovoj kaj disiĝo de frapas ili. La ceteraj ŝtupoj estas ekstreme simpla.

1. Triono de la kilogramon da mola butero, la sama kvanto de sukero kaj malgranda pinĉaĵo de salo batis ĝis aera.
2. Sen elŝalti la mezclador, aldonu ses ovojn samtempe. Ĉiu devas triturated kun maso al unuformeco al postaj administrado.
3. Triono de kilogramo de faruno singarde kribrita kaj duono tasojn da amelo kaj sakon de bakpulvoro.
4. La duono taso da iomete varmigis lakton.
5. La aceitoso maso de turnoj por verŝi iom lakton, tiam verŝi iom seka miksaĵo, ĉiu unufoje en vymeshivaya.

Uzante ĉi tiu recepto, vi neniam Goof - ĝi estas vere biskvito kiu ĉiam akiris. Li ankaŭ zorgas pri duonhoro malvarmigi kaj, denove, devas esti en la forno.

Indian pruvita recepton

Glaso glito per kribrita faruno, miksita kun tri kuleroj disintegrant (du aŭ sodo). Vitro jogurto, duono glason de sukero aŭ pulvoro-kulero duono vanilina kaj duono taso da vegetala oleo vipis ĝis la ŝaŭmo unuformeco, kaj poste enfluas en la faruno kune kun glaso da lakto. Knedas ĉiuj ingrediencoj; Ĝi iĝas tre dikaj maso, kiu devas esti verŝita en la graso kaj floured formon. Pro la foresto de ovojn ni havas biskvito, kiu ĉiam rezultas (foto). 25-30 minutoj pasis en la forno ĉe 190 gradoj - kaj la kuko estas preta. Vi povas manĝi nur tiel, kun marmelado, aŭ tranĉita en maldikaj biskvitoj kaj kuko konstrui.

kefiro kukaĵoj

Alia recepto por biskoto, kiu ĉiam rezultas, malgraŭ la ĉeesto de ovoj en la testo. 100 gramoj de mola butero triturated kun duone varma taso sukero, ovo administris, vanilo kaj salo, du tasoj faruno kaj pentras jogurto. La pasto estas miksita, oni aldonis kulero etaĝo sodo, se dezirata - sekvinberoj. Kiam ĝi estas sufiĉe glata - meti en la forno dum proksimume kvardek minutoj.

Fidinda recepto Multivarki

Kio estas bona - tute egale manko de tiel tumulto kun ovojn. Simila recepto por forno ni priskribis supre. Sur tiu bazo ĝi disvolvis kaj bulkoj, kiu ĉiam turnas en multivarka. Ovoj (kvar pecoj) estas alportita al ŝaŭmo kun glaso da sukero, kaj poste kombini kun la faruno (taso) disjxetas kune kun bakpulvoro (cucharadita). La maso fluas el tri tablespoons de sunfloro oleo kaj bolanta akvo; ŝi tuj rapide knedis. Multivarki ŝmirita bovlo mola butero, verŝis en ĝin pasto, bakanta por unu horo aktivigita modo. Post la destinita tempo la manipulanto ekas por hejtado kaj timer - 10 minutoj. Kiam malvarmeta - povas esti tranĉita en kukoj aŭ manĝado.

Nun vi scias kelkajn manierojn kiel kuiri kukon, kiu estas ĉiam akiris. Recepto kun foto, elektu de lia plaĉo, sed kion promazyvat - laŭ via gusto.