A bongustega recepto por tártaro saŭco

Saŭcoj por longa tempo kaj iĝi parto de nia vivo kiel produkto kiu riĉigas la guston kvalitoj de ajna pladon. Ni ofte uzas keĉupo en ĉiutaga vivo, kaj majonezo estas tiel ofte uzata en kuirado, ke ni jam vivas sen ĝi ne estas. Ni pensas ke la gusto de manĝaĵo ne estas la sama. Sed, mi devas diri ke en sovetiaj tempoj, la gastigantino ne sciis vasta gamo de saŭcoj kaj ili povis kuiri nur post kelkaj restoracioj. Sed en nia tempo estas senfina nombro de receptoj kiu vi povas kuiri diversajn gusto kondimentoj. Ili estas ankaŭ vendita en ĉiuj superbazaroj preta, sed nenio povas kompari kun produktoj preparis kun siaj propraj manoj.

Aparte, hodiaŭ mi volas paroli pli pri ĉi tiu mirinda bongusta saŭco kiel Tartaro. Li nun fama sufiĉe kaj estas ofte uzata eĉ en ĉiutaga vivo.

Recepto saŭco tartare originis en Francio en la 19-a jarcento, dum la krucmilitoj, kiam la franca estis renkontis survoje nomadaj tártaros, kiu havis la nomon saŭco. Ĉi tiu saŭco estas kutime servis kun fiŝo pladoj, mariskoj, tiel kiel malvarmaj viandoj.

Preparado de la saŭco en minutoj, sed por ke ĝi akiris la veran guston, stranga nur al li, la saŭco devus esti en la fridujo almenaŭ unu horo antaŭ utili kaj servis malvarma.

Tártaro saŭco recepto baziĝas sur majonezo kun legomoj kaj herboj, kio donos la saŭco specifan guston.

Estas du versioj de kuirado: Rapida recepton saŭco tartare (se vi uzas pretan majonezo) kaj pli longaj (inkluzivas preparado de la majonezo en domo).

Kiel kuiri la tártaro saŭco?

Por rapida manĝo, ni bezonas la sekvajn ingrediencojn:

- majonezo al via gusto 120 g

- fajne hakita pepinillos 1 tbsp. kulero

- fajne hakita cepo 1 tbsp. kulero

- fajne hakita 1 tbsp kaporoj. kulero

- freŝa elpremis citrona suko 1 tbsp. kuleroj

- salo, nigra pipro al gusto

Do, prenu la majonezo kaj disvastigi ĝin en profundan bovlo, aldoni al ĝi salo kaj pipro al gusto. Pepinillos, cepojn kaj kaporoj, antaŭ-hakis, moviĝis kaj versxu en majonezo. Miksi bone kune kaj aldonu freŝe elpremis citrona suko. Kiam nia saŭco estas preta, vi devas meti ĝin sur unu horo kaj duono en la fridujo, do li aĉetis sian karakterizan guston. Ĉio povas esti provizita.

Iuj fanoj de akraj iom aldonitaj al la tártaro saŭco iom ajlo, elpremante ĝin tra chesnokodavilku.

Tie ankaŭ eblas gustumi kaj aldoni la legomoj, ekzemple, fajne hakita aneto.

Kiel prepari tártaro tute hejme?

Ekzistas alia recepto por kremo de tártaro, kiu inkluzivas la preparado de majonezo sur sia propra. Por tio ni bezonas la sekvajn ingrediencojn:

Por la majonezo:

- Ovo yemas 2 Pc-oj.

- olivoleo 300 ml.

- blanka vino vinagro 2 kuleretojn

- sukero 0.5 cucharadita

- salo kaj pipro al gusto

Por la saŭco:

- fajne hakita pepinillos 1 tbsp. kulero

- fajne hakita cepo 1 tbsp. kulero

- fajne hakita 1 tbsp kaporoj. kulero

- freŝa elpremis citrona suko 1 tbsp. kuleroj

Prepari majonezon hejme, vi devas havi la miksilo (kvankam vi povas fari sen ĝi). Ĉiuj ingrediencoj ni aldonas al majonezo en likvigilo kaj miksi ĝis glata. Ĝi ne aplikas al olivoleo, ĝi aldonas malrapide en maldika rivereto kaj moviĝis malrapide. Ni akiris majonezo. Nun vi povas daŭrigi rekte al la preparado de tártaro saŭco. Sinsekve tártaro saŭco recepto estas la sama kiel priskribita supre.

Ĉi tiu saŭco estas preparita sendepende povas esti stokita en la fridujo dum tri tagoj.

Nun vi scias kiel vi povas facile kaj senprobleme surprizi via familio bongustan Krom manĝo.