Veal Orloff recepton kaj variadoj ĝiaj

Samopinias, la frazo "viando en la franca en la forno" sonas tre frandaj! Kaj ne nur sonas: la gusto, koloro kaj odoro de tiu bongusta plado! Sed ĝi devus esti preparita lerte! Tiu artikolo - kolekto de variaĵoj de la recepto de kuirado viando en la franca! Ĉi tie vi lernos kiel aspektas Veal Orloff recepton por prezenti la franca mem, kaj ankaŭ konatiĝi kun la "hejma modifoj" de ĉi recepton.

Tiel, la klasika recepto. Ĝi devus tuj notu, ke la franca konsumi majonezo nur kiel suplemento al malvarmaj pladoj - bakita neniu eĉ pensas, ke dum varmego traktado majonezo rompas graso kaj coagulada proteino.

Preparado de viando de la franca en la klasika varianto postulas vin: viando (porkaĵo aŭ bovaĵo), malalta grasa acida kremo (povas unsweetened jogurto), salita dometo fromaĝo kaj feta-fromaĝo (ĉirkaŭ 100 gramoj), cepo aŭ poreo, butero oleon por lubrikado formo , salo kaj spicoj (romero, majorano, timiano, albahaca, nigra pipro).

Preparado de manĝoj devus komenci kun la saŭco. Al ĉi tiu devus esti miksita en likvigilo kremo (aŭ jogurto) kun kazeo (aŭ feta). Estas necese, ke la consistencia de la saŭco ne tro likva. La saŭco povas aldoni iom ruĝa pipro kaj ananaso (ananaso estos aparte gravaj kun porkaĵo). Ankaŭ vi devas aldoni la saŭco iomete super spicoj kaj salo.

La viando devus esti fritita en pato super alta varmo ĝis crujiente. Tiu estas por certigi ke la pulpo retenis jugosidad.

Post friti la viandon povas meti en bakado plado, antaŭ-ŝmiritaj kun butero. Viando povas aldoni pipro kaj salo, sed en malgrandaj kvantoj, ĉar la salo kaj pipro jam ĉeestas en la saŭco.

Viando ne estu elpelitaj cepojn, tranĉaĵoj maldika duone ringoj. Kaj cxio tio povas verŝi la saŭcon kaj loko en forno precalentado al 160 - 180 gradoj por 30 - 40 minutoj. Unufoje vi konfirmis preteco de pladoj, eblas aldoni hakis verduloj. Jen la Veal Orloff, kies recepto estas uzata en Francio.

En la vasteco de nia patrujo kiel tiu plado havas iomete malsaman version de la kuirado. La ingrediencoj estas malsamaj, ankaŭ, kaj, tre grave.

Ekzemple, en la franca vi bezonas por hejma viando: viando (porkaĵo aŭ bovaĵo), fromaĝo, cepoj, majonezo, salo, nigra pipro.

La viando devus esti hakita, salo kaj pipro kaj debatos. Tiam, metis ĝin sur ŝmiritaj bakado pleto ajn, metante supro hakis cepon ringoj aŭ duonon ringoj. Top kun majonezo kaj metis en la forno por 15 minutoj al temperaturo de 160 - 180 gradoj. Post 15 minutoj, forigi la pato kaj aspergitaj kun rallado fromaĝo viando. Metu en la forno kaj baku ĝis farita.

Do Veal Orloff recepton ŝanĝis niajn samlandanoj.

Ĝenerale, la gusto kaj koloro de kamaradoj, kiel ni scias, ne, do ĉiu el ni estas liberaj por elekti recepton al via gusto.

Ankaŭ, ĉi tiu telero povas esti modifita, uzante kiel saŭco, acida kremo aŭ pezaj kremo, miksitaj kun mustardo. La gusto estas tre spicaj!

Vi povas kompletigi la viando agarikoj (bona agarikoj aŭ blanka) kaj / aŭ terpomoj. Iuj aldoni pladon de tomatoj kaj karotoj. Vi decidas!

Parenteze, sendepende de la recepto, kiun vi kuiri la viandon en la franca en la forno, estas necese preni noto de iuj lertaĵoj.

Viando devus esti tranĉita tra la greno - do ĝi estas pli rapida zapechetsya kaj ne igi "sola".

Se la viando akiris malmola - ĝi povas trempi en acida kremo, kefiro, diluita citrona suko aŭ cranberry.

Ĉi tiu telero estas ankaŭ valora en tiu preparo prenas tre malmulta tempo, kaj la rezulto povas esti provizita ĝis la festa tablo! Utila afero Veal Orloff recepton!