Stokanta Chard: preparojn por la vintro

Mangold - legomo kultivaĵoj kreskis specife por verda foliaro. Fakte, ĝi estas folio beto. Por salatoj ĝi povas esti uzata multe same kiel brunaj aŭ spinaco. Sed kion fari en la vintro, kiam estas necese pripensi freŝajn herbojn? Venu al la helpo de recolección Chard. Enlatados produkto retenas multajn vitaminojn kaj helpas atendi por la somero al la vintro malvarma.

Mangold: preparojn por la vintro

Ekzistas du variantoj de spacoj: Peklado kaj enlatado. En multaj manieroj, ĉi tiuj procezoj estas tre similaj, la ĉefa diferenco - en la peklakvo aŭ adobo, kiu konservas la suproj. Kiam Peklado folioj estas pika kaj estas taŭga por uzo kiel aparta plado, kiel manĝetoj, kaj por konservi herboj estas simple stokita por posta uzo en ajna pladojn. Ĉiukaze, bongustan Chard. Recolección de la vintro implikas la uzon de kaj petioloj kaj iliaj ĉefaj partoj. Por ĉiu el ili havas sian propran apartan recepto.

pekli Chard

Preparoj por la vintro de Chard tigoj turnas crispy kaj bongusta. Vi devas freŝan suproj, tedaĵoj akvo volumo, respektive, tablo vinagro aŭ 5% acético esenco, salo, sukero, freŝa aŭ sekigita anizo pluraj ajlo najlo, peppercorns, mustardo pulvoro, ĉerizo folioj aŭ nigra ribo. Por komenci, tranĉi la trunkoj de Chard trabo. Meti la folioj de aparta kaj petiolo Rinse ĝisfunde forigi la tero kaj koton. Permesu la akvo malplenigi do haku la tigoj en pecetojn, iom malpli ol la altecon de kruĉoj. Do ili estos tute inmerso en la adobo. Du bankoj pyatisotgrammovye workpiece preni litro de akvo, boli, aldoni kulero de vinagro, vsypte kulero sukero kaj kuleroj pluraj saloj. La pura kruĉoj metas fenkolo, senŝeligis ajlo najlo, pipro, ĉerizo folioj, iom mustardo pulvoro. Ĉiuj gazetaro tolkushkoy ĝis la malsupro, kuŝis sur tigoj, Metante ilin vertikale. Pour varma adobo steriligi 10 minutoj kaj rulo frandaĵoj. Post malvarmigo ĝin por stokado preta Chard. Preparoj por la vintro petioloj aliaj verduloj povas esti faritaj laŭ la sama recepto. Ĝi rezultas ne malpli bongusta.

Mangold: preparojn por la vintro de folioj

Marinado folioj povas uzi multmaniere, eĉ ĉirkaŭvolvinte ilin plenigita. Tranĉo tops perfekta por salatoj kaj supoj. De ajna formo, konservi la plej bonan pecon Chard. La spacoj por la vintro estas versátil ĉar vi povas tranĉi ĝin kaj tiam. Do, lavi la folioj, Blanch en bolantan akvon kaj lasi malvarmigi. La bankoj por marinating kuŝis la sama spicoj kaj herboj, kiel en la antaŭa recepto. Metu sin herboj bezonas specialan vojon. Aranĝi la folioj sur supro de unu la alian en gradigita maniero, tien kaj reen la voston, tordi la tuta aro de la ne tro firme rulo kaj loko en bokalo. Verŝu la adobo, kiu estas ankaŭ la sama kiel priskribita supre. Se vi ne volas salaton ĉirkaŭe, vi povas eĉ fari banko kun petioloj kaj folioj samtempe.