Sourdough patkukojn: la plej bona receptoj

Patkukojn sourdough akiris nekutime densa kaj mola. Ili havas lacy teksturo kaj lumo acida gusto, estas la rezulto de acida láctico fermentado.

meatless opcion

Hodiaŭ, estas multaj manieroj de prepari ĉi tiu telero. Ili diferencas metita de ingrediencoj, kaj do la gusto de la fina produkto. Se la pasto aldoni pli malgrandan manĝon, vi povas friti maldikajn patkukojn sourdough. Recepto por ĉi plado implikas la uzon de terpomo buljono. Tiu sekreta ingredienco kontribuas al la elasteco de la maso kaj anstataŭigi kokidon ovojn. Dorloti sian amis Lenten patkukojn, vi bezonos:

• Du tasojn da faruno.
• Tri tablespoons de sukero kaj oleo vegetalo.
• Cent gramoj de feĉo.
• Tri tasoj da terpomo buljono.
• Al cucharadita de salo.

En la nombro de produktoj akiris ok manĝaĵoj kun preta manĝoj.

Priskribo de la procezo

Se vi ne fermentas, ĝi povas esti farita sendepende. Tamen, ĝi devos elspezi iom da tempo. Por fari tion, vi bezonos kvindek gramojn de tritiko aŭ sekalo faruno. Ĝi solvita en la sama kvanto de akvo kaj moviĝis. Ĉiutage dum semajno aldoni 50 g de faruno kaj akvo. Stoki la produkto en malhela loko ĉe ĉambra temperaturo. Se vi deziras akiri acida sourdough patkukojn, por la preparado de tiu lasta devas uzi sekalo faruno.

Nun ke vi havas ĉiujn necesajn produktojn, Vi povas komenci labori kun la pasto. Por krei ĝin en malvarmigita malsupren buljonon de terpomon sourdough solvita kaj verŝis iom post iom antaŭ-disjxetas per kribrilo la farunon. Ekzistas ankaŭ sendis vegetala oleo, salo kaj sukero. Ĉio ĉi estas bone vipis per mezclador aŭ whisk kaj kaŝi en varma loko por ok horoj. La consistencia de la pasto estu sufiĉe likva. Tial, en kazo de bezono oni verŝis terpomon buljono aŭ bolas akvon. Estas preta por la pasto iom post iom tirita en la kulero kaj verŝis sur varma pato. Fritita ambaŭflanke de patkukojn sourdough fermentintajxo pilo stakigita sur pato kaj servi. Plej ofte ili manĝas kun kukurbo kaviaro, mielo aŭ konfitaĵo.

Opcio kun kremo

Estas relative facile prepari per tiu teknologio delikata patkukojn. Ilia gusto estas iom rememorigas gisto kuko. Por esti montriĝis bonodora patkukojn sourdough recepton kio signifas neniun ovojn, antaŭ-kontrolu reen tie vi havas ĉiu lin necesa ĉemane. En ĉi tiu kazo, vi bezonos:

• Glaso da matura tritiko sourdough.
• Al cucharadita de salo.
• Glaso da lakto kaj 10% kremo.
• Du tablespoons de vegetala oleo.
• Ducent tridek gramojn da faruno.
• Al kulero de sukero.

Aldone, vi havas la kuirejo devas esti duono bando da butero. Ĝi estas bezonata por lubriki la finita patkukojn sur sourdough.

sinsekvo de agoj

En unu taŭga konektas bovlo kremon kaj tritiko sourdough. Al ĉi tio adiciis sukero, salo, antaŭ-disjxetas faruno kaj oleo vegetalo. Ĉio ĉi estas tute kirlis, klopodante forigi la plej malgranda buloj. Tuj post tio, la pasto estas preskaŭ preta diluita lakto. Se vi planas friti dika patkukojn sourdough, la kvanto povas esti iomete reduktita. Nun kovras la bovlo kun la pasto kun pura viŝtuko kaj flankenmetis en varman lokon. Post ĉirkaŭ du horoj, ĝi pliigos en volumo, kaj nur tiam ni povas procedi al la sekva paŝo.

La pasto estas versxita en malgrandaj porcioj sur varma pato, malsupre de kiuj estas ŝmiritaj per ajna legomo petrolo. Patkukojn fritita ambaŭflanke kaj metis sur pato. Gravas ne forgesi por ŝmiri ilin per butero.

Opcio kun ovoj

Laŭ ĉi tiu recepto povas prepari senprobleme maldika, elasta kaj mola patkukojn sourdough. Rezultas tre bonodora kaj malsama gusto acida pano. Procezo por ilia preparado prenas multe pli longe ol necesa per gisto patkukojn. Sekve, estas dezirinda por fari tion nur se vi devas rapidi. Antaŭ komenci krei teston, certigu ke en via arsenalo havas ĉiu lin necesa. Fari la spongon en via posedo devus esti:

• Cent gramoj de sekalo sourdough.
• Cent mililitroj de varma trinkakvo.
• Kvindek gramoj de sekalo kaj tritiko faruno.

Prepari la pasto el kiu poste esti fritita patkukojn sourdough, aldone vi devas:

• Cent gramoj de sekalo faruno.
• Tri cent kvindek mililitroj de varmigis lakton.
• Cucharadita de salo.
• Tri ovojn.
• Cent kvindek gramojn de faruno de tritiko.
• Paro tablespoons de sukero.

Turnu bazita teknologio

Unue, vi devas fari bierfarejo. Prepari unu bovlo miksi ĉiujn ingrediencojn postulita kaj kaŝi en varman lokon. Paro de horoj sur la surfaco de vezikoj aperas, indikante ke vi povas procedi al la sekvanta stadio.

En la finita bierfarejo aldoni la ovoflavon, antaŭ-puré kun sukero. Ekzistas ankaŭ sendas du specoj de disjxetas faruno, hejti la lakton kaj salo. Ĉio ĉi estas miksita ĝisfunde, kovri kun Tin filmo kaj lasi en la varmego.

Post ĉirkaŭ kvar horoj de pancake bateador enkondukis en la vipis ovo blankuloj kaj pintita supren se necese iom da lakto. Pretan pancake miksaĵo en malgrandaj porcioj estas sendataj sur varma pato, lanugo kun oleo vegetalo. Frititaj produktoj ambaŭflanke ĝis ora bruna kaj movi ilin sur pato. Tipe tiaj patkukojn nutritaj kun diversaj bongustan kompletigoj.