Kiel friti breaded fiŝoj: la recepton kun foto

Kiam friti la fiŝon en la kaserolon, por ne sekigas ĝin, konservi la nutra valoro, formo, reliefigi la guston, la fileo tranĉaĵoj, trempita en bateador. Cremoso pasto, kiu estas farita el faruno kaj ovoj kun la aldono de ajna likva, ĝi kontribuas al la formado de la fiŝoj crispy, farante la plado ricevas franda aspekto kaj sukaj gusto. Se necese, vi povas kuiri la viandon, fungoj, legomoj, fruktoj kaj friti la fiŝon en bateador. Recepto kun fotoj de la teleroj povas trovi en nia artikolo. Ni reprezentas la plej bona receptoj por kradrostita fiŝo kun malsamaj specoj de bateador.

Trajtoj bongustan bateador

kuiri sukceso frandaj apero, sukaj kaj bongustaj fiŝoj kiel bateador. Miksinte la bateador kaj friti fiŝo pecojn rekomendas por aliĝi al la jenajn gvidliniojn:

1. Por la pasto akiri homogena kaj sen buloj miksinte ĝin pli bone uzi likvigilo aŭ skuetante anstataŭ forko.
2. En la preparado de bateador al la bateador povas aldoni ne nur akvo aŭ lakto, sed ankaŭ biero, blanka vino, aŭ vodko. Ĝi reliefigas la gusto de fiŝo.
3. Bateador devus esti malvarma. Por fari tion, la ingrediencoj por la pasto devas esti prenitaj rekte de la fridujo. Ĝi estas ankaŭ rekomendita por malvarmigi bateador por unu horo antaŭ uzo.
4. Depende de la dezirata rezulto de sia pasto konsistenco povas esti likva aŭ densa. En la dua kazo, la krusto estos pli densaj, kiel pano.

Forigi la troon sebon, kiu estas sorbita dum friti fiŝoj en bateador, helpos ordinara papero visxtuko. Sufiĉas kuŝis ekstere produkto dum kelkaj minutoj, post kiuj la plado povas esti servita al la tablo.

Kiel friti la fiŝon en bateador en la kaserolon: la klasika recepto

En la preparado de la klasika bateador tradicie uzita ovojn, faruno, salo kaj lakto. Kun la aldono de laktejo krusto sur la fiŝo turnas belan oran koloron, delikata kaj crispy.

Recepto por kradrostita fiŝo en la klasika bateador estas kiel sekvas:

1. Fiŝoj fileoj (tilapia, moruo, Pollock) tranĉis en malgrandaj pecoj, meti ilin en bovlo, aspergu per salo kaj pipro, miksi bone. Flankenmetis la fiŝo flanken dum kelkaj minutoj ĝis la bateador estas preparita.
2. Miksante la pasto en profunda plado per forko 3 vipis ovo kaj poste verŝis en malvarma lakto (200 ml) kaj la kribrita faruno (200 g). La gusto de la bateador aldonu salon kaj nigran pipron.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Kiam viskoza bateador fiŝoj kaj blatoj estas preparitaj, ni povas nur lerni kiel friti fiŝoj en bateador en la pato.
4. Sufiĉa kvanto de vegetala oleo verŝas en la pato kaj hejti. Fiŝoj pecoj trempis en la bateador kaj metis sur la kaserolon kun varma oleo. Fiŝoj fileoj fritita bateador sen kovrilo por 3 minutoj ambaŭflanke, aŭ ĝis ora bruna.

Fiŝoj fileo sur fromaĝo bateador

Delikataj bateador kun pika fromaĝo gusto estas ideala por moruo, ripozejo kaj aliaj fiŝoj. Por fari ĝin, vi povas uzi ajnan fromaĝon, sed la avantaĝo estas pli bone doni pli akraj varioj.

Kiel friti la fiŝon fileoj en bateador povas esti priskribita en la sekvontajn paŝojn sube:

1. fromaĝo (100 g) estis frotis sur kruda muskato forko miksitaj kun batita ovo, majonezo (2 tbsp. kuleroj) kaj faruno (50 g). Gustumi aldonu salon kaj pipron.
2. Fiŝoj ligajxoj tranĉi en malgrandaj pecoj, trempita en bateador kaj disvastiĝis en pato kun varma oleo.
3. Pecoj de fiŝoj estas fritita ambaŭflanke dum kelkaj minutoj. Iam la pasto estas formita sur ruĝa ŝelo, ĝi eblas konsiderita manĝo pretas.

Fritita disbatita fiŝoj nutritaj kun ornamas de puré terpomoj aŭ rizo.

Kiel bongusta fry fiŝoj en bateador sur biero

Por ajna fiŝo tre bone taŭgas biero bateador. Knedu la bateador povas uzi la ovojn kaj sen la aldono de tiu ingredienco.

Klasika biero bateador estas preparita kiel sekvas:

1. Fiŝoj fileoj (1 kg) estis tranĉita en malgrandajn pecojn kaj miksitaj en bovlo kun salo kaj spicoj por fiŝoj.
2. La bovlo oni disjxetas faruno de tritiko (125 g) kaj aldonis pinĉaĵo de salo.
3. La seka ingrediencoj versxigxas lager biero (125 ml) estis aldonita 2 ovojn, batita forko kaj kulero butero fandita.
4. Kun korolo knedis bateador homogena strukturo.
5. Preparita pecoj de fiŝoj fileoj en bateador malsupren kaj metis en pato kun varma oleo.

Kiel friti la fiŝon en bateador (en biero bateador sen ovojn), reprezentitaj en la paŝojn sube:

1. Konekti ĉiuj sekaj ingrediencoj en bovlo: faruno (250 g), tero nigra pipro, salo kaj kurkumo.
2. Aldoni hakis aneto kaj lager biero (0.5 L).
3. Uzante likvigilo aŭ batidora, miksi la bateador. Dip fiŝoj fileoj en bateador kaj friti ĝin en pato ambaŭflanke.

Heck, frititaj en vegetaĵa tempura

Kuiri la fiŝon en bateador, ne nepre preni por ĉi tiu eksterordinare ligajxoj. Viskoza pasto povas bone anstataŭi convencional faruno, kiu estas plej ofte uzata kiam rosti tuta fiŝo. Ideala por ĉi plado taŭgajn eglefino kaj Pollock. Carcass fiŝoj visceroj kaj purigita de naĝiloj estas tranĉita en pecoj de dikeco de 1.5 cm kaj piklita en miksaĵoj de spicoj kaj salo kun la aldono de suko de citrono.

Je tiu tempo, oni preparas simplan bateador, kiu estos aparte en postulo en la posteno. En la bovlo de vitro faruno Elversxigxis 100 ml de akvo, aldoni salon, pipro kaj hakis legomojn. Ĝi restas nur lerni kiel friti breaded fiŝo. Por fari tion, ĉiu peco de marinado envolvita en la bateador en la pato kaj disvastiĝis kun butero. La rezulto estas bongusta fiŝo kun bongusta ora krusto.

Fiŝo en bateador sur sodo

Fiŝo en la aero, crispy kaj malalta-dika bateador eblas preparita de la jenan recepton. La tuta sekreto de la bongustega bruna ŝelo carbonatadas akvo, nome en la vezikoj, kiu donas la pasto specialan strukturon.

Kiel friti breaded fiŝo por ĉi tiu recepto, povas esti priskribita en tri paŝoj:

1. La bovlo pelita en 4 ovojn kaj miksi kun la helpo de la korolo.
2. Verŝis lakton kaj sodo (por ½ cendo.), Aldonita salo, kaj ankaŭ glaso kaj kulero de faruno. Knedu bateador.
3. Fiŝoj, trempita en bateador kaj frititaj en pato ambaŭflanke.

Fritita fiŝo en bateador majonezo

Tre milda kaj densa krusto, rememorigas pano, rezultas la bateador surbaze de majonezo. Preparu la paston estas tre facila kaj rapida. Paro de ovoj, faruno kaj majonezo (2 tablespoons. Spoons) vipis per la salon en homogena pasto. Preta bateador daŭras duonan horon en la fridujo, sed dume preparis fiŝo.

Kiel friti la fiŝon en bateador? Do simple ŝatas kuiri la bateador. Unue, tranĉaĵoj envolvita en dika testo, do metis sur pato kaj frititaj ambaŭflanke ĝis frandaj krusto. Finita pecoj de malaperu el la oleo en papero mantukon kaj servi kun ornamas.