Smokehouse el la barelo fari simpla. Bazaj dezajno reguloj

Fumaĵita viando kaj fiŝo ĉiam populara inter la ŝatantoj de bongustaĵoj kaj en fervoraj mastro. Ankoraŭ - bongustan, alimentaria, daŭras pli longe kaj ne postulas tian striktaj kondiĉoj, kiel la krudaj nutraĵoj. Kio nur faras Smokehouse: de la barelo, briko, soldatoj feraj folioj ... Ni ekonomia kaj acopiadores posedanto povas ĉiam trovi materialojn por fari siajn proprajn manojn simila dezajno. La ĉefa afero - por observi la principojn de la aparato.

Ajna Smokehouse el la barelo aŭ briko devus konsistas el la jenaj elementoj:

1. Firebox.

2. Kamentubo.

3. Fumado ĉambro.

La forno estas uzita por la procezo de produktado de fumo. Lia eniro en fumado ĉambro provizas kamentubo, la longo de kiuj decidas kiuj la metodo de fumado - malvarma aŭ varma. La unua opcio postulas la longon de pipo enmetas 4-5 m, la dua implicas distancon de 2 m. Smokehouse de 200 Litro barelo povas esti fabrikita de fero kiel la ujo kaj ligno. Vi povas aĉeti novan aŭ uzis malnovajn crockery okazantaj. La fotilo tranĉas la randon de la barelo sur ambaŭ flankoj kaj ni preni cilindron. Fiksita en la elektita loko kaj krevis tranĉeo (kamentubo) larĝa kaj profundo de 40 * 40 cm longo postulis.

La tre forno fari laŭeble por certigi taŭgan fumo denseco kaj temperaturo. La ligno estas kapabla en ĝi, des pli bone. Se eblas, tegitaj per brika forno kaj kameno. tranĉeo supro tegita folioj de stano aŭ fero. Al ŝtopita kun ĉi tiuj materialoj la artikon inter la ĉambro kaj la fino de la kamentubo aspergitaj la grundo por plibonigi tirado. Malsupren interne de la fumado ĉambron je distanco de 15 centimetroj super la tero, estas dezirinda por meti la sekureco reto por malhelpi damaĝon de produktoj, ĉu ili halti. Agordu supre de la ŝpalo aŭ veldoj, kiuj estas, fakte, estos pendigitaj de hokoj laĉis sur produktoj. Kovru per feraj folioj, skribtabulo, aŭ meti malseka arpillera. Arpillera devas esti malseka dum la tuta fumado procezo.

Efektive, en ĉi tiu elementa dezajno estas la principo de konstruado de Smokehouse el la barelo. iuj oferto instali la fotilo rekte super forno por varma prilaborado produktoj, sed ni sugestas ke vi tion ne faru. Atingi la cindron, fulgo, malŝparo de la dekadenco procezo ne povas esti evitita, ĉar ĝi povas difektas la gusto kaj koloro de kuirita viando kaj fiŝo. Krome, vi malkomforta rigardi kaj subteni la fumado procezo, kiu prenas tempon kaj ne ekzistas flamon en la ĉambro mem.

plej bone uzi ligneroj kaj fruktarboj por produkti fumon. Juniper donas bonan rezulton, donante la produktoj belan koloron kaj odoron. Aspen kaj alno estas ankaŭ perfekta por ricevi bonan fumo. La prilaborado tempo dependas de la produkto pecojn.

Ni reviziis la bazajn principojn de la aparato Smokehouse el la barelo, kiu estas plene kapabla konstrui ajnan. Sed vi povas ĉiam esti sur la tablo fumis ŝinko, kolbaso aŭ fiŝo. Vi povas eĉ organizi malgrandan negocon. Se via dezajno estas farita konvene kaj la kvalito de la produktoj estos al la alteco eldono de deziranta aĉeti ĝi ne estos via karnoj.

Smokehouse por la domo - ne nur unu el la produktoj de stokado ebloj, sed ankaŭ la vario de pladoj sur via tablo. Provu fari ĉi dezajno iliaj manoj - kaj vi sukcesos. Bonŝancon!