Francaj kuiristoj prezentis tuta mondo deserto kiel eclairs. Ni nomas simpla - kremaĵoj kukaĵoj. Estas gusto kiu estas familiara kaj amata de multaj. Milda, aera paston kombinita kun freŝa dolĉa kremo interne impresos eĉ la plej postulema gourmets. Se vi volas plaĉi al tiu bongusta plado de liaj seres karaj, nepre preparos eclairs hejme - tio rapidan kaj facilan deserton estos bonega adición al taso da teo aŭ kafo.
Recepto por kremaĵoj éclairs
Vi bezonas prepari la pasto: glaso da akvo, 120 gramojn da butero, 4 ovoj, tason da faruno kaj salo. Por prepari eclairs hejme, komenci per tio, ke fandi la buteron en poto, aldonu salon, aldoni la tason de bolanta akvo kaj alporti al sxvelajxon. Iom post iom aldonas faruno, ĝi ne ĉesos moviĝis. La pasto devus igi glatan homogena maso. pura poto kontraux varmego kaj malvarmeta. Batis en la ovojn unuope. Preparu cocción folio, bone lubrikita kun oleo kaj aspergitaj kun malmulta akvo. Metu la paston en strikta sako aŭ kukvendejo sako. Komenci squeeze strioj. Ilia longeco devus esti ĉirkaŭ 10-12 cm, kaj dikeco de 1,5-2 cm. Plue, ili estas bone pliigi en volumo. Ankaux cxi tion memoru kiam vi estas reen malsupren la distanco inter ili. Stripes ne batas kune dum bakado. La forno temperaturo estis 180 gradoj elmontri kaj liveri ĝin kukoj. Ne malfermu la pordon, alie la risko ke la eclairs falos malsupren kaj ne levigxu. La maso estos konsiderita preta kiam ĝi iĝas riĉa ora koloro. Nun prepari la kremon. Eclairs hejme povas fari kun io ajn sed la plej bongusta estas konsiderata la oleo kompletigo. Ĉar vi bezonos butero 1 pack (82%), ovon, taso da sukero, vanilo kaj glason da kremo (20%). Se vi havas 72% de la petrolo, tiam aldoni kelkajn kuleretojn da faruno kaj, se anstataŭ kremo uzas lakton, tiam tranĉi ĝin en la duono de la sumo (te. E. Nur duono taso). Oleo anticipe, forigi de fridujo kaj loko en varma loko. Estas bone por descongelar. Ovo, miksi kun sukero kaj verŝi la varmega kremo malrapide. Stir konstante ĝis la miksaĵo densa. Metu malvarmigi. Por nehakitaj eclairs hejme akiri kiel ekstere de la vendejo, ili bezonas aĵoj el la saketo aŭ bakaĵo injektilo. Se vi ne havas ĝin en stoko, estas bona por tranĉi la eclairs en duono kaj plenigu per kulero. Iam la kukoj esti malvarmigitaj, kremo finpoluro. Komencu grade whisk oleo kaj aldoni al ĝi parton de la bierfarejo. Kiam ĉio estas preta, procedi al la kritika parto de via laborposteno - topi. La ĉefa afero estas agi singarde. Se vi uzas sakon, tiam Apliki kremo en malgrandaj porcioj, alie la buteron fandos rapide sub la varmo de viaj manoj. Preta deserto malpeze aspergu per la polvo sukero kaj metis en la fridujo. Oleo-bazita kremoj devas malvarmigi kaj firmigi iom, por ne fali dise kiam uzita.
dekoracio deserto
Ne forgesu ke vi devas bele ornami la eclairs. Recepto kun fotoj klare montras kion demandas povas fari, se iom sonĝo.