Receptoj germana kuirarto - ragout kun strudel

Germana kuirarto - bifstekoj kaj kolbasoj

Germanoj amas viandon. Saciedad - la ĉefa kondiĉo por kuiri vespermanĝon. Aparte, ili emata al la kolbasoj: la receptoj de la germana kuirejo estis nur ĉirkaŭ tricent tipoj de kuirita. Sauerkraut kun kolbaso - estas "persono" ekskluzive germana kuirarto! Ne malpli amon tie kaj naturaj viando: bifstekoj, ligajxoj bifstekoj kaj kotletojn. Kun ĉiuj ĉi spicaj nutraĵoj preskaŭ ĉie geedzeco, kaj subtileco de gusto kaj nekutima gusto Delicoj en la plej bona lasi indiferenta. Spicoj, tie ne estas tenita en alta estimo.

trajtoj

La specialaj trajtoj germana manĝaĵo menuo rilatas kaj abundon en la dieto de bolas legomoj. Ĉi fabojn kaj karotoj kaj zucchini. Precipe favore terpomoj, ofte anstataŭante la pano kaj brasiko. Ho, kuirita sauerkraut - por ŝi la meza germana donos ĉiujn legomojn en la mondo. Receptoj germana kuirarto tamen tre diversa, kaj aliaj legomoj estas konstante aperanta sur la tablo en la formo de dikaj supoj, kaj ankaŭ en flanko pladojn. En granda altestimo spinaco, pizoj, faboj. Ne faru sen la laktuko, tomatoj kaj kukumoj. Torrado cepo ne ĉeestas nur en la kompoto. Kaj efektive la brasiko ne ĉiam unusama! Krom la preferataj acida brasiko, ofte servis la gasto, kaj la mastro ankaŭ, kaj Bruselo, kaj brokolo kaj florbrasiko, kaj tigobrasiko.

Pri viando kaj sauerkraut

Receptoj pladoj estas sufiĉe simpla, sed ne malpli interesaj. Se mi ne volas manĝi, kaj bona manĝi post longa elĉerpa laboro, elektu certe unu el la germanaj pladoj. Apliko de tre larĝaj por la preparado de naturaj viando pladoj. Do en la hodiaŭa recepto, ĉio estos ĝuste tiel: pecoj de bovaĵo, sauerkraut, terpomoj kaj pasto! Nu, kompreneble, la pasto por la germanoj do se ne ĉiuj, la duono de kion ili proponas receptojn de germana kuirarto. Ĉu vi provis la germana dolĉa strudel? Estas plezuro, ĉu ne? Ĉi tie troviĝas ankaŭ strudel, sed aliaj.

Bovaĵo stufaĵo kun strudel

Kion vi bezonas:

• Dough: 300 g da lakto, 30 g feĉo, 1 ovo, 50 g da butero, iom faruno (la pasto ne kruta), sed kunvolvitan en balo facile. Ĉiuj produktoj devas esti al temperaturo medio aŭ eĉ iomete pli varma.
• Ornamas: terpomoj, sauerkraut.
• Viando: bovaĵo 500 g (porko, kokido, anaso, ansero graso ankaŭ povas esti aldonita al vegetaĵa oleo por friti).
• Legomoj: cepo, karoto, salo kaj pipro, herboj.

preparado:

La unua paŝo estas amasar la pasto, lasu pligrandiĝo en varma loko ĉirkaŭ unu kaj duona horoj. Dum ĝi taŭgas, ni povas trakti viando kaj legomoj. Pliigis trifoje ruliĝi la paston en maldika tavolo, lanugo kun vegetala oleo, ne turni firme rulo, tranĉita en pecoj, kiel en la bildo.

Viando kaj brasiko

Tranĉu la viandon en pecetojn, salo kaj pipro, aldoni la spicoj, herboj. La alta fera pato (prefere kaldrono!), Fry la viandon, cepojn, karotoj. Brasiko, se heavily salita, lavu gxin per malvarma akvo por tordi eksteren, metita en la rostita karno, verŝi buljono aŭ varma akvo kaj simmer super meza varmo ĝis mola viando kaj brasiko. Terpomoj, senŝeligis, ektranĉi grandaj teleroj, metis la sekva tavolo en la kaldrono. Pour akvo aŭ buljono, por ke la terpomoj ne kaŝis likva. Boligu ĝin.

strudels

Por terpomoj meti (aŭ metita, se multajn el ili, sed ankoraŭ ĉe certa distanco unu de la aliaj) faris strudels, tre forte fermas la kovrilon kaj ne malfermu por 30-40 minutoj.

La lasta etapo - nur pacienco kaj pacienco!

Kuiri sur malalta varmego. Nepre aŭskultu: kiam la bolantan sonoj estos anstataŭita de shkvorchaschie, malŝaltas kaj ne malfermi pli 15-20 minutoj. Se malvarma aero kunvenas kun la feĉo, ankoraŭ ne estas preta, sed pliiĝos en provo volumo, la sukceso de ĉi tiu telero lasos - la pasto "estu forvelki." Strudels havos krudan aspekton kaj guston, splendon atingo ili povas. En neniu kazo ne malfermu la kovrilon tro frue!

Farita!

Metu preta strudel sur plado, kaj kulero la stufaĵo en pelvojn, prenante ĉiuj tavoloj de la malsupro. Ne forgesu zakonspektirovat receptojn de germana kuirarto! Ili estas sprite simplaj, kaj la rezulto estas ke unu pladon rezultas nur tri: strudels estas preparitaj tute dum kelkaj terpomoj - tien kaj, kaj brasiko kaj viando stufaĵo fundo. Ĉiuj plado saturita de la odoro de viando, cepoj kaj karotoj, terpomoj akiri mirindan koloron, ĝi iĝas crumbly. Bongustega, kaj nenio alia. Al strudel manĝi kun la manoj, anstataŭ pano.