Recepto ŝafaĵo kebabo

Kun la komenco de somero ni komencas pensi pli kaj pli pri kiel iri sur pikniko kaj prepari la perfektan recepton brochetas de ŝafido. Ja kio povus esti pli bona ol freŝa aero, varma suno, verda herbo, bona kompanio kaj bongustan kradrostado guston. Kaj tio brochetas de ŝafido kotletojn montriĝis vere bongustaj, delikata kaj sabroso, vi devas unue konvene marinate viando. Tiu estos diskutita.

Sed unue, iom historio ...
Adobo unue aperis en antikva Romo. En tiu tempo, moligi la viandon kaj donu malsamaj gustoj uzita marakvo. Simila metodo estis uzata en Skandinavio. En la sudo de Eŭropo estis la bazo por la adobo vinagro, produktita kiel rezulto de acidiĝo de vino. Iom post iom adobo receptoj iĝis pli malfacila, kaj en ĉiu nacia kuirarto aperis subtilecoj fari tiun produkton.
Hodiaŭ, estas centoj de malsamaj receptoj adobo. Kutime, la bazo de iu ajn el ĉi tiuj estas nutraĵoj grasos, softeners viando. La aldono de la vegetala oleo, helpas konservi jugosidad de la produkto, aromajxojn faras ĝin gustumi bongustan.
Barbecue adobo povas esti malvarmaj kaj varmigis. La unua uzo estas, se vi volas akiri rapidan rezulton. Tiu lasta estas desegnita por longtempe, helpi akiri pli intensa gusto. Kuirado estas varma adobo estas simpla. Tiucele ĝi estas alportita al absceso, tiam permesi malvarmigi, tiam verŝi super la viandon kaj tenis dum almenaŭ dek du horoj.
Ĉi tie estas unu el la receptoj de la varmigita adobo kun legomoj bezonata por kuiri shish kebabo de ŝafido. Vi bezonos:
• malvarma akvo;
• kelkaj folioj de laŭro;
. • 2 horoj salo kulero;
• muskato;
• 3 najlo;
• 2 petroselo radiko;
• 3 bulbo cepojn;
• malgranda karoto;
• 6 najlo de ajlo;
• trionon tason da vino vinagro.
Ofte, la kunmetaĵo de la bazoj uzi malsamajn fruktojn aŭ ilia sukoj. Simpla adobo de kivo, cepo, salo kaj kapsiko igos vin ĝui delikata viando tutjare. La ĉefa afero estas ne por gardi la viando en ĝi dum pli ol du horoj, alie ĝi disfalus.

Lastatempe gajnas popularecon pikloj sojsaŭco. Ĉi ingredienco venis al ni el la orientaj kuirarto kaj prave prenis dignan lokon en la formulación de diversaj kebabo adobo. Jen unu recepto brochetas de ŝafido, taŭga por la porko, kokido, bovaĵo kaj meleagro, kaj fiŝo aŭ salikoko. Alia recepto brochetas de ŝafido. Provizi:
• glason da sojsaŭco;
• suko de unu citrono;
• kulero mustardo butikumado;
• pakaĵo de koriandro;
• 4 meza najlo de ajlo;
• 2 tbsp. tablespoons de sunfloro oleo.
Ĉi adobo povas esti uzata kiel saŭco por la finita viando aŭ fiŝo.
Ruĝa viando povas esti marinado kaj kun la helpo de spiritoj. En tiu kazo, taŭga kunmetaĵo de junipero kaj konjako. prenu;
• 4 junipero beroj;
• 3 hakis najlo burĝono;
• cucharadita cinamo;
• cucharadita nigra pipro;
• iom rallado muskato kaj timiano;
• 2 folioj de laŭro;
• 150 c. konjako.
Barbecue birdoj bona uzo de likvoro aŭ biero.
Adobo Mielo likvoro:
• 1 tbsp. kulero ajna likvoro;
• 1/2 Arto. mielo;
• 2 kuleretojn mustardo pulvoro .;
• salo.
Adobo Mielo biero:
• cucharadita de mielo;
• 2 meza najlo de ajlo;
• iom salo;
• 1 tbsp. cucharadita rallado zingibro;
• -pint de biero (prefere lumo);
• 70 gr. marmelado (cítricos).
Se la viando, kiun vi devas marinate tro malfacila, preparu tia komponado:
• tuto kapo de ajlo;
• kelkaj bulboj;
• 0.5 litroj kukumo peklakvo aŭ acida hejmo Kvaso;
• 3 tbsp. vinagro;
• salo.

Marinating viando, memoru la tempo. Rezisti ajnan specon de viando vi bezonas almenaŭ unu horon, do ĝi estas sufiĉe saturita kun ĉiuj ingrediencoj implikitaj. Ĝi estas ankaŭ grava ne overdo ĝin, alie la viando estos tro loza kaj sengusta. Ajna recepton brochetas de ŝafido, la supre igos vin sperti vera plezuro.