Recepto kalabaseto: valoras try, ĝi estas bongusta

Mi ne estu vi, sed mi vere ŝatas zucchini. Tiu parenco de la kukurbo transoceana venis al Eŭropo de Meksiko. Reprezentanto de la Cucurbitaceae familio, ĝi kiel kukurbo, povas kreski al longo de pluraj metroj. Sed la kuiristino de la gigantoj ne povas. La plej bongusta akirita de fruktoj ĉirkaŭ 20 cm longa. Depende de kalabaseto varioj povas esti helverda aŭ flava, ebenaĵo aŭ tegita makuletoj libol stria.

Kontraste al la kutima kalabaseto ĝia eŭropa ekvivalento havas delikatan haŭton kiu ne povas esti forigita. Kaj kalabaseto povas manĝi krudaj.

Provu ĉi recepton. Zucchini (juna, sen semoj) tranĉita en strioj, kiel kukumo. Aparte, fari plenigante: Miksu la olivoleo, aceto balsámico, iom pikita ajlo, herboj. Nu refills frotis, verŝis sian salato kaj parmesano fromaĝo sxprucis sur supro de ĉio.

Kelkfoje, kiam mi volas ricevi pli delikata gusto, mi uzas malsaman recepton por la saŭco. Zucchini ne akvumis vinagro, kaj blanka saŭco farita el legomoj kaj jogurto. Ĝi rezultas perfekte.

Kion kuiri kalabaseto ankoraŭ ebla? Kion ajn. Mi ŝatas patkukojn zucchini. Vi nur devas froti sur muskato unu frukto, aldonu duono tason da jogurto, kelkaj kuleroj de faruno, slaked sodo, spicoj. La pasto devus havi ne estas tre dikaj, kiel la kutima patkukojn. Fry super meza varmo ĝis bruna. Tiuj patkukojn estas bonaj, kun la sama blanka saŭco, jogurto, acida kremo.

Mia najbaro donacis al mi alian recepton. Zucchini ŝi uzas por bakado tortoj. Rezultas belan bongustan deserton. Ŝi skurĝas en mezclador 2 ovojn, taso da kremo aŭ lakto, 2 tablespoons faruno, 2 tablespoons de jogurto, salo, herboj, pipro. La finita miksaĵo estas skurĝita anticipe aldonas rallado kalabaseto kaj moviĝis 45 minutoj ĝi bakas. La ideala aldonaĵo por tia kuko povas esti frukto puré, mielo kaj nuksoj aŭ simple kremo. Zucchini receptoj permesi ajnan saŭco, ĉi tie vi devas orientiovatsya nur por via gusto.

En la somero mia familio estas feliĉa havi legomo supoj. Precipe ni havas popularan recepton. Zucchini kun cepo, karoto, dolĉa pipro kaj ajlo, mi fritas en vegetala oleo. Movi en poto, la kadavro de kelkaj minutoj. Miksilo turnas ĉion en puré, aldonu butero en ĝi, glason da kremo doni bolado. Aspergi kun spicoj kaj herboj, mi salon. Mi speciale ŝatas la mento kaj petroselo. Supo povas esti provizita kun biskvitoj aŭ aspergitaj kun rallado fromaĝo. Delikata, bonodora, tiu supo eĉ helpas perdi pezon.

Se ni parolas pri la ĉefa pladojn, miaj preferataj receptoj por kalabaseto - ĝi estas frukto, plenigita legomoj, kaj eĉ akrajn kalabaseto kun vinagro.

Por la preparado de plenigita kalabaseto, mi unue prepari la plenigaĵo. Karoto, sonorilo pipro, Pastinako (blanka radiko), cepo en proksimume egalaj kvantoj kadavro ĝis kuirita en oleo vegetalo. Zucchini tranĉita en grandaj ringoj, elektu la karno, miksi ĝin kun legomo plenigaĵo. La ringoj estas plenaj nete disvastiĝis en poto, kelkaj minutoj de la kadavro en kremo-tomatosaŭco kun spicoj. Tiam mi aspergos per fromaĝo kaj sendi kelkaj minutoj kaj en la forno, tiel ke tio fandigxadis. Se iu ŝatas varman pladoj, la fromaĝo fandiĝis en la forno vi povas antaŭ utili.

Jen alia recepto - kalabaseto kun vinagro. Mi unue prepari kompletigo. Ĉar necesas olivoleo, vinagro, dispremita ajlo. Ni amas spicajn, do prenu multe da ajlo. Ĉiuj singarde frays kun la salo, ĝis la komponaĵo ne fariĝis blankaj.

Super alta varmo, friti la hakita kalabaseto tranĉaĵoj. Mi faras ĝin tre rapide: zucchini ne overcook. Disvastigi en profunda plado sauteed legomojn, aspergi ilin kun miksaĵo de fajne hakita verduloj kaj dolĉa papriko. Mi ŝatas kuracherba miksaĵo de mento, salvio, bazilio, timiano. Sed estas afero de gusto. Mi akvanta vesti. Tiam mi ripetas la proceduron. Tiu plado - granda aperitivo, ĝi povas esti stokita en la fridujo dum longa tempo.

Zucchini povas konservi por la vintro. Kutime ĉi tiuj konvenas ĉiuj receptoj estas dommastrinoj uzita en Peklado kukumojn.