Plenigaĵo: kiel kuiri ĝin konvene?

Kotletoj, kneloj, kneloj, dumplings, plenigita brasiko ... numeri teleroj de karno pikita povas esti senfina. Kompreneble, por la preparado de ĉiu el ili estas uzata bazo - plenigaĵo. Kiel kuiri ĝin konvene kaj miksitaj kun malsamaj ingrediencoj por fari bongustan manĝaĵon? Tiu estos diskutita en la artikolo.

Kio devus esti la karno pikita? Kiel kuiri el ĝi diversajn erojn? karakterizaj diferencoj

Por diversaj pladoj emas aldoni al la karno de iuj aldonaj ingrediencoj kiuj estas miscibles kun la ŝvelaĵo en certaj proporcioj. Ĝi devus tuj notu, ke preskaŭ ajna produkto prenas shredded cepojn. Estas ankaŭ unu el la esencaj komponantoj de krudaj ovoj tra kiu la plenigaĵo iĝas propraĵo de integreco. Ni ankaŭ printi la aliaj miksas reguloj kun kelkaj produktoj:

- Tradicia viando patties en la strukturo kutime havas panon (unua trempita en akvo aŭ lakto kaj tiam premis). Ankaŭ, multaj dommastrinoj ofte refreŝiga gusto de terpomoj kaj ajlo.

- kneloj nepre "plena de" rizo. Danke al li, la plado prenas iun karakterizan aspekton kaj guston.

- Prepari malgrandan kneloj al supo, krom cepo, kutime aldoni iom faruno aŭ semolo.

- Por mince dumplings montriĝis sukoplena, ĝi iomete diluita kun akvo aŭ lakto.

- Por la plenigita brasiko kaj plenigita kapsikoj estas uzitaj komune "teftelnuyu" bazo kun rizo.

- farĉo farita el pikita kaj cepo, prenita en egalaj proporcioj. Danke al ĉi tiu bongusta produkto akirita estas tre sukaj.

Kotleto cuajado: kiel prepari ĝin por la bongustaj produktoj?

Tiuj bongustega "fritita kuko" estas ĉiuj uzataj por vidi sur sia skribotablo en kombino kun alia flanko pladon preskaŭ ĉiutage. Kaj ĉiu familio certe havas propran provita vojo de kuirado. Ni proponas al vi klasika recepto por kneloj:

1. Estas plej bone uzi porko, kokido kaj tero bovaĵo en egalaj proporcioj. Prenu ĉiun el ducent gramoj. Viando devus esti iomete "kun dika," kaj havi minimumon de tendenoj.
2. Ankaŭ mince unu granda cepo, unu clove de ajlo, kaj du mezaj terpomoj.
3. Peco de blanka pano (pulpo) gramojn pezo de ĉirkaŭ cent kvindek - ducent verŝu duonan glason da malvarma lakto kaj lasis stari dum dek minutoj por trempado. Tiam zorge premi kaj aldoni al la hakita viando maso.
4. Pour krudan ovon, salo (proksimume _TSP_. Kulero) kaj pipro al gusto.
5. Gravaj sekretojn de kuiri hamburgeroj estas ajna funda miksado kaj "batalante for". Pezo igas tiel facila, glata kaj supla. Se vi salti ĉi tiun paŝon, hamburgeroj estas malfiksas kaj "pezaj". Elspezi kroman kvin aŭ dek minutoj de via tempo por knedas, kaj vi ricevas grandan rezulton.
6. Kuirado estas bona por preni lardo kaj vegetaĵa oleo en egalaj proporcioj. Meti la formita kaj ruliĝis breadcrumbs produktoj sur varma pato. Fry ambaŭflanke super meza varmo dum ok - dek minutoj. Vi povas kuiri por iu iom kneloj, metis ilin en poton kaj verŝis iom da akvo.

Kotleto pikita fiŝo: kiel kuiri ĝin, uzante malsamajn komponantojn?

La pli bona eblo estas, kompreneble, uzi boneless ligajxoj. Pulpo, kiel ekzemple maraj fiŝoj disigita de la kresto kaj haŭtoj. Muelita, prefere sen uzi la viando muelilo. Chop la fileo kun akra tranĉilo, tiam kotletojn estas sukaj kaj aera. Kromaj ingrediencoj preni estas samaj kiel por viando produktoj. Ĉu eblas fari bongustan plenigaĵo por kneloj de rivero fiŝoj enhavantaj ostojn? Vi devus unuaj dehakis la kapon, la vosto kaj forigi la fileo de la kresto kaj, se eblas, kun la ripoj. Tiam apliki la bazajn lertaĵo - duobla batante fiŝoj pecojn uzante viando muelilo. Tiel ĉiuj ostoj restas ene de la mekanismo kaj la ceteraj fajnan moligi dum friti kaj quenching.

Kaj ne forgesu la preparado de ajna produktoj de pikita uzo bonodora spicoj. Kun ĉi tiuj teleroj estos tastier kaj pli bonodora!