Pasto en kremo saŭco kun lardo: recepton

Pasto kun lardo kaj kremo saŭco, la recepton de kiuj estas priskribita en ĉi tiu artikolo - tre bongusta kaj nutra plado. Preparanta ĝi estas tre simpla kaj estas konsiderata universala. La plado rezultas tre elkore. Kaj vi povas kuiri ĝin en malsamaj manieroj.

Klasika recepto

Kiel kuiri pasta kun lardo kremo saŭco? Tiu postulos:

• 500 g de pasto farita el durum tritiko;
• 300 g da fumaĵita lardo;
• 250 ml vipado kremo;
• 50 g parmesano;
• 2 ajlo najlo;
• olivan oleon;
• pinĉaĵon de muskato;
• miksaĵo Provenco herboj (bazilio povas anstataŭi);
• tero nigra pipro;
• Salo por gustumi;
• malgrandan aron de freŝa petroselo.

La ĉefa trajto estas la kapablo prepari manĝoj de pasto kaj saŭco aparte. En poto plena de akvo, la volumo de kiuj estas kvin fojoj la kvanto de pasto. Salo estas aldonita, kaj la likva estas ekbolis. Tiam ĝi mallevis pasta. Ili estas forigitaj iom undercooked.

Kiel kuiri pasta en krema saŭco kun lardo? Ĝis kuirita pasta, cremoso saŭco farita samtempe. Bacon tranĉis en malgrandaj kuboj, petroselo hakita. Ajlo estas purigita kaj fajne frotis aŭ sufokas tra la gazetaro.

Granda pato metis tranĉaĵoj de lardo, leĝere fritita kaj spicita kun nigra pipro, Provencal herboj (aŭ bazilio) kaj muskato. Tiam en la kaserolon aldoni la rallado ajlo kaj kremo. La saŭco estas preparita sur meza varmo ĝis bolanta ne estas farita konita.

Akvo eltrinkis el la pato, kaj pasta saŭco estas pasitaj en la varma. Tiam aldonita en pladon de hakita petroselo. Ĉiuj funde miksitaj kaj kovris per kovrilo. Por 2-3 minutoj, ĝis la telero malviglas sur malalta varmego, frotis granda fromaĝo. Pan for la varmego. Supre sur la plado estas aspergita per rallado fromaĝo.

Kiel kuiri pasta "Carbonara" en kremo saŭco?

Pasta "Carbonara" kun lardo kaj kremo saŭco - unu el la plej popularaj italaj receptoj. La plado estas kuirita spagetoj kun malsamaj aldonaĵoj. Por la preparado de bezono;

• 200 g de spagetoj;
• Du kokidon ovojn;
• 200 g de lardo;
• Unu malgranda cepo;
• 40 g parmesano;
• 3 ajlo najlo;
• 40 g de la kremo;
• olivan oleon;
• salo kaj pipro al gusto.

Lavis kaj rompis la ovojn. Proteinoj disigita de la yemas, la lasta estas sur bovlo. Ĝi estas aldonita al 30 g de rallado fromaĝo. Ĉiuj miksitaj kaj la miksaĵo estas skurĝita kirlilo. Cepoj pura kaj tranĉi en malgrandaj kuboj, lardo - mallarĝa, maldikaj tranĉaĵoj. Li tiam metis sur malvarman pato kaj friti super alta varmo ĝis tute fandita graso.

Spaghetti mallevis en bolanta akvo en rilatumo de 100 g po 1 litro. Aldoni iom de salo kaj la enhavon de la kaserolo kuiras por kelkaj minutoj malpli ol rekomendita en la pakaĵo. Sufokas tranĉilo aŭ krude tranĉita ajlo. Poste li aldonis al la pato kun la lardo. Kiam li komencas enrojecimiento, aldoni la cepo. Post kelkaj minutoj de patoj purigis ajlo.

Bacon plenigita kun kremo, fajro malpliigas al minimumo. Plado veku konstante ĝis densa saŭco. Iom undercooked spagetoj ŝanĝiĝis al la pato kun la lardo. Alportita al la absceso. Pano estas forigita de la varmo, ĝi aldonas al miksaĵo de kuirita ovojn. Servis en profunda telero, verŝis oleon. Aspergi kun pipro kaj la ceteraj rallado fromaĝo.

Kiel kuiri la kremo saŭco por pasta: Recepto

Krema saŭco povas prepari en pluraj manieroj. Por klasika versioj sur malalta varmego butero fandita. Ĝi aldonis al la kremo kaj kuiristo, efikantaj konstante dum kvin minutoj. Tiam la benzinujo estas aldonita rallado fromaĝo, ajlo kaj hakis petroselo. Bona miksitaj ĝis glata. Por plej granda dikeco de saŭco aldonis kulero de faruno se necese. La plado estas ekbolis kaj forigi el varmo. Tiel vi povas kuiri klasika creamy pasta saŭco. La recepto, kiel vi povas vidi, estas sufiĉe simpla. ĝi povas varii se dezirata, uzante viaj preferataj spicoj.

Pasto kun lardo en krema saŭco: recepton en multivarka

Spaghetti saŭco povas esti farita ne nur al la kutima maniero, sed ankaŭ en multivarka. Por tiu celo, la unuo havas specialan modo.

Prepari vi bezonas:

• 200 g de spagetoj;
• 300 g fungoj;
• 250 g de la kremo;
• 3 tbsp. l. seka parmesano fromaĝo;
• unu cepo;
• du najlo de ajlo;
• 2 tbsp. l. olivan oleon;
• salo kaj pipro al gusto.

Pasto en kremo saŭco kun lardo en multivarka preparita jene. La kuirejo maŝino verŝis spagetoj, plena de akvo, post kiuj aktivigis "alglui" modo. Preparanta ĝi laŭ la kvanto de tempo indikita en la pako (ĉirkaŭ 8 minutoj). Cepoj tranĉitaj en duono ringoj, fungoj - telerojn. Kremo de hejtita kaj miksitaj kun parmesano. Preta spagetoj ŝanĝiĝis en aparta bovlo.

En multivarku verŝis oleon kaj etendis la cepo. Fritita en la konvena maniero por 5 minutoj. Multivarku tiam aldoni la fungoj. Enhavo fritas ĝis ora bruna. En multivarku aldonu ajlo, salo, pipro kaj kremo. En la modon "Varma" saŭco kuiri por aliaj 5 minutoj, ĝis dikigita. Tiam, en pasto multivarku aldonis.

kuirado Trajtoj

Pasto en kremo saŭco kun lardo devus esti preparita konfome ĉiuj regularoj. La plado konektita al varma. Pasta devas ĉiam esti iom undercooked - kuirita al al dente stato. Produktoj devas esti farita de durum tritiko. Al la saŭco kiel eble plej longe restis varma, preta manĝo servis sur pletoj varmigata per seka varmego.

Dum kuiri pasta kaserolo estas bona ne havi la kovrilo. Kremo antaux verŝante la saŭco ordinare. Por pipro kaj salo povas aldoni diversajn itala herbo miksaĵo. Ideale por kuirado estas uzata nur olivoleo estas sen rafini, sed ĝi povas esti anstataŭigita per vegetaĵa aŭ kremo. Akiri saŭcon bela flava koloro dum 4 horoj antaŭ la kuirado proteinojn estas apartigitaj de la yemas. Tiam la yemas aldonu iom da salo kaj kovri kun Tin filmon.

interesaj faktoj

Sen saŭco itala pasta kuirita adekvate konsiderata. Interese, en "Carbonara" recepton ne origine nuna kremo. Ili komencis aldoni la Brita. Rezulte, la plado iĝis pli milda kaj interesa gusto. La pasta hodiaŭ en krema saŭco kun lardo - unu el la plej popularaj teleroj de la mondo.