Pasta ... Mamma mia, kiel ĝi estas bongusta!

Adekvate kuirita pasta aparte estas bongusta kaj nutra. Sed kiel vi rezisti kaj ne plenigi ilin kun fromaĝo saŭco, viando saŭco aŭ acida kremo kompletigo de agarikoj kaj frititaj cepoj?! Kaj kiel granda la tento kuiri ilin kaserolo aŭ pasta lapshevnik ... - Mia amo: Mi ekstermos vin!

Kie estis inventita pasta? Laŭ onidiroj - en Italio, kie li apogis sin en penso Oblikva turo de Pizo, murmurantaj Florenca fontano kaj Lamao la ŝtono trotuaro senlace urbo Venetian maro. Tie estas ankaŭ anstataŭis la suno roza flankoj ruĝa sukaj tomatoj, olivaj folioj susuras anticipante la rikolto sezono, kaj maturiĝis en specialaj ujoj, pekli fromaĝo kaj morna reprezentantoj mafio klanoj devus akrigi sian tranĉiloj grandega, sangavidaj rigardante la junan ajlo.

Rapidu, urĝas, bone akvumis la fluo! Ni komencu kuiri pasta!

Mi amas bazilio kaj origano, kiun eksterlandanoj turmentus la vorto "origano". Mi proponas, egale indiferenta aliĝi kaj provas kuiri simpla, rapida sed nekredeble bongusta plado de pastaĵoj en viando saŭco kun albahaca kaj tomatoj.

Tiu kuiristo forpelus min el la kuirejo por tiuj vortoj, sed mi diros kiel estas: prenu la spagetoj, kornoj, konkoj, aŭ nudelojn - ankoraŭ! Kaj kuiru ilin laŭ la reguloj en salita akvo. Mi esperas ĉiuj scipovas kuiri pasta? Ĉiukaze, mi ripetas: neniu pasta nepre jxetis en la jam bolantan akvon. Malhelpi kaj certigi ke ili ne Interkunigxis Bates fajron por meza kaj kuiri por 8-10 minutoj. Akvo de la finita pasta estas drenita, pasta ĵetas en colador kaj verŝi fandita butero aŭ saŭco.

Saŭco kun tomatoj kaj bazilio

Metu sur la fajron puran gisferaj pato kaj verŝi tri tablespoons de vegetala oleo. Crush ajlo - du-tri najlo kaj senkompate forĵeti ĝin en la varmega oleo. Dum en la kuirejo disvastigas belega aromo de rostitaj ajlo, rapide kaj fajne haki la cepo. Shredded cepo ajlo tranĉaĵoj, sendu la sekvan - en varma buŝo de la pato kaj Browning, efikantaj remilon. Estas tempo por koka viando. Ĝi devus aldoni al la kaserolo kaj miksi kun zazharki ke dum la agitado li akiris uniformo consistencia kaj koloro. Nun aldonu duono glason da seka vino. Redukti varmego kaj lasu nian saŭco estas malviglas anticipante la sukaj pulpo de tomato. Tomatoj povas esti freŝa kaj hakis sen haŭto povas esti konservita - kiel vi ŝatas. Igita puré tomatoj enkonduki en la saŭco. Kaj lasos languidecer dum kelkaj minutoj ĝis la diserigi estas sufiĉe malgranda aron da verdaj aŭ Burgundy-ruĝa albahaca. La saŭco devus aldoni malgrandan kuleron de salo. Post aldono nobla herboj, plifortigi la fajron, kaj tuj kiam la saŭco komencas boli, ni kovros la kaserolon per kovrilo kaj elŝalti la fajro. Post kvin ĝis dek minutoj, la saŭco plene infuzaĵoj. Antaŭe bolas pasta miksaĵo kun la saŭco kaj submetiĝi al la tablo.

ingrediencoj:

Tricent gramoj de pasto, tricent gramoj de pikita kokido, duone stano (chetyrehsotgrammovoy) tomatoj, aron da bazilio, iuj ajlo, cepo, cent gramoj de seka vino, salo al la gusto.

Dolĉa versio pasta - lapshevnik kun fromaĝo

Dolĉa pasta plado rememorigas Sovetio infanaĝo kaj infanĝardeno kaseroloj ... dolĉe brosis for larmo. Ne akiras distrita. Prepari paston lapshevnika ne ŝatas pasta pladoj, kiu tiam plenigu la saŭco. Pasta devas sorbi la tutan akvon. Ĝis la telero atingas bazo, ducent gramojn da fromaĝo devas mueli kaj miksi kun batita en ŝaŭmo unu kokino ovo, ĵeti manplenon da lavis sekvinberajn manpleno da papavo prisolit, aspergu per sukero (du tablespoons) kaj miksi funde kune kun pasto. El interne bakado pladon smazhem buteron aspergi kun pano rallado kaj papavon vicigitaj lapshevnik. Bake ĉe 180 gradoj. Kaj provizos la finita versio de la dolĉa pasto kun marmelado kaj butero, aŭ acida kremo saŭco.