Oyster saŭco. Originala pladoj sur via tablo

La historio de la ostro saŭco komencis antaŭ ne tre longe, nur 120 jaroj en Ĉinio. En relative mallonga tempo ĝi fariĝis nemalhavebla en ĉina kuirado. Kun lia pika gusto, ĉi tiu telero estas ankaŭ tre utila por homoj. Ĝi estas riĉigita kun aminoácidos kiu nutri nia korpo proteinojn. Ĉe saŭco malluma bruna koloro, specifa aromo kaj dolĉa-sala gusto. Eble neniu kondimento ne persvadas tiel perfekte kun karno, mariskoj kaj legomoj, kiel la ostro saŭco. En Ĉinio reabastecimiento de cxifonaj ostroj, estas konsiderita la plej universala kaj esenca komplemento al multaj pladoj. En la erao de la popularización de ĉina kuirarto estas plado gajnis la amon de multaj gourmets tutmonde. Nun ĝi estas servita en multaj restoracioj.

Oyster saŭco, la recepto estas simpla sufiĉe, estas malfacile kuiri hejme. Por fari tion, vi devas freŝan ostroj, sojsaŭco kaj salo.

Lavu kaj haku ostroj, trempi ilin dum momento. Kuiru devus esti kuiritaj al malrapida fajro en la sama akvo. Post 10 minutoj verŝi la kuiranta salo. Plue estas necese malvarmigi kaj filtri la likva resultante. Tiam verŝi sojsaŭco kaj bolas je malalta varmego dum 10 minutoj La rezulta solvo estis malvarmetigita kaj ostro saŭco pretas. Breto vivo ne pli ol du semajnoj.

Estas metodo kiu ne toleras ajnan ingrediencojn krom la ostroj. Ĉi tiu estas eble unu el la malmultaj receptoj kiuj postulas nur ununuran komponanto. Prepari la ostro saŭco, recepto kiu ne inkludas la Sala, vi nur bezonas por mueli la viandon freŝa mariskoj kaj kuiri en akvo ĝis deziris dikeco. Saŭco estas preta, kiam la likvaĵo estas pentrita en helbruna koloro.

Tiu populara plado de ĉina kuirarto kiel bovaĵo en ostro saŭco, kaj vi ĝuos. Preparado ne prenas multe da tempo, kaj la gusto estos longe resti en via memoro.

Bovaĵo en ostro saŭco

ingrediencoj:

1. longon de bovaĵo - 400 g;
2. Lumo sojsaŭco - 3 h L .;
3. ostro saŭco - 80 ml;
4. vinagro de rizo - 1 _TSP_ .;
5. sojsaŭco malhela - h 2 x.
6. sunfloro oleo - 4 tbsp. l;
7. maizo amelo - 2 h x.
8. Kokido Buljono - 50 ml;
9. Dolĉa pipro - 1 pc.

Por la nudelojn bezonos:

1. ovo nudeloj - 100 g;
2. ruĝa cepo - 1 pc;
3. Chili pipro - 2 PC;
4. dolĉa chile saŭco - 4 tablespoons. l;
5. Ajlo - 1 clove;
6. suko (1 kalko);
7. bruna sukero - 2.5 Arto. l;
8. manplenon da mento folioj kaj koriandro;
9. vegetaĵa oleo.

metodo de preparado

Unue bona lavita kaj sekigi la viando. Bovaĵo tranĉita en tranĉaĵoj pli bone, proksimume 5 cm. Ni meti la viandon en emajlo bovlo kaj aldoni la saŭco de sojfabo estas brila, amelo, kaj vinagro de rizo. Iomete miksi kaj lasi por 20 min. Dum la viando estas marinita, kuiri la nudeloj. Do ĝi ne estas ŝtopita kune post kuirado, estas dezirinde verŝi la malvarma akvo. Fajne haku la cepo kaj ajlo. Peppers, forigu semoj, ni ektranĉi maldikaj ringoj. Varmigu la vegetala oleo en pato kaj friti la hakita legomoj. Aldoni premis kalko suko, chile saŭco kaj bruna sukero. Nudelojn kun legomoj simmer dum 1 minuto. Forigu de varmego kaj lasu en varma loko antaŭ kuiri bovaĵo.

Verda paprikoj tranĉitaj en fajnaj tranĉaĵoj. Fry estu ne pli ol 2 minutoj. Ni ricevos la viandon kaj adobo konservi ĝin ĉemane poste. La hejti la oleo kaserolon sur malalta varmego, miksante ĝisfunde, rostita bovaĵo dum proksimume 5 minutoj. Post rosti la viandon por meti sur papero mantukoj. Plenigu puran ostro kaserolon saŭco kaj pisto, alporti al sxvelajxon. Tiam verŝi la ceteraj adobo kaj boli dum 2 minutoj. Aldoni al la pato-frititaj tranĉaĵoj de karno kaj pipro, miksi ĝisfunde. Bovaĵo kun ostro saŭco estas preta! Servu kun nudeloj, aspergitaj kun koriandro folioj kaj mento. En ĉi pladon vi ne nur helpu domanaro aŭ gastoj, sed ankaŭ povos surprizi ilin per fari novajn notojn en la kutimaj pladoj. Bonan apetiton!