Ordeno de Mastic - lerni kiel fari siajn proprajn

Confectionery Mastic - unu el la plej komunaj materialoj uzitaj por la dekoracio de kukoj kaj tortoj. Kun ĝi, ili aspektas multe pli bela kaj frandaj manĝis multe pli rapida. Kion alian pruvas la gastigantino por esti feliĉa?

Egale populara kaj dekoracio de Mastic, kiu povas esti tre diversaj. El tiu ŝimo floroj, arboj, vazoj, korboj, homoj, bestoj, figuretoj kaj eĉ tutaj palacojn. La ĉefa afero estas la deziro kaj fantazio.

Kio estas Mastic?

La komponado de la Mastic estas sufiĉe diversaj, sed ĝia fundamento ĉiam pudritaj sukero. Pro tio ĝi estas ofte nomita sukero. Aldonante al tio la sekvajn komponantojn estas:

• marcipano;
• melcocha;
• amelo;
• gelateno;
• lakto;
• proteino.

Por ŝanĝi la koloron kaj odoron de Mastic, ĝi aldonas diversajn aromoj kaj manĝaĵo colorantes. Kelkaj eĉ sukcesis aldoni al ĝi bongustan kukvendejo bidoj, steloj, floroj - io ajn eblas. Danke al ĉi tiu tuta, ornamadoj de sukero Mastic ĉiam tre diversaj kaj ili aspektas kiel reala verkoj de kukejo arto.

knedu

Diversaj Mastic estas miksitaj malsame. Ni konsideras tre simpla, farita de melcocha. Por lia preparado estas necesa por vi mem melcocha dolĉaj kaj belaj pudritaj sukero. Se knedas vi estos uzanta grandan pulvoro kun tuta sukero kristaloj, estos disŝirita Mastic eĉ kiam ruliĝante eksteren.

La kuirado procezo estas simpla. Unua frandaĵoj estas fandiĝis al stato de la amasoj kaj poste tiu maso estas grade interfiere kun pudritaj sukero. Preta Mastic estu plasto, glata kaj densaj. Ĝi ne devus esti tro algluita al manoj aŭ objektoj. Tiu estas necesa por dekoracio de la Mastic estis konvena vyleplivat. Por havi ĉiuj montriĝis kiel devas, sekvu la proporcioj (kiu devus esti pli, kaj kio malpli) kaj atenti ne sobrecalentamiento la frandaĵon (nur atendi ĝis la melcocha estos ŝvelis kaj fandi).

ruliĝi el

Tuj poste, ĝi estas necesa por ruliĝi el la pasto. Ĉi tiu estas farita en la aspergitaj pulvora amelo aŭ tablo aŭ inter iu legomo petrolo lubrikis polietileno folioj. Minus la unua metodo estas ke la vastigita folio devas "demeti" de la tablo, daŭre pezo. Ordeno Mastic kukojn pli facile efektivigi la duan metodon. En ĉi tiu kazo ĝi estas necesa nur por forigi la supro polietileno tavolo de la rulis flip, kovri la kuko kaj nur tiam forigi la ceteraj polietileno tavolo. La dikeco de la tirita tuko Mastic devus esti ĉirkaŭ 3 mm. Se ĝi estas malpli - ĝi povas eksplodi. Dika kiel eble se vi tuj skulptas ion.

Ankoraŭ rompita?

Se la folio de Mastic, kiun vi kovris la kuko, subite rompis ĉe la kerna stadio Ne malesperu. Zashtukaturte kunkudroj, makuloj, kaj aliajn difektojn uzante larĝan peniko, antaŭe trempita en akvo. A peniko streko la kuko ĝis ĝia surfaco estas glata.

Se vi trovas vin mem sub mantelo de Mastic aero bobeloj, trapiki ĝin per kudrilo en tiuj lokoj kaj ankaŭ milde per peniko, glatigante truoj.

La pli bona la farbo?

Kompreneble, ĝi estas bona por uzi nutraĵo kolorigo, sed trovante ilin ne ĉiam eblas. Anstataŭe, vi povas uzi regula farbo por Pasko ovojn, sed tio devus esti farita tre zorge, t. Por. En la komponado de ĉi tiuj inkoj estas kutime ĉeestas salon, Mastic ne estos salita. Vi povas provi naturaj koloroj: beto suko - por ruĝa, spinacon suko - por verda, karoto suko - por oranĝo. Kompreneble, la dekoracion de la Mastic pentrita tiel esti malpli bela, sed ĝi estas 100% sendanĝera.

La plej malfacila afero por fari nigran Mastic. Por ĉi tio oni devas miksi la tri tinkturo: ruĝa, flava kaj blua (1: 1: 2). Proportioning devus esti tre klara, sed malgraŭ tio ne estas absolute neniu garantio, ke vi ricevos neŭtrala nigra ombro. Vi povas ankaŭ akiri nigran Mastic, unue preparas la bruna (kun brulgusta sukero aŭ ĉokolado), kaj poste aldoni guton da blua tinkturo.

Bezonojn Mastic brilanta?

Por dekoracio de Mastic brilis mola peniko apliki mantelo de mielo solvo kaj vodko (1: 1). Ne timu, ke la vodko influos la gusto kaj odoro de la kuko, ĝi estos rapide evaporar, antaŭ ol li povis kaŭzi damaĝon.