Nutrado. La principoj de bona nutrado kaj lia graveco

provizo aferoj nun okupi gvidan pozicion en la tuta scienca kaj medicina verkoj. Ja produktoj ke homoj manĝas, fortan influon sur lia sano. Sekve, pli kaj pli da homoj iĝis interesita pri kio estas ekvilibra dieto. racia nutrado principoj detallan en multaj medicinaj artikoloj, kaj se vi volas vi povas lerni manĝi, tiel ke manĝaĵo estas alportita nur avantaĝojn. Sed ne nur la komponado de la homa dieto influas lian sanon. Gravas ĉiuj; kiel li manĝas, kiam, kion la truojn inter manĝoj observas kiel kombinita kun la alia produktoj. Estas aparte grave atenti ĝin kiam nutri infanojn, maljunuloj kaj tiuj kiuj suferas de iu malsano.

Kial estas manĝaĵo tiel grava?

Ĉiu persono scias ke la manĝo estas antaŭkondiĉo por konservo de la homa vivo kaj sano. Kiuj estas la funkcioj ĝi?

1. La energiprovizo de la homa korpo. Tial, ekvilibran dieton estas bezonata por konsideri la fundamentoj de homa energio elspezoj. Kaj konsumo de nutraĵoj devus kompensi ilin, sed ne pli. Alie, la troo estos stokitaj kiel graso.

2. Kun nutraĵoj devas esti ingestita substancoj kiuj estas uzataj de li por la konstruado de la ĉelo. Estas ĉefe proteino, ĝi estas ankaŭ grava mineraloj, grasoj kaj karbonhidratoj.

3. Alia trajto estas la fonto de nutrado de la korpo kun vitaminoj, necesa por la produktado de certaj enzimoj kaj hormonoj.

4. Lastatempe, sciencistoj determinis ke la nutrado ankaŭ tuŝita de la imunsistemo. Kia persono manĝas havas rektan efikon sur la korpo arieruloj kaj ĝia kapablo rezisti malsano.

Tial ĝi estas tiel grava por scii kio ekvilibran dieton. La principoj de ekvilibra dieto estas bezonata por konsideri ĉi tiujn funkciojn.

Signifo de esencaj nutrientes

Proteinoj - la plej necesaj substancoj por la korpo. Ili estas uzataj por la konstruado de ĉeloj, la produktado de hormonoj kaj kiel fonto de energio. Homo devus manĝi en tago, depende de aĝo kaj sekso, proksimume 100 gramojn de proteino.

Grasoj estas grava fonto de energio. Ili devus esti ĉirkaŭ 35% de la totala ĉiutaga dieto. Estas pli utila en vegetalaj oleoj enhavantaj saturitaj acidaj grasos kaj vitaminoj.

Karbonhidratoj ankaŭ servas kiel fonto de energio. Ili bezonas manĝi ĝis 500 gramoj tage, depende de la energio de la homo. Sed troa kvantoj povas kaŭzi obesidad, ĉar se ili ne estas reciklita en energio, ili turnas al graso.

Vitaminoj kaj mineraloj estas ankaŭ necesaj por normala homa aktiveco. Gravas konsideri ke ili ne produktis en la korpo, kaj ĝi venas nur per manĝaĵo.

Nutrado: la koncepto kaj principoj

Manĝaĵo devus certigi taŭgan kresko kaj homa evoluo, plibonigi sian sanon kaj helpi malhelpi malsanon. Devas esti ekvilibrigita per energio konsumado, nutra enhavo laŭ sekso kaj aĝo. Nur en ĉi tiu kazo ni povas raporti al ekvilibra dieto. Ĉiu homo devus strebi fari tion, nur poste li povos ĝui ilian sanon. La principoj de ekvilibra dieto inkludas:

- modereco, kiu ne permesas la uzon de dietaj energio pli ol ĝi konsumas en la procezo de la vivo;

- diversecon - estas tre grava principo de ekvilibra dieto. La homaro uzas milojn de malsamaj nutraĵoj produktoj en diversaj kombinaĵoj. Sed la bazo de ili estas proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, vitaminoj kaj mineraloj. Por ke ili cxiuj venis el mangxajxon en la korpo, la dieto devas esti tiel diversaj kiel eble;

- dieto estas ankaŭ tre grava por sano. Kaj tiu ĉi principo estas plej ofte rompis popolo.

Kial tiel grava modereco en manĝado?

En la streki la dieto devus esti ekvilibro inter la energio konsumita kaj provizis per nutraĵo. Por fari tion, ĝi enkalkulas sekso, aĝo kaj pezo de la persono kaj de liaj aktivecoj. Normoj kaj principojn de ekvilibra dieto estas mezurata en kilocalorías energio. Ekzemple, por persono okupiĝis mensa laboro, ili konsistigas proksimume 2,500 kcal, kaj por sportistoj - 4000 kcal. Se la manĝaĵo venas malpli energio, la korpo uzas propran rezervoj de graso kaj glucógeno. Kun longedaŭra fasto aŭ subnutrado starti ankaŭ konsumas proteinojn rezultante en distrofia muskola. Sed troa konsumado de dietaj energio estas ankaŭ malutila. Io ajn kiu ne tute stokita kiel ŝtofo adiposo. Estas do grave energio ekvilibro en la dieto. Kvanton de manĝaĵo konsumis kaj lia komponado devus dependas la aĝon, korpopezo, fizika aktiveco, kaj eĉ lokojn de homa loĝejo.

ekvilibra dieto

Multaj aferoj devas konsideri ekvilibran dieton. La principoj de ekvilibra dieto estas bezonata por inkludi la scio de la kvalita komponado de nutraĵoj. Por certigi normala homa vivo necese ke ĉiuj nutrientes de manĝaĵo en certa proporcio. La averaĝa por normalaj sana persono okupiĝis mensa laboro, ĝi rekomendas rilatumo de unu parto proteino, unu parto graso kaj kvar partoj carbohidratos. Ĝi estas ankaŭ grava ke la manĝo homoj konsumas sufiĉan vitaminoj kaj mineraloj. Kion vi bezonas scii pri la konsisto de nutraĵo kaj la nombro de liaj ĉefaj ingrediencoj?

1. Homo devus konsumi proksimume 1 gramo de proteino por kilogramo de korpa pezo. Averaĝe, rezultas 50-80 gramoj. Kaj la nombro de besto kaj vegetala proteino devas esti distribuita proksimume egale. Laŭ studoj, troa proteino konsumado kondukas al reduktita efikeco kaj la evoluo de laceco. Ja por ĝia prilaborado konsumas multan energion. Proteino estas en la viando kaj laktaĵoj, nuksojn, fabojn kaj poligono.

2. Fats estas esencaj por la korpo energion kaj partopreno en la konstruo de ĉeloj. Krome, nur en ilia ĉeesto povas asimili iuj vitaminoj. La averaĝa persono bezonas konsumi ĉirkaŭ 100 gramoj de graso. Kaj la plej grava estas tiuj kiuj enhavas acidaj grasos esencaj kaj graso-solveblaj vitaminoj. Esence, legomo grasojn, kiu devas konsumi pli ol la bestoj. Sed de margarino kaj sintezaj petroloj devus rifuzi, ĉar ili estas malbone digestita.

3. Karbonhidratoj - tio estas la ĉefa fonto de energio. Ordinara persono postulas ĉirkaŭ 400-500 gramojn, la ĉefa parto de kio devus esti amelo. En normala nutrado pro karbonhidratoj estas formita de 60% de la energio. Akiri ilin persono povas per mielo, fruktoj kaj beroj, sukero, iuj legomoj kaj greno produktoj.

4. La vitaminoj estas esenca ilo por la formado de enzimoj kaj hormonoj. Plejparte ili eniri la korpon kun manĝo. La plej multaj el ili estas en fruktoj kaj legomoj, panoj kaj cerealoj. Kun manko de vitaminoj evoluantaj iuj malsanoj kaj malpliigo de la imuneco kaj sano.

5. Mineraloj estas tre grava por konservo de normala homa vivo. Por ne observas ilin malavantaĝo homa dieto devus varii.

6. Fibro estas necesa por la normala funkciado de la tracto digestivo, kvankam ĝi ne estas digestita. Estas tre necesa por la normaligo de la intesta microflora kaj la excreción de toksinoj. Fibro troviĝas en fruktoj kaj legomoj, guŝoj kaj cerealo produktoj. Nur manĝi ĝin en sufiĉaj kvantoj, ĝi eblas subteni sano kaj antaŭvidi la aperon de iuj malsanoj.

manĝante reĝimo

Krom la kvalita komponaĵo estas tre grave sekvi la ĝustan dieton. Ĝi estas ĉefe regata de malsato, sed en iuj kazoj, permesi personon overeating. Tio fariĝis vera plago de moderna homaro. Do nun la graveco de ekvilibra dieto estas ke homoj estas instruitaj ne nur estas gvidata de la apetito, sed ankaŭ aliĝi al certaj reguloj:

- vi devas sekvi persistencia en la konsumo de nutraĵoj de tempo de tago. En ĉi tiu kazo, la korpo produktas kondiĉita reflekso al specifa tempo asignita salivo kaj suko gástrico, kiu provizas pli bona digesto de nutraĵo;

- manĝaĵo devas esti frakcia. Sciencistoj pruvis, ke duono tabulo manĝo estas danĝera al sano. Ĝi estas bona por manĝi 3-4 fojojn ĉiutage, sed en malgrandaj porcioj. Kelkfoje konsilinde aldoni kelkajn manĝoj sen pliigi la totala kvanto de gxi;

- kaj la matenmanĝon kaj tagmanĝon kaj vespermanĝon devus esti ekvilibrigita en nutra enhavo. Estas necese elekti tian produktoj al ĉe ĉiu manĝo organismo ricevis proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, mineraloj kaj vitaminoj en ilia racia rilatumo;

- ĝi estas tre grava elekti la ĝustan tempon por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo, kaj ankaŭ la kvanto de nutraĵo distribuita. Estas necese provi eniri inter manĝoj okazis 4-6 horoj, 2-3 horoj kaj vespermanĝis antaŭ enlitigi. La ĉefa volumo de manĝaĵo devas veni al vespermanĝo, en dua loko - matenmanĝo, vespermanĝo estas manĝi malpli.

Homa Nutrado en ĉiutaga vivo

Preskaŭ ĉiu homo scias la gravecon de bona nutrado por sano. racia nutrado principojn menciitajn en multaj medicinaj skribaĵoj. Sed ne ĉiuj komprenis sciencaj terminoj, kaj por la ordinara homo en la strato estas malfacile apliki ĉi tiujn ideojn al la vivo. Tial eblas formuli iuj reguloj kiuj pli klare elmontras surbaze de ekvilibra dieto:

- Ne overeat;

- kontroli la benigna manĝaĵo: ĝi devus esti unspoiled kaj ne poluita per mikroorganismoj;

- manĝi kiel eble pli diversaj;

- kuirado metodoj donas preferon al kuiri kaj manĝi pli krudaj fruktoj kaj legomoj;

- la akiro de preta manĝo nepre atentu la komponado kaj calórico valoro specifita sur la etikedo;

- maĉi;

- Mi devas havi pli ofte, sed en malgrandaj porcioj;

- konsumas sufiĉa kvanto da akvo;

- por provi forigi la uzon de salo, sukero, kafo, alkoholaĵoj, konservitajn bonojn, kukojn, rafinita produktoj kaj viandoj;

- provu pli ofte inkluzivita en la dieto de freŝaj fruktoj kaj legomoj, mielo, herboj, nuksoj kaj cerealoj;

- la tablo devus sidi nur en bona humoro kaj dum la manĝo ne estas distrita de fremdaj objektoj.

aparta manĝaĵo

Sciencistoj trovis, ke la digesto estas influita de diversaj enzimoj. Ŝin asimilita konvene kaj ne rompu kompleksa procezo de digesto, estas rekomendinde uzi specifajn regulojn en la dieto:

- ne konfuzu kun acida manĝaĵo amelo;

- proteino kaj amelo nutraĵoj estas pli bonaj por uzi en malsamaj tempoj;

- Sugar detenas la sekrecion de la stomako, tial estas maldezirinda devos proteinojn kaj ameloj;

- ĝi estas dezirinda uzi likva apartigita de la solida manĝaĵo;

- pomoj, vinberoj kaj aliaj fruktoj por manĝi por 1-2 horojn antaŭ la ĉefa manĝo. A piro estas pli bona por manĝi post manĝo;

- Fats ankaŭ prokrasti la digesto procezo, do granda kvanto povas konduki al problemoj.

La valoro de ekvilibra dieto

La plimulto de la personoj estas nun nutritaj malĝuste ol kaŭzante neriparebla malutilo al sia sano. Kaj tio estas pro ĉefe al la manko de scio pri la temo. Kaj pli kaj pli da homoj suferas pro metabólica malordoj kaŭzitaj de nepropra nutrado. Ĉi tio kondukas al la apero de neŭra kaj mensa malsanoj, Avitaminozo, hepato kaj sango. Tial, ekvilibran dieton kaj ĝia principoj devus esti konata al ĉiuj, kiuj volas resti sana. Malobservo de tiuj reguloj kondukas al malpliigo en efikeco, malsano rezisto kaj longevidad. Taŭga nutraĵo oni bezonas ne nur al plenigu energio kostoj kaj kresko, sed ankaŭ por la ricevo de la necesaj vitaminoj kaj mineraloj, ne estas sintezita de la korpo. Ilia ekvilibro kontribuas al la normala fluo de ĉiuj esencaj procezoj. Nutrado plibonigas la absorción de nutrientes.

Terapia kaj dietéticos nutraĵoj

Ĉiuj rekomendoj rilatas al manĝaĵoj, povas esti aplikata nur al normala, sana persono. Ili kutime ne konsideri la individuaj karakterizaĵoj de la organismo. Tial, se estas ia devio en la aplikita sano dieto. La principoj de racia kaj dieto estas esence similaj, sed krom dieto forpuŝi malsato kaj konsumado de necesaj substancoj antaŭenigu sano kaj asisti en kuraci malsanojn. La jenaj specoj de dietoj:

- terapia;

- aĝo;

- korekto pezo;

- por graveda kaj lactantes virinoj;

- sportoj;

- desegnita por homoj en certaj okupoj.

Dieto en iuj malsanoj

La principoj de racia kaj klinikaj nutrado inkludas ne nur la speciala reĝimo manĝoj, sed ankaŭ la malakcepto de produktoj kiu povas esti malutila al la sano. Dieto ludas gravan rolon en la traktado de multaj malsanoj. En iuj patologías necese pliigi aŭ malpliigi la kvanton de proteino, graso aŭ carbohidrato.

Manĝoj por obezeco devus esti ekvilibrigita. Estas necese strikte kontroli la nombron de kalorioj konsumitaj, rezigni sukero, salo, faruno produktoj, acidaj manĝaĵoj kaj alkoholo.

racia nutrado principoj en raquitismo inkludas enkondukon al la dieto de la infano sufiĉan manĝaĵon riĉa en fosforo kaj magnezio, vitamino D kaj kalcio. Lure doni malsanaj infanoj jam en 4 monatoj. La dieto ili bezonas eniri la legomo puré, puré ovoflavo, hepato kaj viando.

Alia malsano en kiu estas grave observi dieton - ĝi estas hipotiroidismo. Estas necese redukti la ingesta de carbohidratos, saloj kaj likvaj. Utila, male, fruktoj kaj legomoj, laktaĵoj, viando kaj sekalo pano. La principoj de ekvilibra dieto en hipotiroidismo inkludas limigi graso kaj carbohidratos, sed la kresko de la proteino.

Kondiĉoj de infano nutrado

Mankoj en la organizo de potenco plej forte tuŝas infanoj. Tio kondukas al prokrasto de kresko kaj evoluo kaj por la apero de diversaj malsanoj. Tial, estas grave observi bazajn principojn de bona nutrado de infanoj. Certigu ke la infano dieto ne superŝarĝita kun karbonhidratoj, tial estas necese limigi la konsumon de sukero, kukejo kaj bakado. Ekskludi de la dieto de infanoj devus ankaŭ esti carbonatadas trinkaĵoj, preparis manĝon, kolbasoj kaj rapida manĝo. Tiu nutraĵo estas nenio krom malbono ne alportos. Precipe la bezonon pagi atenton al la fakto ke en bebo manĝo estis sufiĉa vitaminoj kaj mineraloj, precipe kalcio, jodo, fero, fluoro kaj acida fólico. La infano dieto devus esti multaj freŝaj legomoj kaj fruktoj, laktejo kaj greno produktoj. Estas necese, ke li manĝis nuksoj, mielo, herboj, kaj trinku sufiĉe da akvo.