Nigra faboj: avantaĝoj, receptoj, kuirado sekretoj

Nigra faboj estas tre utila. La proteino inkludita en lia komponado, liaj proprietoj preskaŭ egala al proteinoj de origino besto. Nigra faboj perfekte nutras la homa korpo, havigante ĝin kun ĉiuj necesaj nutrientes, vitaminoj kaj oligoelementos.

Krome, konsumi nutraĵoj kiuj guŝoj, homoj delonge ne sentas malsaton. Faboj kondukas al normala sango kolesterolo niveloj, helpas malhelpi kanceron.

Nigra fabo, vi povas kuiri diversajn pladojn: supojn, cerealoj, salatoj.

Kion vi bezonas scii pri kuirado

Antaŭ komencado la preparado de manĝoj, kio inkluzivas nigraj fazeoloj, semoj, estas pli bone unua remojar. Tra ĉi korpon pli bone asimili ĉiujn nutraĵojn de kulturo, estos reduktita per unu-tria "gaso atako" dum la paŝo tra la intesto.

Trempi la faboj povas esti nokto. Tiucele estas necese versxu en bovlo, aldoni akvon por ke ĝi kovris ŝin 5 cm, kaj metita en la fridujo.

Kiel kuiri fabojn?

Por kuirado, devas preni la fabojn kaj akvo en rilatumo de 3 al 1. Alportu al sxvelajxon, tiam turni suben la gasoj al minimuma kaj kuiri ĝis farita. Pulping procezo povas esti prokrastita dum du horoj. Salo kaj spicoj estas pli bona ne aldoni, alie la fabojn eble restos severaj. Kuirita fabojn eblas stokitaj en fermita ujo en malvarma loko ne pli ol tri tagoj.

Nigra faboj: receptoj

Tia speco de fabo povas esti uzata en diversaj pladoj - de desertoj por salatoj kaj supoj. Tiu artikolo prezentas kelkajn el ili.

Pure "hummus"

Tiu plado estas kuirita tre rapide. Pretan puré terpomoj povas esti aplikita sur pano aŭ pita pano, vi povas ankaŭ fari plado simila al meksika pico: disvastiĝo de dispremitaj terpomoj maldike tranĉaĵoj de pano, pinti ĝin kun tomato semoj enlatados maizo, sonorilo pipro, herboj kaj fromaĝo.

Ni vidu kion ni bezonas ingrediencoj:

• nigraj faboj (bolas) - 1.5 tasoj;
• ajlo - clove;
• cepojn - unu malgranda;
• spicoj - por duona malgranda kulero de papriko, kumino, chile, kurkumo;
• suko de duona citrono;
• akvo - 3 tbsp.

Ni iru al la kuirado procezo. Ajlo estas bona kotleton, krado la cepo sur bona de muskato. Meti ĉiuj ingrediencoj en likvigilo, whisk al puré la stato.

Nigra fabo supo kaj poligona

La ĉefa rolo en tiu supo ludas poligono. Poligono kaj nigraj faboj, uzo de tia tandemo estas evidenta, la perfekta kombino de gusto kaj saturas la korpo kun maso de necesaj substancoj.

Por prepari ĉi tiun supon, ni bezonas la sekvajn ingrediencojn:

• olivoleo - kulero;
• hakis cepojn - triono de la vitro;
• dispremita Bulgara dolĉa ruĝa pipro - ½ taso;
• tri najlo de fajne hakita ajlo;
• poligona - ¼ taso;
• seka chile pulvoro - unu malgranda kulero;
• Vegetable-grasa viando buljono aŭ sen salo - 2 tasoj;
• bolas nigraj faboj - 300 gramojn;
• karotoj, rallado sur meza muskato - 1 taso;
• glaciiĝinta maizo kernoj - 1 taso;
• unu golfeton folio;
• hakita verda koriandro - ¼ taso;
• citrono suko - du tablespoons;
• nigra, ruĝa pipro kaj salo - por gustumi;
• hakita spinaco, kale, Brokolo - ½ taso.

Konsideru la procezon de kuirado.

1. Varmigu la oleon en pato kun densa fundo, metis en ĝin pipro kaj cepoj, kuirpoto por 5 minutoj.
2. Aldoni la ajlo al la legomoj, chiles kaj poligona simmer kun la kovrilo fermita por aliaj 5 minutoj.
3. Pour en la legomo stock, aldoni la kuirita faboj, maizo, karotoj, golfeto folioj, kuiri por 3 minutoj.
4. Verŝu la supon du tasojn da akvo, verŝu spicoj, salo. Kovru kaj kuiri ĝis kuirita poligona (ĉirkaŭ 15 minutoj).
5. Por 5 minutoj ĝis kuirita plado, aldonu hakis foliaj legomoj kaj citrona suko.

Salato de nigraj fazeoloj, paprikoj kaj tomatoj

Por la preparado de ĉi bongusta kaj sana pladoj, ni bezonos la sekvajn produktojn:

• bolas nigraj faboj - 1.5 tasoj;
• meza tomatoj - 3 PC.;
• Flava dolĉa sonorilo pipro - 1 pc.;
• 20% graso kremo - 3 tbsp. kuleroj;
• salsa - 100 gramoj;
• citrono suko - 1 tbsp. kulero;
• celerio - 1 malgranda aro.

Ni iru al la preparado.

1. Kuboj paprikoj, tomatoj kaj celerio.
2. Aparte, miksi la acida kremo saŭco, salo kaj pipro.
3. Aldoni al la legomoj bolas fabojn, kirli, sezono kun la miksaĵo resultante ĝuste antaŭ utili.

Supo kun faboj kaj kolbaso

Konsideru por la komenco de la produktoj necesaj por prepari bongustan kaj elkore supo:

• bolas nigraj faboj - 1 taso;
• enlatados maizo - 1 banko;
• aron da verdaj cepoj;
• clove de ajlo;
• pipro, salo - por gustumi;
• sunfloro oleo - 3 tablespoons;
• salami - 250 gramojn;
• viando buljono - 2 tasoj;
• majorano - 2 havos;
• Tomatoj - 1 kg.

Nun konsideru la kuirado procezo.

1. Tranĉu verdaj cepoj maldike ringoj.
2. Drain likva de maizo.
3. Peel kaj tranĉi la salami en maldikaj tavoloj.
4. Clove de ajlo, pura, kotleton uzante ajlo gazetaro.
5. Tomatoj tranĉitaj en malgrandaj kuboj.
6. La kaserolon verŝi sunfloro oleo, aldonu cepo kaj ajlo, saute por 5 minutoj.
7. Aldonu la enlatados maizo, ĵetkuboj tomatoj kaj bovaĵo buljono, alportu al sxvelajxon.
8. Salami kaj kuirita fabojn, loko en la finita supo, simmer por alia 15 minutoj sur malalta varmego. Post elŝalti, aldonu salon, pipron kaj fajne tranĉita majorano. Donu la supo infuse dum 5 minutoj, tiam vi povas apliki ĝin sur la tablon.

Tiu supo estos bone al croutons. Bonan apetiton!