Kio estas sojkazeo?

Kio estas sojkazeo? Tiu demando estas ofte demandita de homoj vivantaj en la antaŭa post-sovetia spaco. Ja ili ne difektita de la bongustaĵoj kaj ofte ne scias kiel bongusta kaj utila en iu transoceana produktoj. Kio estas sojkazeo? Ĉi kazeo produktita de sojfaboj kun aldono de engrosamiento agentoj, kiu estas metita en la varmega sojfabo lakto. Ĝi aperis ĉi tiu produkto en Ĉinio, jam en la 3a jarcento al. Kiom da tempo estis? Kial vi ne esplori pli ĉi tiu produkto kun longa historio?

Kio estas sojkazeo, ĉiu scias japana aŭ ĉina. En ĉi tiuj landoj, la produkto estas uzata sen escepto. En Ĉinio, sojo estas inkluzivita en la listo de la sankta herboj. Kaj tra Azio tiu produkto - bonega fonto de proteino. Sojkazeo enhavas malgrandan kvanton de karbonhidratoj rapide kaj facile sorbita de la homa korpo, do ĝi estas uzata en la dieto, ne nur plenkreskuloj, sed ankaŭ infanoj.

Ĉi mola fromaĝo estas aktive uzata en la preparado de vegetara dieto. Vendis ĝin, kiel regulo, en vakuo pakaĵoj kiuj estas plenaj de akvo. Tipe, la produkto estas pasteŭrizita ĉe la fabriko, do kiam fermitaj malvarmigo ne estas necesa. Sed unpasteurized sojkazeo estas bona gardata en sufiĉe malvarma loko. Se parto de la produkto vi uzas, ĝi devas esti lavitaj, kaj poste plenigi per akvo denove. Ĝi devus esti ŝanĝitaj ĉiutage. Ĝenerale, la sojkazeo estas plej konsumitaj ene de semajno. Ĝi povas ankaŭ esti frostigita kaj stokita en ĉi tiu formo ĝis kvin monatoj.

Tiuj kiuj scias kio estas sojkazeo, dum - la produkto povas havi malsaman consistencia: esti malfacile aŭ mola. Estas pro ĉi konfuzo kun lia nomo: iuj nomas ĝin fromaĝo, dum aliaj - fromaĝon.

Pladoj el sojkazeo perfekte enradikigxos sur via skribtablo, precipe se vi - subtenanto de ekvilibra dieto. Jen kelkaj receptoj kiuj helpos diversigi vian dekstran dieto:

Sojkazeo por matenmanĝo

Prenu 360 gramoj de mola sojkazeo, piston ĝin per forko, aldoni la ruĝa vino vinagro (ne pli ol 100 ml), kaj lasi ĉion marinate por duonhoro. Nun malplenigi eksceso vinagro, prenu miksilo kaj konekti gxin sojkazeo kun tedaĵo de enlatados salmo (aŭ tinuso). La rezulta maso aldoni hakis celerio (proksimume unu ligno) kaj du karotoj, cepo kaj alpremis ajlo clove. Servu tiu aperitivo vi devas rosti rozkolora.

Sojkazeo kun rizo

Ĉi tiu telero estas tre originala, sed ĝi havas bonegan guston. Prenu 230 gramoj de sojo kazeo kaj 300 gramoj de rizo, friti kune kun vegetala oleo, do verŝi la akvon en la kaserolon, proksimume 200 gramojn de ketchup kaj salo enhavo. Ĉio tio ekbolis sur alta varmo, tiam estingigxis simmer dum proksimume 20 minutoj sub fermita kovrilo.

por la dolĉa dento

Vi ankaŭ povas kuiri dometo fromaĝo biskvitoj. Tiu postulos 200 gramoj de sojkazeo aldonu 150 gramojn de hakita buteron tekuleron de vanilo sukero, kulero sodo, slaked acida cítrico kaj 250 gramoj de faruno vsyp ĝi iom post iom. Nun knedas la paston. Vi devas ruliĝi ĝin sur la tablon al dikeco de ne malpli ol 5 milimetroj, tranĉi ĝin en tranĉaĵoj (vi povas uzi muldilojn aŭ ordinara vitro), trempu ĉiu en sukero, kaj poste sur cocción folio, ŝmirita, sendu estonteco kuketojn en la forno. Baking tempo - ne pli ol 20 minutoj, la temperaturo devus esti proksimume 170 gradoj. Servu ĝi povas esti kun mielo kaj teo.

Fritita sojkazeo, bakita, aldonitaj al salatoj kaj multaj aliaj pladoj ne lasos vin indiferenta. Nur provi ĝin. Precipe nun, kiam la produkto estas facile trovi en vendejoj, kaj ĝia prezo estas io krom fabela. Lia gusto impresos ne nur vi sed ankaŭ via familio kaj gastoj vi invitis al degustación.