Melongeno salato "Bongusta": recepton

Mirindaj, helpema, nekredeble bongusta legomo! Kio estas pri? Kompreneble, sur la melongeno. Kio ne faras lin - kuiraĵo, fritita, kuirita, bakita, farante pluralidad de malsamaj spacoj, tiel kiel salita, piklita, konsistas kiel ĉefa ingredienco en diversaj salatoj kaj multnombraj manĝetoj.

Sed, bedaŭrinde, vi povas manĝi ilin por mallonga tempo, la sezono kiam ili estas aparte utila kaj malmultekosta, estas tro mallonga. Tamen, vi povas prepari salato de melongeno "Bongusta" por la vintro, kaj gustumi ĉi tiu mirinda legomo tutjare.

profito

Melongeno enhavas multon da mikro-nutraĵojn, ili estas fonto de B vitaminoj, caroteno, kalcio, acida fólico, fosforo. Cent gramoj de frukto enhavas nur 24 kalorioj, do la melongeno estas granda por homoj kiu estas rigardanta iliajn figurojn - ili estas bongusta, sana kaj tre nutra.

Elekto de melongeno

Aĉetante melongeno por konservado, atentu la fakton, ke la fruktoj estis tre junaj, ili enhavas malpli semoj. En tromatura fruktoj kiel eble al la enhavo malutilaj al homoj spicitan bovaĵon. Senŝeligi la legomoj devas esti brila, malhela bluo. Estas plej bone ne preni la fruktojn de dika kaj longa kaj mallarĝa.

Ekde melongeno sorbas grandega kvanto de vegetala oleo en la kuirado procezo, provu ne overdo ĝin per aldono.

Melongeno salato "Bongusta": fotoj, recepton

Melongeno perfekte akorde kun tomatoj kaj paprikoj. Tial estas tiuj komponantoj bazaj en la workpiece. Klasika vintro stokado - melongeno salato "Bongusta." Recenzoj sur tiu akiro estas tre impona. Ĉiuj amantoj de hejma konservado asertas ke, provu ĉi bongusta, modere pika salato minimume unufoje, rezigni lian preparadon jam neebla.

Preparado tempo - 2 horoj.

Ingrediencoj por du litro bokaloj:

• 12 mezgranda juna melongenoj;
• 8 tablespoons de vegetala oleo;
• 16 tomatoj;
• 12 Pc-oj. dolĉaj paprikoj;
• varma pipro - por gustumi (kutime en kvanto de ingrediencoj estas malgranda balgo 3-4);
• 4 vinagro (9%);
• Du kapoj de ajlo;
• ¼ taso sukero;
• du kuleroj de salo.

metodo de preparado

1. Per elektanta melongenoj respondece, elektu densa frukto kun bela malluma purpura. Dents, fendoj kaj aliaj difektoj estas neakceptebla - ĝi estos signife influas la guston de la finita pladon.
2. Lavu melongenoj en malvarma akvo, seka. Tranĉu en la vegetala trunketo kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj.
3. Metu la pretigis melongeno en ujo kun salo kaj lasi al infuse dum 30 minutoj - dum tiu tempo prenos la eblaj amarecon kaj eksceso malsekeco.
4. Dum la "malgranda blua" estas preta, vi povas preni tedaĵoj kaj palpebroj. Ili devus esti funde lavitaj kaj steriligitaj. Por steriligo, vi povas uzi la forno aŭ mikroonda. En la mikroonda fari ĝin facila, sufiĉe por verŝi en ĉiu vazo kun la akvo sur la fundo kaj rulumi nur 5 minutoj en la plej alta potenco, la kovrilo estu falis en bolanta akvo en speciala ujo.
5. Pipro, pika peppercorns kaj tomatoj, lavi, purigi la du kapoj de ajlo. La ajlo pli juna, la tastier volo konservado. Rekte tiujn komponantojn tra viando muelilo aŭ haku ilin per likvigilo.
6. La rezultanta tomato maso aldonu vegetala oleo, sukero, vinagro kaj salo. Ĉiuj miksaĵo funde ĝis kompleta dissolvo de ĉiuj spicoj.
7. Aranĝi la melongeno tranĉaĵoj en granda profunda pato aŭ en poto, kaldrono, plenigi ilin per tomatosaŭco. Simmer nur 30 minutoj. Ne forgesu moviĝis foje tiel ke ĉiuj pecoj estis pretaj samtempe kaj nenio estas bruligita.
8. Preta melongeno salato "Bongusta" Metu en preta bokaloj uzante kulero aŭ granda kulero. Fermu la tanko kaj turni la kruĉoj renverse kaj lasi ĝin en tiu pozicio ĝis malvarmeta. Vendejo preta-konservado devus esti en malhela, malvarmeta loko.

Tio estas tiel facila por prepari nekredeble bongusta melongeno salato por la vintro. Servu ĝi povas esti fruktodona, birdoj, ĉiu flanko pladon, ĝi perfekte miksas kun preskaŭ ajna pladon.

Ĝuu vian manĝon kaj varma vintro festenoj per memfarita!