Loranskaya torto. recepto

Loranskaya torto estas bongusta plado kiuj povas utili ne nur kiel aperitivo, sed ankaŭ al la buljono. La klasika recepto de lia preparado estas jene.

Estas necese prepari aro de ingrediencoj.

pasto:

• unu ovon;
• Kvindek gramoj de butero;
• cent kvindek gramojn da faruno.

kompletigo:

• duone bankoj maizo;
• unu melongeno (aŭ cent kvindek gramojn de fungoj);
• granda cepo;
• tero nigra pipro;
• Tricent gramoj de kokido fileon;
• salo.

kompletigo:

• cent gramojn de fromaĝo;
• polstakana graso kremo;
• cent gramojn da lakto;
• du grandaj ovoj;
• salo.

En la pli supre listo de ingrediencoj povas esti anstataŭita melongeno agarikoj. Ĉiuj aliaj komponantoj devas esti deviga.

Loranskaya kuko estas preparanta por longa tempo.

Komence, vi devas knedu la paston. Buteron moligi, aldonu la ovo, la tria parto de malgranda kulero de salo kaj miksi ĝisfunde. Tiam malrapide verŝi la faruno, knedas la paston. Devus akiri grandan bulko.

Ronda formo graso, disvastiĝis egale super la surfaco de la kuko kaj fari la altan tabuloj. Ili devus esti ĉirkaŭ tri centimetroj.

Tiam iru al la preparado de la kompletigo. Kokido ligajxoj kuiri al preta stato, sed ne pli ol dudek minutoj post akvo bolas sala. Viando malvarmeta kaj tranĉi en meza ĵetkuboj. Cepo funde pura, hakas kaj rulos ĝin en profundan saute kaserolon fritita en travidebla ŝtato. Kvin minutojn poste, aldoni la rubujoj de senŝeligis melongeno. En tiu kazo, se ĝi necesas, versxu iom vegetala oleo. Fry ĉio dum ĉirkaŭ dek minutoj kaj forigi de la varmego kuirpoto. Nun vi povas verŝi la maizo kaj kokido. Plenigaĵo miksi bone kun salo kaj pipro. Lasu al infuse ĝis la miksaĵo pro Loranskaya kuko devus esti tre sukaj.

Ni komencu prepari kompletigo. Fajne krado la fromaĝo. Miksu la ovoj, lakto kaj acida kremo ĝis glata. Sekva, milde prezenti fromaĝo kaj iom de salo. Plenigu tre ĝisfunde.

Plenigaĵo disvastiĝis sur la paston kaj verŝi la fromaĝo miksaĵo. Torto Loranskaya devas baki en la precalentado forno, tenante la temperaturo de ne pli ol cent okdek gradoj. Preta manĝoj ne devus esti pli ol kvardek kvin minutoj. Servu ĝi povas esti kiam oni aĉetis per karakteriza ora koloro.

Loranskaya kuko estas bona en tio ĝi havas unikan guston kaj en malvarma (malvarma) kaj varmega (de la forno) formon. Kaj, la postan tagon ĝi estas pli bongusta.

Loranskaya torto kun kokido kaj champiñones preparata same kiel kun melongeno. Oni rekomendas preni malgrandaj fungoj, kiuj nur tranĉita en kvar pecoj. Ĉiuj aliaj preparado paŝoj ne bezonas ŝanĝi. Rezultas tre bongusta ankaŭ.

Loranskaya kuko estas perfekta al la buljono. La idealo estus kombinaĵo de ĝi kun kokido klara supo.

Kuiri ĝin vi bezonos birdo tranĉita en grandaj pecoj kaj metis ilin en bolantan akvon. Ni aldonas la varmego kaj alporti al sxvelajxon. Nun eltiri la viandon, buljono merge unua, zorge lavi la kaserolon kaj verŝi la akvon. La fajro estos malfortiĝis al minimuma kaj kuiristino, konstante forigante la ŝaŭmo, ekde ĉi tiu skalo "vundi" la buljono fariĝi vere travidebla. Tridek minutoj por meti en kaserolo la cepo kaj karotoj purigitaj, hakis en pecojn. Nun vi povas aldoni pipro, salo kaj daŭre kuiri, sed ne forgesu forigi la sedimento. Kuiri dum proksimume kvardek minutoj kaj ĵeti golfeto folio. Kuiru la koturno ovojn kaj karoto buljono tranĉita en tranĉaĵoj. Supo streĉo. En bovlo meti la ovon duonoj kaj verŝi la buljonon. Servu kun Loranskaya torto por lunĉo.

Bonan apetiton!