La plej popularaj salatoj en Rusio: kio estas? Rusa salato: receptoj, fotoj kaj priskribo

Rusa kuirarto estas fama pro sia grandega vario de pladoj. Kaj unu el la plej honora loko inter ili estas la salato. Rusa versio de ĉi tiu telero estas tre malsamaj de la plimulto de ĝia transoceana ĝemelurboj, kiel regulo, konsistas el granda nombro da ingrediencoj, kaj havas riĉan, helan gusto. Ekzistas alia trajto de niaj salatoj. En aliaj landoj en la preparado de tiu plado prenas ne pli ol 10-15 minutoj. Ni havas la saman procezo povas preni plurajn horojn. Hodiaŭ ni parolos pri kiel prepari rusa salatoj. Receptoj kun foto kaj priskribo vi trovos en ĉi tiu artikolo.

Renkontu "Vinaigrette"

Tiu manĝo estas kutime servita ĉe la tablo en la malvarma sezono. Legomoj, estas inkluditaj en ĝi, havas grandegan kvanton de nutrientes por nia korpo. Vitaminoj vintre ne sufiĉas, kaj ĉi salato povas perfekte kompletigi nian dieton.

Vi bezonos:

• Svekolki 2 (meza);
• 2 karotoj;
• 2-3 meza terpomoj;
• 2-3 kukumo (sala);
• 1 cepo;
• ½ tedaĵoj de pizoj (enlatados);
• verda plumo cepojn;
• vegetala oleo por reabastecimiento.

Kiel kuiri

Beets devas uzi dolĉaj varioj. Legomoj devus esti funde lavigxis de tero kaj sablo, kaj tiam kuiri ĝis mola. Ili devus esti mola kaj facile pikitaj. Post publikigas legomojn sur telero kaj lasi malvarmigi tute. Ĉu ili purigas la ŝelo antaŭ kuiri? Je via bontrovo, sed la plimulto de la legomoj estas kuiritaj unpeeled - do vendejoj pli utilaj substancoj. Aldoni salon dum la kuirado procezo estas necese.

Intertempe, ni tranĉis ĵetkuboj encurtidos, Mince cepo. Legomoj estas Senŝeligis, kaj tranĉi en cubitos kaj sendi al la komuna poto. Aldoni Canned pizoj kaj polem oleo.

Ĉiu familio receptoj rusa salato "salaton" povus esti iom malsama. Kelkfoje ili aldonas iom de sauerkraut aŭ majonezo. Tiu estas jam afero de gusto.

La fama "Olivier"

Ĉirkaŭ tiu plado estas kelkfoje veraj militoj: iuj argumentas ke la rusa salato, aliaj neas ĝin. Ja en reala fakto estis inventita de franco (Lyusenom Olivo) kaj estis tiel sukcesa ke hodiaŭ estas unu el la plej populara en Rusio. Neniu el la nova jaro pasas sen tiaj dolĉaĵoj. Kaj ĝi estas foje nomata alimaniere: "Ĉefurbo" aŭ "Viando".

Vi bezonos:

• ½ tedaĵoj de enlatados pizoj;
• 1 karoto;
• 2 terpomoj;
• 2 ovojn (bolas);
• 1 kukumo (salo);
• 300 g de kuirita viando (ŝinko);
• majonezo kaj legomoj.

Kiel kuiri

Karotoj kaj terpomoj zorge lavis eksteren, plenigu per akvo kaj kuiru ĝis mola. Malvarmeta kaj ni tranĉis rubujoj de meza. Chop la verduloj.

Nur povas tranĉi kukumo, kuiritajn ovojn kaj viandon. Receptoj por rusaj salatoj tipo "Olivier" povas esti iom malsama, iuj uzas ilin ŝinko, aliaj - bolas porkaĵo aŭ kokido. Ne estas tiel grava. Nun kombini ĉiujn ingrediencojn, aldoni la pizojn kaj majonezo.

Salato "Rusa Beleco"

Alia tradicia plado kaj dekoracio de ajna ferioj ofte iĝas "Rusa Beleco" (salato). Foto kaj priskribo de li ni proponas.

Vi bezonos:

• 3 ovojn (bolas);
• 300 g de ŝinko (boligita aŭ kokido);
• 150 g malfacile fromaĝo;
• 1 ruĝa sonorilo pipro;
• 2 boligitaj terpomoj;
• 2 meza kukumojn (freŝa);
• majonezo, freŝa herboj se dezirata;
• por dekoracio - olivojn, ĉerizo tomatoj, laktuko.

Kiel kuiri

Ĉiuj ingrediencoj estas tranĉitaj en meza kuboj, miksi kaj vestita kun majonezo. Estas pluraj ebloj por prezento de tiaj pladoj, ĝi dependas de la preferoj gastigantino. Tia salato (rusa), povas disvastigi aŭ tavoloj ne miksi ajn. En tia kazo, ĉiu ingredienco estas metita sur telero apartaj gorochkami kaj miksas ĝi havas mem gasto.

Favorita ĉiuj "Shuba"

Ĉi tradicia salato - rusa, sen ĝi ankaŭ ne faras neniun Kristnasko festo. Ĝi kombinas tre nekutimaj gustoj kaj ingrediencoj, kaj la rezulto estas simple bongusta. Estas malfacile trovi homon sur tiu tero, kiuj neniam provis kaj ne ŝatis la salato "Herring sub mantelo de haŭto" aŭ simple "jako".

Vi bezonos:

• Herring;
• 1 bolas beto;
• 1 granda bolas karotoj;
• 2-3 boligitaj terpomoj;
• 1 meza cepo;
• majonezo.

Kiel kuiri

Legomoj Peel kaj krado. Herring fileon estu zorge disigxis unu, eĉ la plej malgrandan, osto, demeti sian haŭton kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. Cepoj fajne diserigi kaj verŝi super bolanta akvo - do ni forigi la amarecon. Ni komencas ekzekuti nia salato.

Rusa (foto estas ĝuste ĝin) varianto kalkuloj - tavoloj. Sed kelkfoje ĝi ruliĝis en rulo kaj servis kiel aperitivo. Sed hodiaŭ ni ne devias de la reguloj.

La unua tavolo - la cepo sur ĝi, ni metis hakis fiŝo kaj oleo la majonezo. Post ĉiu tavolo estas ŝmiritaj kun majonezo kaj legomoj estas en la ordo de terpomoj, karotoj kaj betoj. Top salato majonezo estas kovrita per maldika tavolo kaj ornamita.

Salato "Mimosa"

Alia populara plado en Rusio. Ĝi ankaŭ preparas kun fiŝoj, sed ĝi rezultas tre mola.

Vi bezonos:

• poto de enlatados fiŝoj en oleo (salmo, saury, aŭ al via gusto);
• 2 meza karotoj;
• 2-3 meza terpomoj;
• 3 malmole kuiritajn ovojn;
• majonezo, aneto.

Kiel kuiri

Karotoj kaj terpomoj kuiris, malvarmeta kaj purigu. Krado (en individuaj malgrandaj platoj). Ovojn ŝelo kaj ankaŭ aparte kradon proteino kaj ovo yema. De enlatados merge likva kaj memori la fiŝoj per forko. Fajne haku la aneto.

Tavoloj metis kun nia manĝo (ĉiu jako kun majonezo): fiŝo, ovo blankuloj, morkovochka terpomoj. Smazhem supro kun majonezo kaj aspergu per rallado ovo yema. Tiu manĝo estu insistis dum pluraj horoj antaŭ utili.

Resume

Hodiaŭ, ni fiksas nin en la plej populara salatoj rusa kuirarto. Ni notu, ke tiu ne finas kun sia diverseco. Salatoj estas preparitaj kun freŝaj legomoj, fruktoj kaj eĉ rikoltita por estonta uzo. Rusa kuirarto estas vere granda kaj diversa, kaj ni revenos al ĝi. Sed estos alia artikolo. Ĝuu vian manĝon!