Kuko 'Koro': la recepton kaj kuirado tekniko

Kiel vi povas komplezi al via amita ones? Kompreneble, iuj agrabla surprizo. Vi povas dorloti viajn partneron kun io dolĉa, ekzemple, vi povas baki kukon, koro, kiu estos la speciala signo. La sama elekto povas esti granda donaco en tiu kazo, se vi ne scias de plaĉi la elektitaj aŭ elektita unu por Sankta Valentín - korformaj kukoj ne nur belaspekta, sed ankaŭ tre bongusta.

Mi ŝatus citi la ekzemplon de recepton bongusta kuko, kiu povas esti elsendita en la formo de koro.

Kuko "Koro"

Por la preparado vi bezonos:

pasto:

• Kokido Ovoj - 3 PC.;
• sukero - 50 g.;
• kremo (prefere pli dika) - 1 taso;
• kondensita lakto - 150 g.;
• vanilo sukero - 2 _TSP_.;
• Kakao en polvo - 3 tbsp.;
• Faruno de tritiko - 250 g.;
• bakpulvoro por la pasto - 2 _TSP_ (Disintegrant eblas anstataŭita de 1 cucharadita bakado sodon, slaked vinagro)

kremo:

• dometo fromaĝo "Almette" - 250 g (povas preni "Mascarpone");
• kremo - 0,5 litro. (Preferinde pli dika);
• sukero - 150 g.;
• abrikoto kompoto - 0,5 litro.

dekoracio:

• fragoj;
• ĵeleo (speciale kuko);
• tonalto (migdaloj)

Test Preparation. Ne estas sekreto, ke la preparado de la kuko devus komenci kun la fundamentojn de miksi ĝin - testo. Por fari tion, preni la ovojn, sukero kaj vanilo sukero. Ĉi tiuj ingrediencoj devas mueli ĝis glata. Tiam aldoni la kremon en ĝin kaj denove plene miksitaj. Tuj kiam vi rimarkas la formado de homogena maso, vi devas tuj aldoni la kafkremo kaj, moviĝis denove, aldoni kakao. Post la rezultanta maso estos denove moviĝis, aldonu la bakpulvoro, tiam la faruno kaj nur se ĉiuj ingrediencoj eblas knedis ĝis homogena maso - testo.

Kiam la pasto amasa, estas tempo por verŝi ĝin en antaŭ-preta formo. Ne forgesu ke vi kuiras kukon en la formo de la koro, tial estas necese preni la formon de bakanta en la formo de koro. Optimum ĝia diametro - 25 cm. - ĝi estas kalkulita sur la kvanto de la ingrediencojn donita en la recepto. Antaŭ vi metis en la formo de pasto ĝi devus esti tre iom de graso por bakita kuketojn ĝi tiam ne bruloferojn plu.

El la rezultanta pasto maso povas baki du kuko kuko. Tial, en tiu momento, kiam vi disvastigis la paston en formo, mense dividi ĉiuj ties totala pezo de du kaj duono forpermeson surloke. La sama parto, kiun vi metis en la formo, vi devas baki por 20 minutoj en forno precalentado al 180 gradoj.

Preparado de kremo. Dume, kiel la estonteco torto "koro" kuirita en la forno, vi povas prepari la kremon por li. Tiu postulos ĵetkuboj abrikotoj. Krom ili en apartaj bovlo vipi ĝis dika maso de kremo kaj sukero. Nun por la mascarpone fromaĝo (aŭ Almette - depende de kion vi elektas), por plue aldoni al la kremo de estis lia. Vi povas lasi kelkajn kulerojn da fromaĝo por ornami kaj la resto de la kremo kaj aldoni al la miksaĵo, sed nun ne plu estas konata kaj kulero aŭ whisk. Nur nun en la rezultanta maso povas aldoni abrikotoj kaj denove vi devas miksi aferojn supre.

Mi ŝatus averti ke la Kuko "Koro" konsistas el kvar kukojn, malgraŭ tio, ke vi baki nur du. Kvar akiri ĉar vi devas tranĉi ĉiu el tiuj biskvitoj en duona tiel ke oni havas du korojn. Ĉiu el la akiris kukojn estonteco devas trempi la kuko kompoto kiel vi bonvolu.

Dekoracio. Nun venis la momento de meti iun kremo sur kukoj. Notu ke ĉi tiu tuta procedo devas esti efektivigita nur en la malvarmaj Korzh, alie la kremo fluos simple la influo de temperaturo.

Unue la kuko vi devas meti triono de la kremo kaj kiel glate nivelado. Tiam la kuko estas kovrita per alia, kaj ripetis al li ĉi tiun procedon. Plue estas tria tavolo, kiu estas ankaŭ kovrita de kremo kaj fine la kvara. Kiel vi eble rimarkis, la lasta tavolo de kremo ne estas, kaj la tuta ĉar la kuko "Koro" de la pinto estas ornamita per fragoj.

Por kuko ornamitaj per fragoj devas tranĉi en duono kaj metis sur la kuko, verŝi la ĵeleo (pli bone preni ruĝan koloron, ekzemple, fragon). Buŝo kuko, ŝmiri preta kremo kaj kuko eblas ornamita kun fromaĝo, elpremante ilin el la injektilo.

Nun Kuko "Koro" estas preskaŭ preta. Nun ĝi devas esti metita en la fridujo dum la nokto kaj matene jam plaĉi iliaj amatoj bongusta deserto.