Komponado shaurmy en pita kun la kokido

Ĉiu almenaŭ unufoje en iliaj vivoj gustumis pladon nomata "shawarma". Ĝi estas vendita en la stratoj, en malgrandaj tavernoj kaj kafejoj. Shawarma povas kuiri hejme. Ne estas tiel malfacila. Sed ĉu utila por tiu plado? Kio konstituas shawarma? Kiuj estas la ingrediencoj por fari ĝin? Ni provu pritrakti tiujn temojn, sed samtempe lerni kuiri Shawarma propra.

Kio estas la shawarma

Multaj provis ĉi pladon, sed ne ĉiuj pensis pri tio, ke parto de la shawarma. Do kio estas? Shawarma - tiu orienta plado kun viando, envolvita en maldikaj pita pano kun spicoj, freŝaj legomoj kaj saŭcoj. Tradicie, viando manĝetoj anticipis tiun specialan ekipaĵon. Tiu krado en vertikala kraĉ, laŭ kiu troviĝas la fajrilo. Kiel friti viando tranĉis maldika tavolo kaj uzata en la pladon. Ĝi rezultas delikata kaj bongusta kiam konvene preparita.

Kio viando estas uzata

Receptoj por tiu plado tre multe. La komponaĵo povas inkludi ajnan shawarma viando. Por preparo, Vi povas preni ŝafido, porkaĵo, bovaĵo, kokido aŭ meleagro. En islamaj landoj (Turkio, Libio) estas kutime uzita ŝafido aŭ kamelo viando. Tio estas konsekvenca kun siaj tradicioj kaj kulinaraj preferoj. En Israelo, preferas viandon kokido aŭ meleagro. En Rusio, vi povas trovi kelkajn dekduon receptoj. En nia lando uzi malsamajn tipojn kaj gradoj de viando.

saŭcoj

La komponado de shawarma, krom la ĉefa komponanto - viando - inkludas aliajn saŭcoj. Ili donas la pladon pikanta kaj originala gusto. La plej facila opcio saŭco - ĝi keĉupo aŭ majonezo. Sed al shawarma turnis pli expresivo, uzu spicoj kaj kondimentoj. Laŭ la klasika recepto, ĉi tiu telero devas esti tre akra. Krom varma pipro en la saŭco aldoni la cúrcuma, kumino kaj kelkaj aliaj kondimentoj kiel dezirite. Specialaj gusto shawarma donas verda. Ĝi devus esti multe. Ĝi petroselo, aneto, koriandro kaj aliaj herboj. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj povas kombini kun la saŭco kaj aldoni al la pladon.

tipoj shawarma

Komponado shaurmy en pita povas esti malsama. Vi povas kuiri vegetaran shawarma. En ĉi tiu kazo, ĝi volas nur legomoj, herboj, fromaĝo kaj saŭco. Kelkaj prepari tiun pladon kun duonfinitaj produktoj. Por tiu celo, kiel ĉefa ingredienco estas uzata frankfurters aŭ wieners. Tranĉu ilin en pecoj kaj aldoni la saŭco kaj legomoj. Ekzistas ebloj por kuiri shawarma kun enlatados fiŝoj, sed ĉi tiu recepto estas tre malproksime de la originalo. Konvencie, kiel la ĉefa constituyente estas uzataj diversaj specoj de viandoj. Sed se vi kuiri tiun pladon por vi mem, en la shawarma en pita, Vi povas eniri ajnan ingrediencojn al via gusto.

Profitoj kaj malutilas

Ĉu estas avantaĝoj de manĝado shawarma? Tiu demando ne estas respondis sendube. Tute dependas de kion parto de la shawarma en pita. Tiu manĝaĵo povas esti atribuita al rapida manĝaĵo, kio ne estas konsiderata utila. Sed se vi kuiri sen viando shawarma, keĉupo kaj majonezo, sed kun legomoj kaj herboj, la korpo satigxas certan dozon de vitaminoj. Sed eĉ klasika plado kun ĉiuj ingrediencoj por esti preferinda al hamburgeron aŭ varma hundo. Shawarma ne devus esti trouzita tiuj kiuj havas problemojn kun la tracto gastrointestinal, kaj tiuj kiuj estas obesos. Kaj ni devas ĉiam memori ke ĉi tiu nutraĵo ne estu ĉiutage.

Ajlo saŭco por shawarma

Tiu plado povas esti klasifikita kiel rapida. En tiaj kazoj, uzi pretan saŭcoj kiel majonezo aŭ keĉupo. Sed se vi volas doni la pladon spica, unika gusto, estas plej bone kuiri ilin vi mem. Ĉi ajlo saŭco povas esti uzata ne nur en la shawarma. Ĝi servis al la kokidon flugiloj kaj viando fakoj de la krado. Prenu 4 grandaj kuleroj de acida kremo, majonezo kaj jogurto, 6 meza ajlo najlo, nigra kaj ruĝa pipro kaj ajnan spicoj se dezirata. La procezo de preparado de la saŭco estas tre simpla. Ajlo devus falpusxigxu iel (chesnokodavkoy aŭ uzi muskato). Tiam ni miksi ĉiujn ingrediencojn por spico egale distribuita en la likva maso. Ajlo saŭco, kiu fariĝos pli bongusta shawarma preta.

Shawarma kun kokido

Neniu argumentus ke la nutraĵoj kuiras hejme, pli sekura kaj tastier. Krome, multaj pladoj estas preparitaj tre simple. Komponado shawarma kokidon - estas la minimuma aro de haveblaj produktoj. Vi bezonos: maldika pita pano 400 gramoj de kokido, unu granda karoto, 200 gramojn da freŝa brasiko (vi povas preni la Pekina), 200 mililitroj de majonezo, 200 mililitroj de ketchup kaj iom mustardo (nedeviga). Ni komencu per la preparado de karno de kokido. Devas kuiri kaj tranĉi en maldikaj strioj. Tri karotoj sur fajna muskato kaj aldoni al ĝi salo, spicoj, vegetaĵa oleo kaj ajlo. Shinkuem brasiko kaj vestis ĝin per citrona suko aŭ vinagro kaj oleo vegetalo. Ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, restas nur por tranĉi la pita pano en pecoj, tiel ke estis konvena por envolvi la kompletigo. Diskonigi folion sur la tablon kaj malpeze ŝmiri ĝin kun keĉupo kaj majonezo. Tiam metu la brasiko kaj viando sur ĝi. Sekva, aldoni la karotoj kaj verŝi iom majonezo. Ni malŝalti pita plenigita en koverton. Shawarma preta. Ĝi restas nur friti ŝin ambaŭflanke en pato aŭ en forno varmigi.

Shawarma kun porkaĵo

Kiel dirite, por la preparado de tiu plado vi povas uzi ajnan tipon de viando. Ni proponas la recepton shawarma kun porkaĵo. Prenu maldika pita pano, du freŝaj tomatoj, 300 gramoj de karno de porko, kiu devas esti antaŭ-fritita aŭ bakita en forno, du kukumojn 100 gramoj de fromaĝo (nedeviga), malgranda brasiko Pekino aŭ brasiko, 3 senŝeligis ajlo najlo, 3 tablespoons natura jogurto, tri kulero acida kremo, tri tablespoons de majonezo, salo, spicoj, herboj. Por komenci, prepari la saŭcon.

Por fari tion, miksi ĉiuj likvaj ingrediencoj (acida kremo, majonezo kaj jogurto). Tiam aldoni al tiu maso de alpremis ajlo, hakis herboj, salo kaj spicoj. Vi povas uzi ajnan herboj kaj spicoj kiel dezirite. Viando kaj legomoj estas tranĉitaj en strioj aŭ arbitra formo. Tri fromaĝo sur muskato kaj miksi ĝin kun la viando. Nun ni iru al la formado de shawarma. Lavash lubrikas la saŭco kaj etendis la plenigaĵo sur ĝi. Tiam almeti al via ŝati la saŭco kaj malŝalti pita pano en koverto. Tiam shaurmu fritita en pato estas bakita en forno, varmigita en mikroonda forno aŭ Aerogrill. Vi povas elekti ajnan traktadon opcion. Pli bona por manĝi tiun pladon varma aŭ varmeta formon.

Kelkaj konsiletoj

Tradicie, topi por shawarma envolvita en pita pano, sed ĝi sukcese anstataŭigas la maldika Armena lavash, kio devas ĉiam esti freŝa. Plibonigi la gusto de pladon, necesas kuiri la viandon konvene. Ĝi estas tranĉita en fileoj kaj malpeze debatos. Tiam marinate la viandon pli bone. Pork marinado en blanka vino, pomo cidro aŭ vinagro. Ankaŭ, aldonu spicoj (pipro, golfeto folio). Prepari bovaĵo uzante ruĝa vino vinagro, citrono, cepo kaj spicoj. Kokido viando estas pli bona al marinate en la majonezo. Viando por shawarma bona rostita sur malfermita fajro, sed hejme vi povas uzi sekan pato aŭ aerogrill.

Plenigante shaurmy povas esti malsama. finitaj korea karoto povas esti uzata por akceli la procezon. Nekutima guston donas la pladon saleta kukumo, tranĉaĵoj maldike strioj. Ĝi okupas specialan lokon la saŭco. Vi povas uzi pretan: kartvela "tkemali" aŭ dolĉamaraj ĉina. Ne overdo ĝin kun la saŭco, ĉar ĝi povas flui sur hejtado.

Komponado shawarma en gramoj ne estas precize difinita. Ĉio estas farita de okulo, kaj dependas de persona prefero. Por manĝo amantoj iros por la gusto, vi povas aldoni pli saŭco kaj varma spicoj. Iu amas legomojn kaj herboj, kaj iu donas la manplato al viando produktoj. Parenteze, la verda ludas gravan rolon en tiu plado, kaj ĝi devus esti multe. Cook plezure kaj raduyte iliaj amatoj bongustan kaj sana manĝoj!