Kokteloj "Malnova modo": historio, recepton

La nomo "Malnova modo" venis al ni, sendube, de la angla lingvo. Laŭvorte, ĝi tradukas kiel "malnova stilo", "malmoderna". Se en iu alia sfero de tiu epiteto povus konsideri ofensiva, la cóctel ĝia signifo estas pli parenca al la difinoj de "originala" kaj "senmakula". Kokteloj "Malnova modo" vere estas tie por tre iu tempo.

aspekto

Oficiale konfirmis ke la historio de la trinkaĵo komenciĝis super 130 jaroj - en 1880. Unua koktelo "Malnova Modo" komencis prepari en Louisville Pendennis Klubo Trinkejo (Kentukio). Bedaŭrinde, la aŭtora nomo ne estis konservita, sed ni scias, ke la kelnero faris la trinkaĵon por ĝia regula kliento - emerita kolonelo James Papper. Emerita kolonelo komencis la produktadon de bourbon, kaj baldaŭ iĝis unu el liaj plej grandaj fabrikantoj de Usono.

Cocktail Papper ŝatis. Li demandis la kelnero por la recepton kaj poste dividita per la alia kelnero de la hotelo "Waldorf-Astoria", en Nov-Jorko. La nova trinkaĵon prenis dignan lokon en la bar listo fama hotelo, do tre rapida koktelo "Malnova modo" gajnis grandegan popularecon. Kun la tempo, ĝi disvastiĝis tra Ameriko.

radioj de gloro

Ĝi scias ke koktelon "Malnova modo", kies recepto ne ŝanĝiĝis tra la jaroj, estis ŝatata aperitivo Garri Trumena, la 33-a Prezidanto de Usono. Indiferenta al tiu trinkaĵo estis, kaj tiam-unua sinjorino - la prezidanto la edzino Bess. Vid-atestantoj atestis ke la Truman paro preparas lian propran, kaj tre ofte. Hodiaŭ koktelo "Malnova modo" okupi dignan lokon en la oficiala listo de kokteloj Internacia Bartenders Association.

La komponado kaj proporcioj

La strukturo konsistas koktelon:

• bourbon - 50 ml;
• herba tinkturo (angostura) - 5 ml;
• ŝelo de oranĝo - 1 peco;
• rafinita sukero - 2 pecoj;
• maraschino ĉerizo - bero 1;
• glacio kuboj - 200 gramoj.

Laŭvola aldoni sodakvo. Lia ĉeesto estas necesa, sed povas apelacii al tiuj kiuj "Malnova modo" koktelo ŝajnas esti tro forta.

hejmo kuirado

En diversaj variadoj povas esti anstataŭita bourbon pli atingebla trinkaĵoj: viskio, konjako, brando. Okazas ke Angostura akiri malfacila, do ĝi estas ofte uzata anstataŭ likvoro "Cointreau" aŭ "Jägermeister". Ili estas pli ofta kaj malpli multekosta. Soda kutime anstataŭita simpla mineralkoj gaso.

preparado

La malvarmiĝis malalta vitro rafinita aldoni kaj ĝia malseketa herba tinkturo. Kiam la sukero estas saturita, piston ĝin per kulero aŭ muddler speciala. Ni plenigas la glason sur la supron kun glacio kuboj. Verŝu la postulata kvanto de bourbon, iom malfiksas. Ornami kun ĉerizoj kaj Zest.

Ĝi servis koktelon kutime uzata kiel aperitivo. Sur peto, ĝi povas esti iomete diluita kun minerala akvo, redukti la gradon.