Kio estas manĝaĵo colorantes por kukejo produktoj

Ĉiu sukeraĵisto scias, ke ĉiu plado devas gustumi kiel surprizo, kaj agrabla dekoracio. Krome, uzu manĝaĵo kolorigo por kukejo produktoj estas sekuraj. Ili estas sendanĝera, sed la pladon kontentigos la dolĉan denton de sia brilo kaj originaleco. Gravas scii kio estas la specoj de substancoj kaj kiam al plej uzas ilin.

Tinkturas de natura origino

Kiel bazon por ilia uzado beroj sukoj, fruktoj, herboj. Natura nutraĵo koloroj por kukejo produktoj facile prepari hejme. Ili ne postulas sintezaj aldonaĵoj kaj ĉiuj ingrediencoj estas facile trovi. Sed se vi volas aĉeti ilin, ili kostos iom pli multekosta ol sinteza.

Natura nutraĵo koloroj por kukejo produktoj estas dividitaj en kategorioj laŭ la koloro:

• Ruĝa estas farita de dispremita beroj taŭga nuanco aŭ betoj. Akiri ĉi tio oni devas boli la elektitaj materialoj en acidificada akvon, tiam malplenigi.
• Blua estas simpla - indigo miksaĵo kun amelo.
• Por safrano flava tinkturo bezonas (prepari solvon kun alkoholo, aŭ ebenaĵo akvo) aŭ citrona ŝelo.
• Simile preparita de ŝelo de oranĝo oranĝo tinkturo.
• Verda estas el spinaco kaj brunaj - de brulgusta sukero aŭ vera kafo.

Kompreneble, ĝi eblas akiri naturan manĝaĵon kolorojn kaj kukejo miksante la supre menciitaj koloroj. Bedaŭrinde, helaj koloroj kun la helpo de naturaj ingrediencoj ne rezultas, do uzu ilin nur hejme.

La sinteza nutraĵo koloroj

Tiaj tinkturoj preparita en la laboratorio de organikaj substancoj. Ili enhavas neniun nutraĵon. Tia manĝaĵo tinkturoj por kukejo produktoj havas la jenan avantaĝojn:

• ili estas pli facile konservi;
• pli facile procesi;
• koloroj estas brilaj kaj saturita.

Cetere, estas tiuj nutraĵoj colorantes por kukejo produktoj, la prezo de kiu ĝojigos ajna sukeraĵisto. ili kostas de 30 al 400 rubloj depende de la speco kaj volumeno. Dyes estas akvo-solveblaj kaj graso-solveblaj. La unua povas esti aĉetita en likva, sekaj aŭ en la formo de ĝelo. Due - en likva aŭ granular. Ili pentri diversajn erojn de kukejo.

specoj de tinkturas

1. Likvaĵo. Por makulo pasto aŭ kremo, akvo-solveblaj tinkturas estas uzataj kiel likvaj. Ili kutime havas malgrandan breto vivo. Ilia konsumon pli altaj ol la seka.
2. Pulvoro tinkturas. Unue vi devas fari solvo de akvo aŭ alkoholo. Kutime, ili estas pentritaj malgrandaj pecoj de manĝaĵo. Seka pulvoroj anstataŭ tinkturas eblas vendita en gránulos.
3. Sinjorino Kandurin. Tiu tiel nomata pearlescent pigmentoj. Ili estas uzitaj por kuiri briletado disvastigi kaj ĝeloj por ornami kukojn. Por Sinjorino Kandurin, miksi 1-2 g tinkturo kun 1 kg neŭtrala ĝelo. Maso funde.
4. Alglui. Estas tre densa tinkturas. Ilia koncentriĝo estas multe pli alta ol tiu de Sinjorino Kandurin aŭ aliaj ĝeloj. Pasteĉo tinkturas uzita por koloro glaciaĵo, alglui, pasto kaj kremo.
5. Ĝeloj. Uzita ĝelo tinkturas en la sama loko, kaj bati. Ĉi tiuj substancoj ne odoras kaj neŭtrala gusto. Por 1 kg de tinkturo kremo aŭ Mastic, bezonas nur kelkajn gramojn de ĝelo.
6. Graso-solveblaj nutraĵo tinkturas estas idealaj por la dekoracio de acidaj kremo kaj blanka ĉokolado. Sed ili ne povas esti uzitaj por colorear proteinon kremo - ili simple ne miksi kun ili.
7. Dustable tinkturas. Kelkfoje estas bezono krei molan koloron sur la produkto ŝprucigi sur la surfaco restaĵoj. Vi povas trovi tian manĝon koloroj por kukejo: Moskvo havas multajn butikoj kiuj vendas airbrushes. Tiu aparato havas fajnan kudrilo tra kiu la tinkturoj estas uzata sen la formado de gutoj.

Plej tinkturoj por uzo

, Vi devas unue lerni antaŭ uzi por kuiri ajnan aferon kiu el ili estas pli bone. Sukeraĵistoj estas konsilitaj kolori siajn plej ŝatatajn pladojn ĉefe seka tinkturas. La ĉefa afero - por elekti kvalito produkton de bona produktanto. La plej bona opcio estus Indian tinkturas. Ili povas elekti el vasta gamo: estas natura kaj sinteza.

Kiel pentri la Mastic

Tio povas esti farita uzante sekan pigmentoj. Ĝi povas esti pentrita dumaniere:

1. La unua estas pli simpla por apliki. Por fari tion, vi devas verŝi la pulvoro iomete hejtita akvo. La rezulta solvo estis aldonita al la Mastic singarde faligi post guto al la rezultanta maso estis saturita. En ĉi tiu kazo, la Mastic retenos lian strukturon. Ĝi ne funkcios kiam oni uzas ĝelojn - structureless maso liberigita kaj moligis.
2. La dua metodo estas temporaba. Pri 100 g de Mastic esti miksita kun cucharadita de la pulvoro kun kulero. Envolver la rezultanta maso al la kino kaj metis en la fridujo por ĝis 8 horoj, sed ne malpli ol 5. Al tinkturo post tiu tempo estos absorbita en la pasto. Poste ĝin atente knedu. La rezulta pasto estas brila kaj saturita, ĝi povas esti miksita kun sen pentri cemento.

La polvo graso-solveblaj tinkturo estas uzata por kolorigo rekomendas grasa kremo aŭ glaseado. La rezultanta kunmetitan havos plezuron ne nur por lia gusto sed ankaŭ la aspekto.