Kiel rapide kaj bongustega kuiri melongeno (bluaj) en adzhika?

Kiam la sezono venas legomo preparojn, ni memorigis pri adjika. Ĝi estas konata abĥaza saŭco kun pika pika gusto, kiu estas farita el tomatoj, papriko kaj brulanta per ajlo kaj herboj. Orienta spico amata de multaj nacioj de la versatilidad kaj utilo.

Kun la tempo, la fama recepton saŭco spertis plurajn ŝanĝojn. Ĉiam pli, io simila povas vidi sur superbazaro bretoj, sed la produkto estas nur malprecize rememorigas la Abĥaza festo. Estas pli bone ne preni riskojn kaj prepari ion per si mem.

Ĝi estas farita ne nur de tomatoj kaj herboj, en parto ankaŭ aldoni kalabaseto, karotoj kaj eĉ melongeno. Hodiaŭ ni surprizos legantoj - diri kiel fermi la blua en adzhika. Plej interese estas, ke pika kondimento miksas en bone kun ajna flanko pladojn. Lia gusto ne lasos iu ajn indiferenta.

Bonodora adjika de bluaj melongeno

Aperitivo recepto surprizos surprizo gusto bukedon. Kiel vegetaranoj kaj adeptoj de sana manĝado melongeno blua en adzhika la vintro. Simpla recepto implicas la ĉeeston de la sekvaj ingrediencoj:

• kilogramon melongenoj de meza grandeco (elektu malgrandaj legomoj);
• Freŝa tomatoj - 3 PC.;
• kvar najlo de ajlo;
• Tri papriko;
• karotoj - 2 PC.

Nepre bezonas 1/3 taso vinagro 9%, tri golfo folio, pipro en sumo de 8 Pc-oj., Kulero de salo, 15 gramojn da sukero kaj 100 ml de oleo vegetalo.

instrukcioj

Klara papriko el la semoj kun karotoj ŝelo, ĉiuj dispremita uzante viando muelilo aŭ miksilo. Vi povas aldoni pika chile se dezirata. Pour super la tomatoj kun bolanta akvo, forigi ilin de la ŝelo, kotleton kaj ŝanĝi la cetera legomoj. En ĉi tiu sama maso Pour sukero kaj salo, kaj ankaŭ por verŝi oleon.

Metu saŭco sur la telero kaj boligu ĝin kondiĉo, kovri kaj simmer dum 60 minutoj. Fine de tempo fendo en la kaserolon aldonu ajillo, lavrushku, pipro, vinagro verŝi specifita kvanto. Kuiri por 15 minutoj super malalta varmego.

Nun por la preparado de la melongeno. Lavis pura la legomojn, tranĉi la tigon kaj tranĉi en malgrandaj rondoj. Iomete prisalivaem, passeruem ambaŭflanke ĝis ora bruna. Ĝi restas esti vastigita en sterila ujoj: la fundo de la mergita parto de rostita melongeno, verŝi la varmega saŭco. La tavoloj alternaj. Blua adzhika al ruliĝi supren la kovrilo, forte envolvita en varman drapo kaj ne tuŝi 5-6 horoj.

Post kompleta malvarmigo vintro manĝetoj tolerata bankoj en malvarma loko, prefere en kelo aŭ manĝaĵejo. La perfekta komplemento por viando kaj fiŝo fakoj, kaj en vintro kun vitaminoj salato kun freŝaj legomoj pli ol anstataŭigi.

"Blua en adzhika" por vintro: simpla recepto por memfarita

Se ne ekzistas deziro kaj tempo por toquetear la bankoj, steriligi ilin, tiam vi povas prepari manĝeti por ĉiutaga konsumado. Ni konsilas rikolto en malgrandaj aroj, al blua en adzhika ne malklarigis en la fridujo. Ni bezonas:

• 5-6 melongeno (mezgranda);
• pipro en la kvanto de du pecoj;
• akrega pod;
• tri tomatojn;
• 3-4 najlo de ajlo;
• grundo papriko (gustumi);
• salo;
• 100 ml de oleo vegetalo.

Ni iru al la laborfluo

Purigi la melongeno, tranĉante rondoj (diametro malpli ol 2 cm). Legomoj, trempita en legomo petrolo, disvastiĝis sur folio de pergameno papero, papriko pulvoro supre (povas uzi aliajn spico) kaj salo. Ni sendas bakado en la forno por 15-20 minutoj. Tiu metodo permesas fari melongeno blua en adzhika pli sukaj kaj mola.

Ĝis nun, nia legomoj estas bakita, ni kuiri pika saŭco. Mergi la tomatojn en bolantan akvon por 30 sekundoj. Tiam forigi ilin de la ŝelo, kotleton, ni ŝanĝi en bovlo de likvigilo. Ekzistas ankaŭ sendi la najlo de ajlo, papriko kaj chillies. Maso sxvelajxon por unu horo. Se kondimento ŝajnas desinflando do raporti reen al spicoj kaj salo.

Bakita melongeno verŝi varman adobo, kovri kun Tin filmon aŭ plasta kovrilo kaj metis en la fridujo por 2-3 horoj. Blua en adzhika sen steriligo povas esti uzata kiel mem-komenci, esti aldonitaj al la unuaj teleroj, pico, kombinita kun ĉiuj la garnizonojn. Provu por krei siajn proprajn manojn kulinara abĥaza regalo - vi ne estos seniluziigita!