Kiel prepari saletaj skombro en la hejmo. Salita skombro: la plej bona receptoj

Salita fiŝo - bongusta plado kiu estas utilaj kaj kongrua kun plej flanko pladojn. Grandega nombro de homoj rilataj al ĝi tre favore. Tamen, tre ofte aĉetita en oni tendencas kadavrojn ne diferencas freŝeco kaj alta kvalito malgraŭ lia alloga aspekto. Kaj bone eĉ se la kazo estas limigita al nur seniluziiĝo kaj malŝparo de mono - kaj fakte ĝi eblas kaj serioze venenita. Ruĝa fiŝoj estas disponebla ĉiutage, sed ne pli malbona ol skombro kaj saletaj. Hejme, ĝi estas preparita simple kaj eĉ vojoj de salazón - sufiĉa kvanto, estas multe por elekti. Kaj se ni inkludas la imago, vi povas krei vian propran kulinara ĉefverko.

Fiŝo en peklakvo

Ni unue pritraktu la pli bagatela recepton por Peklado de skombro en la hejmo. Du kadavrojn dismetinta kaj purigita (se vi havas en viaj manoj freŝa). La kortego estas nenio nova: la detranĉitan kapon, internajxoj estas forigitaj, forigita skaloj. Ĉu eblas nomi la atenton de la sensperta kuiristo sur nigra filmo en la stomako de fiŝo: ĝi donas la finita pladon aĉa akra amareco, do ĝi devas esti purigita for tre atente. Skombro tranĉita en oportuna pecoj, grandaj cepo - ne tre dika polukolechkami. Fiŝoj tranĉaĵoj amasiĝis en bokalo, alternante pafarkon kaj aspergo pipro, pizoj, rompitaj laŭro kaj najlo. Kuiru duona litro de akvo, ĝi solvas du amasigis kuleroj de salo kaj duono - sukero, aldonu kelkajn tablespoons de vegetala oleo. Kiam la peklakvo estas malvarmigita, ĝi estas plena de fiŝoj, fermi la kovrilon kaj kaŝi en la fridujo. Preta skombro salita hejme estos tago poste. Konservu ĝin pli bona la fundo de la fridujo.

seka ambasadoro

Preparu la adobo por la fiŝoj ne nepre. Estas tre simpla recepto por Peklado de skombro en la hejmo sen likvaj. Miksita salo (granda kulero) kaj sukero (duone malgranda kulero). Por pli spicoj al la miksaĵo povas dispremi lavrushku, sed vi povas simple kuŝis la folioj inter tranĉaĵoj. Purigis fiŝo tranĉita en tranĉaĵoj, ĉiu frotis preparita komponado, kaj skombro konsistas en kaserolo (ne aluminio!), Aŭ en ujo. Forigi poto devus esti en malluma kaj malvarma loko. Tri horojn poste la fiŝon devos malplenigi la suko kaj alporti kapaciton reen en lokon. Kaj uzi ĉi salita skombro en la hejmo estos preta en alia duona tago.

Spicy fiŝo kun mustardo

Tiu recepto - etendita kaj pli interesa variado de la antaŭa. Kaj antaŭ brining estas pli bona por tranĉi skombro fileoj - ne nur forigi la internajxoj, pesilo, kaj lia kapo, sed la ostoj resti pura viando. Do salita skombro hejme kaj salazón pli rapide kaj jam estus pli bela. La miksanta bovlo duone arto. kuleroj de salo, duona cucharadita - sukero, tutaj - greno mustardo, sekigitaj aneto (malavare - ĝi ne estos superflua en ajna kvanto), koriandro, allspice kaj golfeto folio, du ĉifita. Poste ni faros ĉion laŭ la supraj: rub, malsupren kaj forigi la malvarmon. Nur verŝi la sukoj ne havas: ĉar el aromajxoj akiri bonegan pekli en kiu la skombro kaj aldonos salon.

Tutaj skombro kun cepo

Se vi ŝatas fiŝojn, piklita tuta kadavro, prizorgas antaŭ ĉio pri taŭgan ujon. Ekzemple, taŭgan plasta sitelo aŭ granda emajlo poto. Eviscerated skombro, sed la vosto kaj kapo rezervo - nur esti certa por forigi la brankoj. Bazita sur la fiŝo kadavro estas purigita ĉiu 1 meza cepo kaj tranĉo ringoj. La produktoj estas aldonitaj en vazo, plena de peklakvo litroj de akvo kun aldono de salo, pipro, vegetala oleo kaj vinagro de malfortaj (50 ml). Ĉi marinado skombro salita hejmo-kuirita jam la deka horo.

Suguday

Se vi scivolas kiel bongusta kaj rapide Pickle skombro en la hejmo, serĉi freŝan sovaĝa ajlo merkato. Ĝi devus esti prenita en sufiĉe grandaj kvantoj kaj haki kiel fajne kiel eble. Eviscerated kadavro Eble haki en fileoj, kaj povas esti tranĉita en oportuna pecojn. Ambaŭkaze, la tranĉaĵoj estas vastigita en unu tavolo versxigxas malavare sovaĝa ajlo, kaj supre de tio - fajnan salon kaj pipron. Ĉiu tia tavolo estas trempita en vinagro (pomo aŭ vino akiris milda). Stacked tavoloj estas metita en la fridujo dum kvardek minutoj; Ĉiu dek minutoj ili estos moviĝis. Sed ne okazos post horo, sukoplenaj kaj bonodora salita skombro en la hejmo havos vi sur la tablo.

skombro kun citrono

Opcioj sur kiel Pickle fiŝoj, sufiĉe multe. Kaj kun la uzo de iu ajn el ili rezultas mirinda saletaj skombro. Plej Receptoj for sufiĉe malfacilaj ĉar ili ĉiuj donas bonegajn rezultojn. Sed precipe mi ŝatus reliefigi nur citrono. Unue, prepari por sia manĝo en la vespero, antaŭ enlitigi, matene, oni povas jam havas bongustan fiŝon. Due, ĝi havas aparte delikata, rafinita gusto. Kaj en tria loko, ne ekzotika ingrediencoj. Tiel, paro da kadavroj tranĉita taŭga pecojn. La averaĝa citrono klarigita de feloj - ĝia suko nur sufiĉe por la fiŝoj kaj ŝelo krude hakita kaj verŝi en la suko aspergitaj skombro. Krom citrono, oni suplementu ringoj unu bulbo, paro de kuleroj hakis aneto, nekompleta kulero sukero, dianto (Paro aĵoj) kaj kuleron sen salo diapozitivoj. Kapablo akvumis modeste sen odoro vegetaĵa oleo, ĝia enhavo estas miksitaj - kaj en la fridujo. Vi iam gajni tian salita skombro. Simpla kaj bongustega (recepton permesas kuiri ŝin almenaŭ ĉiutage) versio de snacks helpi en iu ajn situacio.