Kiel Pickle zingibro? Cooking receptoj kaj ŝlosilo rekomendoj

Iom pika kaj bonodora zingibro komencis uzi en kuirado antaŭ nia epoko. En Eŭropo, ĝi estas aldonita al dolĉaĵoj kaj trinkaĵoj, dum en Azio - estas metita en kuiraĵo, fiŝoj, birdoj, supoj kaj buljono, saŭco, pasteĉoj kaj fromaĝoj. Sed la tradicion de piklita zingibro venis de Japanio. Nuntempe ekzistas granda kvanto de receptoj por kuiri tiun pladon. Ni pli detale pri kiel la piklita zingibro. Konsideru kelkajn receptojn kaj bazajn rekomendojn.

Antaŭ konsiderante ĝin, kiel Pickle zingibro, estas necese konsideri la sekvajn regulojn:

• radiko devas esti tranĉita tiel havi paperon dikeco;
• bone muelanta disko povas esti atingita uzanta specialan klingon por purigi legomojn aŭ telero-klingo;
• hejme vinagro de rizo povas esti anstataŭigita por la pomon aŭ vino;
• akiri la deziratan ombro rekomendas en la adobo por aldoni nutraĵoj kolorigo aŭ malmultaj legomoj kaj beroj, kiu povas makuli ĝin;
• En neniu kazo ne povas kuiri aŭ konservi la pladon en metala ujo.

Ĝi ebligas tre simple hejme. Tiu postulus ducent gramoj de zingibro funde purigita. Aparta atento estu donata al la metodo de kortego. Ĝi devus esti farita tre subtile kaj ĉiam laŭ la greno.

Kiel Pickle zingibro bone? Nur en bovlo de ceramiko (en la ekstrema kazo, glaso jar), aŭ la fina gusto estos tute alia.

Por simpla recepto en aparta poto kombini kvarono taso de vinagro de rizo, du tablespoons fajnan salon malgrandaj kaj tri grandaj - sukero. Alportu la miksaĵo al bolanta kaj verŝi peklakvo zingibro. La plado estos preta post tri tagoj. Konservas ĝin en la fridujo estas rekomendita nur en vitra bokaloj.

Ni pli detale pri kiel Pickle zingibro domo en la japana. Radix havi pezon de ne malpli ol ducent kvindek gramojn, lavitaj kaj singarde purigita. Malaltigi ĝin en bolantan akvon por unu minuto. Plue, la akvo drenado, kaj zingibro bona seka kun mantuko. Du grandaj kuleroj de mirin, dolĉa rizo vino, kaj pro miksi ĝisfunde. Aldoni la adobo kvin malgrandaj kuleroj de sukero. Metu brulas, alportu al sxvelajxon, konstante entrudiĝi. Sekva, forigu de varmego kaj atendu ĝis ĝi estas tute malvarmiĝis. Zingibro estas tute metita en ceramiko aŭ vitro ujo, verŝi la adobo kaj sendi en la fridujo por kvar tagoj. Plue, se necese, ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj kaj zingibro nutris al japana pladoj, fiŝoj aŭ viando pladoj. Krome, ĝi ofte estas metita al la orienta dezertoj.

Se vi deziras fari zingibro sen salo, kiu povas prokrasti la fluido en la korpo, kaj sukero, kiu aldonas ekstra kalorioj, tio eblas. Ni konsideru pli detale kiel piklita zingibro en tia kazo. Kvarono tason da sekvinberoj trempita en malvarma akvo dum kelkaj horoj. Freŝa kaj pura la radiko de juna kaj tre fajne haki ĝin. Ĝi prenos glason da zingibro petaloj. Kunfandi kun sekvinberoj akvo, aldonu al ĝi kvarono taso fajne rallado freŝa betoj. Ni verŝi super cent dudek gramojn da akvo. Ŝipo adobo en la miksilo, squeeze puré akiris uzante tre fajnan kribrilo. Metu ĝin en glason jar, metis ĝin zingibro, verŝu duonan glason da cidro vinagro kaj aspergu cucharadita koriandro semoj. Plene miksi kaj sendi ĝin en la fridujo dum tago. Montriĝas, bonodora kondimento, kiu estas granda por aldoni al desertoj.

Sed ni devas konsideri ke la plado estas tre bona nur freŝan, kvankam ĝi povas esti stokita en la fridujo dum tri monatoj. Tial, antaŭ la alveno de gastoj estas nenio lasis, kiel prepari piklita zingibro denove.