Kiel Pickle brasiko. pluraj receptoj

Salazón brasiko iĝis tradicio en multaj familioj. Ĉi tiuj tradicioj estas transdonitaj de generacio al generacio, kiel estas la receptoj. Sekve, multaj dommastrinoj scias kiel al Pickle brasiko kaj havas proprajn sekretojn kaj trajtoj de tiu simpla procezo. Multaj receptoj por Peklado kaj ĉiu en sia propra bono. Ni parolu pri kelkaj el ili.

Salita brasiko estas uzata ne nur kiel aparta plado, sed ankaŭ kiel ingredienco en aliaj kuirartaj kreaĵoj. Ĝi enhavas grandajn kvantojn de vitaminoj C kaj B. Sed la grupo devas scii Pickle brasiko. Nur en ĉi tiu kazo ĝi rezultos bongusta, crispy kaj sukaj.

Jen unu recepto. Prenu ĉirkaŭ 6 mezgrandaj brasikoj. Tranĉu strioj kaj metu brasiko granda kapablo, ekz-e la pelvo. Karotoj bezonas senŝeligi kaj krado. Nombro karotoj preni laŭvole. Nun estas la kvanto de hakita brasiko bezonas ĉirkaŭ unu manplenon da salo. Versxu en bovlo kaj miksi bone. Nur tiam aldoni la rallado karotoj. Nun ni devas ŝanĝi la brasikon kun karotoj kaj salo en barelo. Se ne ekzistas vazo uzi emajlo kaserolon aŭ sitelo. Ni instigas ajnan supro ŝarĝo. Brasiko salita por du tagoj. Periode, vi devas trapiki ĝin per tranĉilo aŭ alia konvena objekto. Estas necese forigi la gasojn produktitaj dum la fermentado. Post tiu tempo, movi la salita brasiko en malvarma loko. Multaj homoj scivolas kiel Pickle brasiko en la poto? En la sama vojo, nur la volumeno de salazón estas multe malpli.

Kaj nun kelkaj vortoj pri kiel Pickle brasiko pli grandaj pecoj, kaj eĉ kapoj de brasiko. Kutime por Peklado brasiko preni malfrua varioj, kiuj estas taŭgaj por tiu celo pli bone ol iu ajn alia specio. Forigi la supra folioj estas malhelverda en koloro. Por Peklado brasiko brasikoj bona preni malgrandan barelon. Metis en la preparita brasiko. Verdaj folioj, kiujn ni forigis, ne forĵetis. Ili kovris la fundon de la barelo kaj lasi iom kovri la supro de la brasiko. Kiam ĉiuj brasikoj estas metita, tio estas necesa por kovri ilin kun buŝtuko, metita cirklo aŭ granda kovrilo el la pato kaj subpremo. Prenu 400 gramojn da salo po unu sitelo da akvo. Plenigu kuirita brasiko kaj peklakvo rezervo solitsya. La procezo estas necesa por forigi la supro ŝaŭmo kaj revestimiento, se ili aperos. 10 kilogramoj de brasiko folioj ĉirkaŭ sitelo de peklakvo.

Por la amantoj de nekutimaj receptojn mi proponas la sekvan recepton por spicaj brasiko. Necesas du el kapo de meza grandeco. Purigu ilin de la supra folioj kaj tranĉi ĉiun en kvar pecoj. Ni metis ilin en poto. Ni prepari la peklakvo. 4 litroj de akvo prenas proksimume unu taso salo. Plenigu brasiko peklakvo kaj lasante tri tagojn ĉe ĉambra temperaturo. Brasiko estu mola. Se ne, tiam lasi ĝin en peklakvo por alia tago.

Nun prenu unu kilogramon da karotoj kaj ĝia tri sur kruda de muskato. Aldono al ŝi du ruĝaj varmaj piproj, kiuj tranĉis kiel fajne kiel eble. Simile, ni raportis kun 5 najlo de ajlo. Ĉiuj ingrediencoj estas plene miksitaj. Ni ricevas brasiko de la peklakvo kaj iom squeeze. Rub brasiko spica miksaĵo. Ankaŭ metos inter la folioj. Rub estas tre profusamente. Metu la brasiko en pato. La ceteraj peklakvo boli kaj verŝi super la shredded brasiko. Ni metis ĝin en malvarma loko dum du tagoj. Spicy brasiko estas preta.

Kaj fine, kelkajn vortojn pri kiel Pickle florbrasiko. Por fari tion, malmunti ĝin en floretoj kaj boli en malpeze salita akvo por 4 minutoj. Tiam ni malvarmigi ĝin en malvarma akvo. Ni disvastiĝis en kaj plenigu la kaserolon kun peklakvo. Brine preni litro de akvo kaj 50 gramoj de salo. Aldonigxis brasiko metis la jugo. Kiam la fermentado procezo komencas, la peklakvo iĝas nuba kaj supre floros, meti ĝin en malvarma loko.

Nun ke vi scias kiel Pickle brasiko, kaj vi povas komplezi al vi mem kaj amatojn bongusta kaj sana pladon.