Kiel fermenti por Kvaso? Plej caseros receptoj Kvaso

La plej populara somero trinki en Rusio dum jardekoj estas holodnenky bierfarejo. Antaŭe, kiam tenis poziciojn bierfarejo estis servita per freŝa cepojn kaj panon de sekalo pano tiu trinkaĵo estis konsiderita la ĉefa fonto de vitaminoj. Se vi fidas la historiaj faktoj, ĝi rezultas, dum la milito en la rusa Kvaso estas vaste uzata en hospitaloj. Ĉi trinkaĵon ne nur estingiĝos soifon de la malsana kaj vundita, sed ankoraŭ konsiderata curativos trinkaĵo, tiel bierfarejo tempo komenci kuiri hejme anstataŭ aĉeti ĝin en la butikoj de la urbo.

Por fari Kvaso hejme bezonas sourdough. Kiel fermenti por Kvaso Bone, ne ĉiuj scias, sed hodiaŭ vi havas la ŝancon por lerni ĉiujn sekretojn. Se vi kuiri startigilo laŭ la reguloj, Kvaso akiri vere alta kvalito kaj tre bongusta, sed se io estas rompita dum kuirado, Vi povas akiri en la fino ne estas tre agrabla al la gusto de la trinkaĵo, tiel ankaux vi bezonas ĉiujn strikte sur preskribo. Fermentajxon por Kvaso hejme - tio estas iu kiu valoras provas fari!

La necesaj ingrediencoj por kuirado

En la libroj kaj revuoj vi povas trovi diversajn receptojn de Kvaso, tamen, garantio kiu faros io inda, simple ne ekzistas. Kiel kuiri bongustan bierfarejo hejme, pasiginte minimumo de tempo, sed samtempe ricevas maksimuman plezuron? Ĉio estas farita tre simple. Postulas tiajn ingrediencojn:

• 300-400 g de pano (preferinde nigra);
• 100 g da sukero;
• 30 g de seka bakisto feĉo;
• akvo.

Uzante nur 4 malmultekosta ingredienco, povas prepari rimarkinda bierfarejo enhavantaj multegajn vitaminoj.

metodo de preparado

Kelkajn tagojn antaŭ fari Kvaso devas tranĉi la nigra pano en pecoj kaj lasi dum kelkaj tagoj por greno sekiĝis. Kiam biskvitoj estas preta, aldoni ilin en kvarto bokalo, pour bolanta akvo. Pour ne multe da akvo, kaj tiam, se bezono esti, aldoni. Se vi ankoraŭ trokuirita per akvo, simple meti iom pli biskvitoj.

Aldonu la postulata kvanto de sukero, kirli ĝis solvita. Kovru la vazon kun cheesecloth kaj metis malvarmigi.

Kiam la temperaturo atingas 20-35 gradoj, aldonu bakisto feĉo. Ili povas esti aldonita nur en varma akvo kiam aldonita al malvarma, nenio estos. Ni rezervas niajn startigilo fermenti ĝin. Banko fermi ĉiuokaze estas neeble!

Kiel vi scias, la fermentajxo de Kvaso hejme pardonema kaj poste multajn plezuro. Ĉi fermentajxo sufiĉas por prepari 10 litroj de bongustan trinkaĵon. Tiel, la fermentajxo de Kvaso, recepto kiun vi jam scias, estas farita en la tradicia maniero. Ni turnas al la dua, pli interesa recepton.

Kvaso kun sekvinberoj Ingrediencoj

Preparado de la Kvaso ne tro tempo konsumanta. Kompreneble, en ĉi tiu modifo vitaminoj Kvaso iomete pli granda, sed la antaŭa recepto Kvaso ne nomi malbona.

ingrediencoj:

• 3 litroj da akvo;
• polbulki sekala pano (taŭga Borodino kaj aliaj);
• 2-3 kuleretojn de seka feĉo;
• 1 kulero sekalo faruno;
• 1 kulero sekvinberoj.

Kaj nun vi povas daŭrigi rekte al la preparado.

Metodo por preparanta Kvaso sekvinberoj

Tranĉu la panon en grandajn pecojn, kaj envolvis gxin en la cocción folio, kiu estas kelkaj minutoj de sendo en la fornon por sekigi la hlebushek. Fold en la tri litroj jar biskvitoj aŭ granda kaserolo, plenigu per akvo (ne pli ol 3 litroj). Kovru kun gazo kaj lasi por 3-4 horoj (prefere tranokte).

La venontan tagon, ni filtri la miksaĵo. Ni konekti ĉiuj aliaj sekaj ingrediencoj, verŝu iom da akvo, miksi bone, aldoni al la ĉefa likva. Kulero sekvinberoj ĵeti en bokalo. La miksaĵo cxagrenigxis denove, kovri kun gazo kaj lasi por 20-24 horoj.

Post unu tago, ni filtri la likva denove. Jen pretas Brew! Ĝi devus aspektas tre bongusta. Se vi interesiĝas pri pli receptoj, kiel fari sourdough por Kvaso, do legi la artikolon.

Ingrediencoj por fari Kvaso kun blanka pano

Ironie, kuiri Kvaso sur blanka pano estas ankaŭ ebla, kredu min, ĝi ne estos pli malbone ol la tradicia Kvaso. Sed kion diri? Vi devas kontroli kaj certigi! Kvaso hejmo ni faras sourdough rapide kaj akiri nekredeble bongusta.

ingrediencoj:

• 500 g da blanka pano;
• akvo;
• gisto;
• sukero.

Nur 4 ingrediencojn, kaj ankaŭ gusto kaj emociojn! Anstataŭ daŭrigi per la preparado de, kaj ne forgesu noti la recepton, por ne perdi.

La procezo de fari Kvaso sur blanka pano

Se vi ne scias kiel kuiri startigilo por caseros Kvaso sur blanka pano, vi havas por trakti, ni nun ĉiuj scias. La postulata kvanto de blanka pano tranĉita en ne tro malgrandaj pecoj. Ni faras freŝan panon croutons por fari tiajn necesajn ingrediencojn kiel fermentas por Kvaso recepto estas tre simpla kaj povas pritrakti ĉiun dommastrino (kaj eĉ viroj). Metu biskvitoj en ajna banko (prefere 3 L).

Plenigu ne tre varma akvo (60-80 gradoj). Brew caseros sourdough povas kuiri ĉiu, kaj tio estas la recepto kiu ne postulas ajnan sperton aŭ io ajn alia, la ĉefa afero - por plenumi la tutan strikte sur preskribo. Estas dezirinda por gardi la likva en la tago. La venontan tagon, ni aldonas al la fermentas gisto kaj sukero. Tre singarde stir, lasi al Brew por 2-3 tagoj por fermenti ĝin. Dum ĉi tiu periodo de tempo estos Brew estas preta por uzo.

Ne forgesu, ke en la somero ne bezonas, varma kaj holodnenky bierfarejo, do estas rekomendite meti ĝin en la fridujo aŭ frostujo antaŭ trinki.

rezulto

Kvaso hejmo (recepton, startigilo kaj tiel plu. Ĉu estis priskribita en la artikolo) povos kuiri ĉiun. Se vi volas plaĉi al via familio, ĝi certe faros. Ni ĉiuj scias la nunan prezoj en la vendejo bierfarejo vere pasigi 20 minutojn por prepari la trinkaĵon multe pli malfacila? Kompreneble ne. Hejmo bierfarejo havas grandegan kvanton de vitaminoj, kontraste al la venditajxo en niaj vendejoj kaj sur la merkato.

Ni supozas ke hodiaŭ ĉiuj eltrovis kiel fari sourdough por Kvaso. Ĉu vi konsideras la tri plej populara recepton Kvaso kaj la fermentajxo de kiuj unu deca vi precize. Trakti fine iliaj amatoj kiel populara trinkaĵo en la somero, kiu enhavas multajn vitaminojn, kiuj estas aparte utilaj por infanoj dum la formado de imuneco al diversaj malsanoj. Nepre provu kuiri iun Kvaso.

Multaj eĉ ne sciis, ke la fermentajxon por Kvaso eblas frostigita dum longa tempo. Iuj de la somero faras multajn fermenti, kaj en la vintro akiri ĝin el la frostujo kaj fari la bongusta trinkaĵo, ĉar la vintro ne tro volas salaton kun la preparo de io malvarmigo, speciale en ĉi tiu tempo ŝatus trinki varman teon, sed ankoraŭ en la vintro, tro da ebria kvas - trinkaĵon por ĉiu tago.

Hodiaŭ, ĉiuj lernis kiel fari sourdough por Kvaso. Bonŝancon!