Kiel kuiri la meleagro stufaĵo kaj aliaj pladoj

Gulaŝo venis al ni el la tradicia hungara kuirarto, kie ĝi estas kuirita bovaĵo. Tamen, en aliaj landoj, inkluzive en nia lando, ĝi estas preparita el diversaj specoj de viando: kokido, porkaĵo, meleagro, eĉ ŝafaĵo. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel kuiri gulaŝo meleagro, kaj ankaŭ kelkajn interesajn receptojn de pladoj de la meleagro.

Turkio gulaŝo kun fungoj

6 tomatoj por 10 sekundoj. inmerso en bolantan akvon kaj poste metita en malvarma akvo. Poste, forigu la ŝelo kaj tranĉita en malgrandaj pecoj post eltiri la semoj. 400 g de meleagro tranĉita en pecoj, pipro kaj salo ĝi. En rapiron abunde oleitaj, disvastiĝis 200 g de hakita kaj iomete fritita fungoj (povas preni ajnan aŭ diversspeca), tiam viando, 1 hakita cepo-Shalom, hakita tomatojn, 4 tranĉo branĉetoj timiano, ajlo kaj 1 branĉon petroselo, ankaŭ dispremita. Top verŝu 125 g da blanka vino, aldonu salon kaj pipron. Envolver rapiron kaj baku por 40 minutoj ĉe la tablo servis varma!

Turkio kuiraĵo kun legomoj

funton da terpomoj devas purigi kaj tranĉis en duono (terpomoj devus esti malgranda), poste bolas dum 15 minutoj, sala akvo. 750 g de lardo lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj. Tiam vi bezonas lavi kaj purigi la legomoj: 1 pc. blanka pipro, papriko 3, 2 malgrandaj kalabaseto, 1 cepo. Aldoni 1 cucharadita de sekigitaj romero. Fandi 1 kulero de oleo en pato kaj friti la viandon tie. Tiam aldoni la cepojn, aspergi kun la romero, la salo, metu 1 lavrushki folio, pipro kaj leĝere friti. En la lasta etapo, metu en poton legomojn, friti denove dormas 1 tbsp faruno, aldonu 250 ml de ajna legomo suko kaj 750 ml de akvo kaj absceso. Simmer en sigelita ujo dum proksimume 30 minutoj, kiam la viando estas kuirita, oni devas aldoni la terpomojn, lasi por 15 minutoj kaj servi.

Turkio gulaŝo kun sauerkraut

3 cepojn bezonas tranĉi la ringoj, kaj unu femuro meleagro - kuboj. Viando friti en 2 tablespoons de fandita butero, tiam aldoni la cepo, salo kaj pipro kaj fritas 5 minutoj pli. Tiam vi devas meti en la lavujon 750 gramoj de sauerkraut, kulero de junipero beroj kaj kelkaj folioj lavrushki, verŝu duonan tason da akvo kaj 125 g da blanka vino. Simmer 30 minutoj. sur milda fajro.

2 pecojn de dolĉaj paprikoj (verdo kaj ruĝa) devus esti tranĉita en strioj kaj aldoni al la stufaĵo, tiam kuiraĵo alian 15 minutoj. Ĉe lia bontrovo, povas aldoni salon, pipro kaj eĉ sukero.

Medallones de meleagro

300g fileon devus esti lavita kaj tranĉita en malgrandaj medaljonoj kiuj bezonas friti en ajna 3 minutoj vegetala oleo, salo kaj pipro. La cetero de la kaserolon saŭco bezonas Aldoni 100 ml da vino (blanka solida nepre), granda kulero de mustardo 2 grandaj kuleroj de abrikoto marmelado kaj permesas kuiri, tiam aldonu du nectarine aŭ persiko, tranĉita en tranĉaĵoj kaj 200 gramoj de vinberoj. Fry 2 minutoj. super alta varmo. Unu afero vi devas tranĉi la baguette tranĉaĵoj 2 cm de larĝa. 5 laktuko lasas la manojn rompi en malgrandaj pecoj.

La "kolekti" pladon. Sur peco de baguette metis folion de laktuko, tranĉaĵo de viando, frukto kaj ĉio estas kuntenata kun dent. La rezultanta canape disvastiĝis sur plado, ornami kun albahaca folioj kaj servi.

grilled meleagro

Kvar bifsteko, meleagro, ĉiu proksimume 200 gramojn necesas malinstigi (pre bona enpaki ilin en plasto wrap). Tiam ni fritos ilin en la buteron sur ambaŭ flankoj.

Unu senŝeligita kaj hakis en malgrandaj tranĉaĵoj pomo necesas friti kelkaj minutoj kaj poste aldoni 2 tablespoons de pomo suko, kuiri ĝis suko ne 2 fojojn pli malgranda. Poste, la kaserolon povas aldoni 250 ml de kremo kaj kuirajxon ĝis dika. Kiam la saŭco densa, aldonu ĝin al la viando kaj graso sobrante de rosti viandon. Hejtita kolektive 1 min., Aldoni salon kaj pipron, kaj verda cepo, kaj / aŭ petroselo.

Espereble, ĉi tiuj teleroj placxos al vi kaj via familio!